内容正文:
第十二单元 化学与生活
一轮复习
思维导图
一、化学与人体健康
供能物质
非供能物质
糖类
脂肪
蛋白质
维生素
水
无机盐
——最主要的供能物质.来源:玉米、小麦、大米、红薯等
——备用能源物质,来源:植物油、肥肉等
——细胞的主要成分之一,约占体重的60﹪~70﹪
——构成细胞的基本物质,机体生长及修补受损组织的主要原料,来源:牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、大豆等
人体六大营养素
A——夜盲症
B1——脚气病
C——坏血病
D——佝偻病、骨质疏松
钙——佝偻病、骨质疏松
铁——贫血
碘——地方性甲状腺肿
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考点梳理
一、化学与人体健康
人体中的重要元素
分类
________:人体内含量超过0.01%的元素,如氧、碳、氢、氮、钙、磷等________:人体内含量少于0.01%的元素,如铁、锌、硒、碘、氟等
化学元素与人体健康
有损人体健康的物质:黄曲霉毒素、重金属(汞、铅、镉等)、甲醛、亚硝酸盐、CO等
常量元素
钙:幼儿及青少年缺钙会患_____病和发育不良,老年人缺钙会发生
_________铁:缺铁会引起______锌:缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良碘:缺碘或摄入过量会引起___________氟:缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病硒:缺硒可能引起表皮角质化和癌症
微量元素
佝偻
骨质疏松
贫血
甲状腺肿大
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考点梳理
二、化学材料
化
学
材
料
无机
材料
无机非金属材料:玻璃、水泥、陶瓷等
________
纯金属:铁、铜、铝等
合金:钢、生铁、不锈钢、黄铜、硬铝等
有机高分子材料
天然有机高分子材料:天然橡胶、天然纤维(棉花、羊毛、蚕丝等)
合成有机高分子材料
塑料
热塑性塑料:聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料等
热固性塑料:酚醛塑料(电木)、脲醛塑料等
鉴别: 。能熔化,冷却后能凝固的是_________,不能熔化的是___________
合成纤维:涤纶、锦纶(尼龙)、腈纶等
合成橡胶:丁苯橡胶、顺丁橡胶等
复合材料:玻璃钢、碳纤维复合材料、钢筋混凝土、碳素陶瓷等
热塑性塑料
热固性塑料
加热,观察外形变化
金属材料
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考点梳理
二、化学材料
有 气味的是羊毛;
有 气味的是棉、麻;
有特殊气味,灰烬不易捻碎的是合成纤维。
常见纤维
的鉴别
塑料对环境
的影响——
“白色污染”
危害:破坏土壤;污染地下水;危害海洋生物的生存;焚烧会污染
空气等
防治
措施
a.减少使用不必要的塑料制品
b.重复使用某些塑料制品
c.使用一些新型的、可降解的塑料
d.回收各种废弃塑料
烧纸
烧焦羽毛
鉴别方法:灼烧法,即取样,灼烧,闻气味。
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考点梳理
1.(2022宜昌)2021年,科学家通过“化学/生化”途径,人工合成了淀粉。淀粉属于( )
A. 糖类 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 维生素
2.(2022河北)蛋白质是人体所需的重要营养物质。下列食物富含蛋白质的是( )
A. 鸡蛋 B. 白菜 C. 大米 D. 苹果
3.(2022广州)运动员在剧烈运动、大量出汗之后,饮用运动饮料主要补充的是( )
A. 蛋白质 B. 油脂 C. 纤维素 D. 无机盐
A
A
命题点1 人类重要的营养物质
D
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考点梳理
4.(2022苏州)“卤汁豆腐干”是苏州特产。豆制品所含的主要营养物质是( )
A. 糖类 B. 油脂 C. 蛋白质 D. 维生素
5.(2022长沙)端午节是我国传统节日之一、包粽子的馅料有多种食材,包括糯米、瘦肉、蛋黄、食盐等,上述馅料中缺少的营养素是( )
A. 蛋白质 B. 糖类 C. 无机盐 D. 维生素
6.(2022甘肃)不同食物所含营养成分有较大差异。下列食物中,富含维生素的是( )
A.蔬菜 B.羊肉 C.米饭 D.牛油
C
D
命题点1 人类重要的营养物质
A
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考点梳理
A化学与健康
①食用蔬菜和水果可补充维生素
②食用腌制食品有益于健康 B化学与生活
①人体缺铁会引起贫血
②用发酵粉焙制糕点