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醋时所箭温度比制酒时(填★高”或低)
(2)图2米曲霉发醇过程大量分泌制作酱油过程所需的酶类,这些酶分别将发醇池中的蛋白质和脂
肪分解成易于吸收、风味独特的成分,如将蛋白质分解为小分子的肽和一
排气
软管夹
硅胶管
总式单向阀
出料口饮水口}
空气过滤器
充氧泉
SD
不锈钢气泡石
乳酸菌
食盐
酵母菌
米曲篇发酵
发酵池发酵
提取酱油图2
花动必(3)图2在发酵池发醉阶段添加的酵母置在无氧条件下分解葡萄糖的产物是
在该阶段抑削杂菌污染和繁殖是保证酱油质量的重要因素,据图分析回答该阶段中可以抑制杂菌生
长的物质是
18.野生型大肠杆萄菌株能在基本培养基上生长,氨基酸营养缺陷型突变株因无法合成某种氨燕酸,
只能在完全培养基上生长,如图为纯化某氯基酸营养铁陷型突变株的部分流程图,①②③④代表培
养基,A、B、C表示操作步骤,D、E为菌落,回答下列问整
无菌落
紫外线
无喵绒布
③
B
C原位影印
37℃48h
D
②
祁阳四中2023年上期高二年级第一次段考生物试卷第5页共6页
7
⑨
祁阳市第四中学
(1)从图中的实验结果可知,A步骤紫外线处理后期待的效果是
、.(2)①属于
(填“基本培养基”或“完全培养基"”),利用该培养基培养紫外线处
理后的天肠秆菌的耳的是进行
(填"扩大培养”或“警选目的凿"入
(3)从图中可以看出,步豫B中的按种方法是
该接种方法需要对茵
液进行稀释,原因是确保一个茵落是由·
繁殖面形成的。
(4)操作步骤C原位影印即在不同培养基中分别按原来菌落的位盟接种,在⑨中应选择一(填
“D”或“E"),再进一步进行纯化培养某氨基酸营养缺陷型突变株。
19.白菜、甘蓝均为二倍体,体细胞染色体数目分期为20、18,“白来甘蓝”是用细胞工程的方法
培育出来的蔬菜新品种,它具有生长朔短、'耐热性强、易于储藏等优点。如图为“白菜甘蓝”的培
有过程,请回答下列问题:
⊙
白菜体细胞
⊙→
8令“
株
甘蓝体细胞
B
上()由原生质体A和原生厕体书形成原生质体C的过程中,常使用的诱导剂是
该
过程体现了细胞膜具有“·之性。
(2)由细胞D得到愈伤粗织的过程叫作兰:诱导愈伤组织的培养基中加入糖的作用是