第11单元 第1讲 微生物的培养技术与应用-【创新教程】2024高考生物总复习大一轮课时作业word（新教材，人教单选版）

第十一单元　发酵工程 第1讲　微生物的培养技术与应用 [基础对点练] 1．(2023·浙江绍兴高三检测)酿酒酵母具有生长周期短、发酵能力强、容易进行大规模培养的特点。可利用特定的培养基培养和分离高产酿酒酵母。在果酒的制作活动中，通常加入适宜浓度的蔗糖，以增加果酒制作的成功率。下列适宜用于酿酒酵母的培养和分离的培养基是(　　 ) A．马铃薯培养基　　　 B．LB培养基 C．MS培养基 D．鸡胚浸出液 解析：A　[马铃薯培养基富含淀粉，可以为酵母菌提供碳源，所以可以用马铃薯培养基培养酵母菌，A正确；LB培养基生化分子实验中一般用该培养基来预培养菌种，使菌种成倍扩增，主要用来培养细菌，所以不可以用LB培养基培养酵母菌，B错误；MS培养基是多数植物组织培养快速繁殖用它作为培养基的基本培养基，MS培养基不能用于培养酵母菌，C错误；鸡胚浸出液一般用于培养病毒，不能用于培养酵母菌，D错误。] 2．(2023·江苏苏州高三期中考试)我国科学家从北极分离、鉴定出了一种耐冷细菌，过程如下：①接种在人造海水中，15 ℃条件下振荡培养 3 小时；②梯度稀释后将样品涂布在 TYS 培养基中(0.5%胰蛋白胨、0.1%酵母提取物、1.5%琼脂)，15 ℃条件下培养 7 天；③挑取生长的菌落，进行划线，15 ℃条件下培养后选择不同形态的菌落进行进一步的培养、鉴定和保藏。下列说法错误的是(　　 ) A．TYS 培养基是含有机碳源、氮源的固体培养基 B．人造海水、培养皿等在使用前需要进行灭菌处理 C．涂布后再次划线培养的目的是进一步纯化所得菌种 D．分析所有菌落，能还原采样点所有微生物的种类与含量 解析：D　[在TYS培养基中，含有“0.5%胰蛋白胨、0.1%酵母提取物、1.5%琼脂”可知，TYS培养基是含有机碳源、氮源的固体培养基，A正确；人造海水、仪器等在使用前需要进行灭菌处理，不灭菌可能有杂菌污染，B正确；涂布后再次划线培养的目的是进一步纯化所得菌种，C正确；可能由于培养条件限制，有一些菌种无法培养出，因此不能还原采样点所有微生物的种类与含量，D错误。] 3．(2023·江苏南通高三质检)灭菌、消毒是生物学实验中常见的无菌操作操作。下列叙述正确的是(　　 ) A．动、植物细胞DNA的提取必须在无菌条件下进行 B．微生物、动物细胞培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染 C．制作果酒的发酵瓶在清洗干净后还需用70%的酒精消毒处理 D．牛肉膏蛋白胨培养基灭菌后蛋白质变性失活不利于培养微生物 解析：C　[动、植物细胞DNA的提取不需要在无菌条件下进行，A错误；动物细胞培养基中需添加一定量的抗生素以防止污染，保证无菌环境，但抗生素具有杀菌作用，因此微生物的培养不一定能加入抗生素，B错误；发酵瓶使用前要清洗干净，并用体积分数为70%的酒精消毒，是为了避免杂菌污染，C正确；一般用湿热灭菌法对牛肉膏蛋白胨培养基进行灭菌，以防止杂菌污染，培养基中的蛋白质变性失活不影响微生物的利用，D错误。] 4．(2023·广东湛江高三调研)青枯病是危害番茄产业发展的重要病害，是由青枯雷尔氏菌引起的细菌性土传病害。科研人员利用根际促生菌作为拮抗细菌抵御青枯雷尔氏菌。下列有关叙述错误的是(　　 ) A．扩大培养某根际促生菌时，可使用液体培养基 B．纯化培养根际促生菌所用的培养基中需要加入一定量的琼脂 C．纯化培养青枯雷尔氏菌使用的接种工具是接种环 D．比较不同根际促生菌的抗菌效果时，需要制备含青枯雷尔氏菌的平板 解析：C　[对微生物菌种进行扩大培养可使用液体培养基，A正确；纯化培养菌种应使用固体培养基，因此所用的培养基中需要加入一定量的琼脂，B正确；纯化培养青枯雷尔氏菌可以用稀释涂布平板法，也可以用平板划线法，两种方法使用的接种工具分别是涂布器、接种环，C错误；比较不同根际促生菌的抗菌效果时，需要制备含青枯雷尔氏菌的平板，分别接种不同根际促生菌，观察抑菌圈大小等，D正确。] 5．(2023·四川成都高三第一次摸底)在葡萄酒的发酵生产过程中，分别用不同的方法定期抽样检测培养液中的酵母菌和细菌的数量，结果如图所示。下列说法错误的是(　　 ) A．对细菌进行计数可采用稀释涂布平板法 B．导致细菌数量下降的可能原因是培养液pH降低、缺O2 C．发酵的起始阶段中细菌种群密度大于酵母菌 D．可用血细胞计数板对培养液中的酵母菌进行计数 解析：C　[细菌计数可以用稀释涂布平板法，A正确；葡萄酒的发酵生产过程中，随着发酵的进行，培养液的pH降低，所以导致细菌数量下降的原因可是培养液pH降低，以及缺氧的环境，B正确。图中纵轴细菌的计数单位和酵母菌的计数单位不同，发酵的起始阶段中细菌种群密度约为103个/mL，而酵母菌的种群密度约为106个/mL，C错误；酵母菌个体比细菌大，一般酵母菌计数可用血细胞计数法