2023年安徽省中考化学人教版一轮复习第十二单元化学与生活课件

第十二单元 化学与生活 考点总结 命题点1　食物富含的营养素及营养均衡 命题点2　化学元素与人体健康 命题点3　有损人体健康的物质 命题点4　有机合成材料及白色污染 化学与生活 有机合成材料 化学与健康 人类六大基本营养素 油脂 蛋白质 糖类 维生素 无机盐 水 有损健康的物质 一氧化碳 甲醛 黄曲霉毒素 亚硝酸盐 合成有机 高分子材料 天然有机 高分子材料 合成橡胶 合成纤维 塑料 新材料 导电塑料 复合材料 纳米材料 考点一：化学与人体健康 考点一 化学与人体健康 1.人类重要的营养物质 营养素 生理功能 主要食物来源 ________ 构成细胞的基本物质，机体生长 及修补受损组织的主要原料 动物蛋白：瘦肉类、蛋类、 奶类； 植物蛋白：豆类、花生等 ______ 生命活动的主要供能物质 小麦、大米、玉米、薯类等 蛋白质 糖类 营养素 生理功能 主要食物来源 ______ 维持生命活动的备用能源 植物油脂：花生油、豆油、 菜子油等 动物油脂：牛油、奶油等 维生素 调节新陈代谢、预防疾病、维持 身体健康，其中缺乏维生素A会引 起________，缺乏维生素C会引起 ________ 水果、蔬菜等 油脂 夜盲症 坏血病 1.人类重要的营养物质 营养素 生理功能 主要食物来源 无机盐 维持人体内的水分和维持体液恒 定的 <m></m> 食盐、运动饮料等 水 调节体温、溶解营养素、参与体 内物质运输与代谢 水、饮品等 1.人类重要的营养物质 1、淀粉(C6H10O5)n在人体内经酶的作用，与水发生一系列反应，最终变成葡萄糖(C6H12O6)。葡萄糖在人体内经缓慢氧化转变为二氧化碳和水，同时放出能量。 C6H12O6＋6O2 == 6CO2＋6H2O 2、在六大营养素中能够提供能量的是：糖类、蛋白质、油脂，其中糖类是人体能量的主要来源，油脂是人体的备用能源。 注意 3、蛋白质、淀粉的常用检验方法 蛋白质：放在火上灼烧，如果有烧焦羽毛的气味， 说明含有蛋白质。 淀 粉：向含有淀粉的物质中滴加碘酒，物质会变蓝。 2.化学元素对人体健康的影响 　　 1.人体中的化学元素 人体元素(共50多种) H C O N Ca 以上 Fe Zn I 以下 Hg Pb 2.化学元素与人体健康的关系 对人体 的作用 缺乏时对人体 健康的影响 获取途径 铁 是血红蛋白的成分,能帮助　　的运输  会引起　 　  肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜等 锌 影响人体的发育 会引起　 　,生长迟缓,发育不良  海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类等 硒 有防癌、抗癌的作用 可能引起表皮角质化和癌症 富硒大米、海鲜、大蒜等 碘 是甲状腺激素的重要成分 会引起　 　 ,会影响幼儿生长发育,造成思维迟钝  加碘食盐、海带等 氟 能防治　 　  缺乏易导致龋齿 莴苣、茶叶等 钙 帮助构成骨骼和牙齿 导致儿童发育不良和　 　,老年人缺钙会导致　 　  奶、奶制品、豆类、虾皮等 氧气 贫血 食欲不振 甲状腺肿大 龋齿 佝偻病 骨质疏松 物质 危害 生活中常见的实例 一氧化碳 极易与人体血液中的血红蛋白结 合，从而使血红蛋白不能再与氧 气结合，造成人体内缺氧 煤气中毒 黄曲霉毒素 损害人的肝脏，诱发肝癌等疾病 食用霉变的大米、 花生等 3.有损人体健康的物质 3.有损人体健康的物质 物质 危害 生活中常见的实例 甲醛 会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变性 用甲醛溶液浸泡水产品 亚硝酸盐 致癌物质 代替食盐腌制食品 重金属盐 会与人体蛋白质发生反应，使蛋白质变性 人体服用碳酸钡中毒 工业酒精 （主要成分是甲醇） 使人双目失明甚至死亡 用工业酒精勾兑饮用酒 4.对人体健康有害的生活习惯 （1）长期吃“快餐”，喝碳酸饮料； （2）不忍浪费，即使食物霉变仍然食用； （3）为了保持身材，只吃蔬菜和水果； （4）在公共场合抽烟、长期抽烟； （5）为了加强营养，只吃高营养的食物； （6）剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料； （7）奶茶具有良好的口感，取代白开水长期饮用。 1.人体健康离不开化学。下列叙述<zzd>不</zzd>正确的是( ) A.摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病，因此不能食用过量油脂类 食物 B.用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质结构，使其变质，因此甲醛对人体 健康有严重危害 C.青少年缺钙会患佝偻病和发育不良，可食用奶制品等含钙丰富的食物 D.吸烟有害健康，但吸电子烟对健康无害 D D 安徽真题再练 C A D 考点二：常见