第3章细胞的基本结构基础知识2021-2022学年高一上学期生物人教版必修1

第1节 细胞膜—系统的边界 1、研究细胞膜的常用材料：用哺乳动物成熟的红细胞做实验材料能分离得到纯净的细胞膜。把细胞放在清水里，水会进入细胞，把细胞涨破，细胞内的物质流出来，这样就可以得到纯净的细胞膜，因为人或哺乳动物的成熟红细胞细胞质较少。 2、实验原理：红细胞吸水涨破；用生理盐水对红细胞进行稀释。 3、细胞膜的成分：主要是脂质（约50％）和蛋白质（约40％），还有少量糖类（约2％--10％）功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。拓展：①行使细胞膜控制物质进出功能的物质是载体。②细胞膜与其他生物膜的化学组成大致相同，但是在不同的生物膜中，化学物质的含量有差别，例如，细胞膜上糖类的含量相对与细胞器膜要多。 4、细胞膜的元素：C、H、O、N、P 5、细胞膜的功能： （1）将细胞与外界环境分隔开； （2）控制物质进出细胞； （3）进行细胞间的信息交流 拓展：在细胞膜的外表，有一层由细胞膜上的蛋白质与糖类结合而成的糖蛋白，叫做糖被。糖被与细胞表面的识别有密切关系。消化道和呼吸道上皮细胞表面的糖蛋白有保护和润滑作用。 6、植物细胞还有细胞壁，主要成分是纤维素和果胶，对细胞有支持和保护作用；其性质是全透性的。拓展：①细菌细胞壁的成分是糖类与蛋白质结合而成的化合物。②常用纤维素酶和果胶酶除去植物细胞壁。 7、细胞膜的结构特点是流动性，功能特性是选择透过性。 第二节 细胞器—系统内的分工合作 一、相关概念： （1）细 胞 质：在细胞膜以内、细胞核以外的原生质，叫做细胞质。细胞质主要包括细胞质基质和细胞器。 （2）细胞质基质：细胞质内呈胶质状态的部分是基质，是细胞进行新陈代谢的主要场所。 （3）细 胞 器：细胞质中具有特定功能的各种亚细胞结构的总称。 （4）研究细胞内各种细胞器组成成分和功能,需要将这些细胞器分离出来。常用的方法是差速离心法。 二、八大细胞器的比较： 1、线粒体：线粒体内与有氧呼吸有关的酶分布在线粒体的内膜和基质中。拓展： ①线粒体内的 DNA 不与蛋白质结合形成染色体。 ②线粒体是细胞内进行有氧呼吸的主要场所，有氧呼吸的第一阶段在细胞质基质中进行。 ③进行有氧呼吸的细胞不一定要有线粒体，例如进行有氧呼吸的细菌。硝化细菌、大肠杆菌 2、 叶绿体：与光合作用有关的酶分布在叶绿体内的类囊体的薄膜上和叶绿体基质中。与光合作用有关的色素分布在叶绿体内的类囊体的薄膜上。拓展： ①叶绿体内的 DNA 不与蛋白质结合形成染色体。 ②叶绿体是真核细胞内进行光合作用的唯一场所。 ③进行光合作用的细胞不一定有叶绿体，例如蓝藻属于原核生物，能进行光合作用，但没有叶绿体。 3、核糖体：无膜，椭球形粒状小体，有些附着在内质网上，有些游离在细胞质基质中。是细胞内生产蛋白质的场所。 4、内质网：核糖体有的附着在内质网上，有的游离分布在细胞质中，是“生产蛋白质的机器”。 拓展： ①核糖体的功能受到生长激素的调节。 ②游离核糖体合成的蛋白质主要是胞内蛋白，附着在内质网上的核糖体合成的主要是胞外蛋白（分泌蛋白）。 5、高尔基体：单层膜，对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装。在植物细胞中与细胞壁的形成有关，在动物细胞中与分泌物（如分泌蛋白）的加工、分类、运输有关。 6、液泡：单层膜，主要存在于成熟植物细胞中，液泡内有细胞液，含色素。有维持细胞形态、调节细胞内环境、使细胞保持一定渗透压的功能。 液泡由液泡膜和膜内的细胞液构成，细胞液中含有糖类、无机盐、色素和蛋白质等物质。 拓展： ①液泡内的色素有花青素，细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝，从而影响植物的花色。 ②液泡内的色素与叶绿体色素成分和功能均不相同。 7、溶酶体：单层膜，有“消化车间”之称，内含多种水解酶，能分解衰老、损伤的细胞器，吞噬并杀死侵入细胞的病毒或病菌。 8、中心体：无膜，每个中心体含两个中心粒，呈垂直排列，存在于动物细胞和低等植物细胞，与细胞的有丝分裂有关。 三、用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体 1、观察叶绿体实验所用的材料，要选择叶绿体体积较大且胞内叶绿体数目较多的材料。在高倍镜下观察叶绿体，会看到其是运动的。 2、观察线粒体时所用的染料名称是健那绿染液,染色后可以使线粒体呈蓝绿色,而细胞质接近无色。线粒体在健那绿染液中可以维持活性数小时。  四、分泌蛋白的合成和运输： 核糖体（合成肽链）→内质网（加工成具有一定空间结构的蛋白质）→囊泡→高尔基体（进一步修饰加工）→囊泡→细胞膜→细胞外 分泌蛋白最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链，肽链进入内质网进行初步的加工后，进入 高尔基体经过进一步的加工形成分泌小泡与细胞膜融合，分泌到细胞外。拓展：【内质网以囊泡的形式将蛋白质运送到高尔基体，囊泡与高尔基体膜融合导致高