精品解析：天津市宝坻区一中2022-2023学年高二下学期第一次阶段性练习生物试题

宝坻一中2022--2023学年度第二学期高二年级 第一次阶段性练习生物科目试卷 一、单选题 1. 杨梅果实风味独特，酸甜适中，具有很高的营养价值和保健价值。下列是制作杨梅酒和杨梅醋的流程，制取发酵液；向杨梅汁中加入白砂糖，将糖的质量分数调至8%，灭菌冷却→酒精发酵；接种酵母菌，恒温发酵→果醋发酵，加入酒精，接种醋酸菌→取样检测；对发酵产物进行检测。下列叙述正确的是（　　） A. 杨梅酒和杨梅醋的制作过程是在严格无菌条件下进行的 B. 用带盖瓶子制作杨梅酒时，拧松瓶盖间隔时间不一定相同 C. 杨梅醋发酵液中，液面处的醋酸菌密度小于瓶底处的密度 D. 在杨梅醋的发酵过程中所需温度低于杨梅酒的发酵温度 2. 传统发酵技术在我国应用广泛，某学生认为果酒制作的流程中存在一些问题，并提出了自己的改进方法。下列描述正确的有（ ） ①发酵容器要清洗干净并用70%的酒精消毒②葡萄要先除去枝梗再充分洗净③人为添加酵母菌种可以缩短发酵时间，实验更易成功④建议改用“泡菜坛”装置进行果酒的发酵⑤放气过程中可能会进入空气，造成污染⑥正午暴晒冲洗的葡萄，充分干燥后再酿制 A. ①②③④ B. ①②④⑥ C. ①③④⑤ D. ②③⑤⑥ 3. 约9000年前，我们的祖先就会利用微生物将谷物、水果等发酵为含酒精的饮料，后来又通过固体发酵法制得其他食品，如酱油、醋、豆豉、腐乳等，从而形成了中华民族特有的饮食文化。下列与传统发酵技术相关的描述，正确的是（ ） A. 传统发酵技术是利用不同原核生物产生不同代谢物的原理，生产人们需要的产物 B. 发酵是在适宜的条件下，将原料通过微生物的无氧呼吸转化为人类所需产物的过程 C. 谷物、水果等原料可为微生物的生长提供各种营养物质，发酵前无需进行灭菌处理 D. 与传统发酵技术相比，发酵工程要接种通过基因工程育种获得的优良菌种 4. 幽门螺旋杆菌（Hp）能引起消化道疾病的发生，能分泌脲酶，医务工作者在胃病患者体内采集样本并制成菌液后，进行分离培养。实验基本步骤如下；配制培养基→灭菌→倒平板→X→培养→观察。下列叙述错误的是（　　） A. 常见的灭菌方法有湿热灭菌、灼烧灭菌和干热灭菌 B. 以尿素为唯一氮源的培养基可初步筛选出幽门螺旋杆菌 C. 培养基灭菌冷却到50°C左右倒平板，平板冷凝后应将其倒置 D. 题中X表示接种，尿酶分解尿素后会使培养基pH降低 5. 鲜牛奶容易被金黄色葡萄球菌污染，该菌高度酎盐，可引起人类肺炎等疾病。在血平板（培养基添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色，下图为检测鲜牛奶被金黄色葡萄球菌污染的操作流程，下列叙述错误的是（　　） A. 饮用前的鲜牛奶或使用后的液体培养基均可用高温瞬时消毒法进行处理 B. 肉汤培养基加入一定量NaCl的目的是维持微生物细胞的渗透压 C. 振荡培养可以使微生物与营养物质充分接触，更有利于微生物的生长 D. 血平板上的接种方法是平板划线法，血平板上出现周围透明的溶血圈 6. 炭疽病是由炭疽杆菌引起的一种人畜共患的传染病，对炭疽病疑似患者，可根据噬菌体的宿主专一性，通过实验确诊，具体过程是先通过采集疑似患者的样本，分离培养，获得可疑菌落，再进行细菌鉴定，实验流程如图所示。已知在该实验中噬菌体能够使炭疽杆菌死亡，增加实验组液体培养基的浑浊度。下列分析错误的是（ ） A. 实验中所用的液体培养基的碳源为有机碳源 B. 在35°C条件下培养24h，液体培养基因杂菌污染而变浑浊 C. 实验过程中，对照组试管中应加入等量生理盐水 D. 若疑似患者已被炭疽杆菌感染，则实验组培养基的浑浊度比对照组的高 7. 酵母菌细胞壁的主要成分是几丁质。酿酒酵母产酒精能力强，但没有合成淀粉酶的能力；糖化酵母能合成淀粉酶，但酒精发酵能力弱。为了实现以谷物为原料高效生产酒精的目的，科研人员进行了下图所示改良酵母菌种实验。下列叙述正确的是（ ） A. 以谷物为原料用酿酒酵母酿酒时，不需对原料进行糖化处理 B. 在酿酒酵母纯培养时，可以加入适量的青霉素 C. 用PEG诱导之前需用纤维素酶去除两种酵母的细胞壁 D. 以淀粉转化为还原糖的效率作为最终鉴定目的菌的指标 8. 下列关于动物细胞培养及植物组织培养的说法，错误的是（ ） A. 选材时，一般都选分裂、分化能力强的组织 B. 均在离体、无菌、无毒条件下进行 C. 都能体现细胞的全能性，其原理相同 D. 培养基成分的差异主要是动物细胞培养的培养基中含血清等天然成分，植物组织培养的培养基中含细胞分裂素、生长素等植物激素 9. 植物细胞工程在农业、医药工业等方面有着广泛的应用，相关叙述正确的是（　　） A. 细胞产物工厂化生产主要是利用促进细胞生长的培养条件，提高单个细胞中次生代谢物的含量 B. 植物顶端分生