第一单元 食物生产与社会生活 单元教学设计说课稿--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修2

《食物生产与社会生活》的单元教学设计说课稿 尊敬的各位评委老师，大家晚上好，今天我说课的题目是：选择性必修二经济与社会生活的第一个单元《食物生产与社会生活》的单元教学设计。 我将从以下五个方面来进行说课： 第1、 单元教学背景分析 第2、 单元教学目标设计 第3、 单元教学重难点 第4、 单元教学主题设计 第5、 课时教学活动第一单元教学背景分析 第6、 单元教学总结 一、单元教学背景分析 （一）单元内容分析 本单元作为选择性必修二的第一个单元，《食物生产与社会生活》相关内容在中外历史纲要上下两册均有所涉及。如《中外历史纲要》上下的第一课，以及《中外历史纲要》下的第六课都与此单元有关。中外历史纲要中更多的是从宏观的角度分析生产力的发展对人类文明进步产生的深远影响。而本单元则从食物生产的微观角度进一步阐释人类生产力发展对社会生活的影响，作为选择性必修它的内容与《中外历史纲要》遥相呼应。 选择性必修二《经济与社会生活》这一册书中总共分了六个单元，分别涉及到了农、工、商、住、行、医六个方面。食物是人类最基础的生理需求，那食物的生产属于农业范畴，农业发展稳定，人类才有在此基础上的商业贸易、城镇村落、交通、医疗乃等方面的发现，这其中就体现了唯物史观中经济基础决定上层建筑的一个关系。因此将本单元放到这本书的第一个单元，在选择性必修二中起到了基础引领的作用。 从单元内部组成来看，分为三个部分，第一课《从食物的采集到食物生产》；第二课《新航路开辟后食物物种交流》；第三课《现代食物生产储备与食品安全》。以时空为序，从纵向发展，横向的交流以及现代技术推动下的深度突破，呈现了食物生产与社会生活的相互关联。 （2） 课标解读 根据课程标准的相关要求，本单元要求我们： 知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义 知道古代不同地区食物生产及其对社会生活的影响 了解新航路开辟后食物物种交流及其历史影响 了解现代农业，渔业发展过程中人类在食物生产储备的方面的进步 认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 课标的要求具体划分为两方面：第一方面知道原始社会到现代社会发展中食物生产技术的变革，第二方面理解食物生产的变革对人类社会生活的影响。 （3） 学情分析 本课是选择性必修二的第一个单元，教授的对象为高二选修历史学科相关的学生，学生在知识上上已经具备了对于历史现象、历史事件的基本了解，但是对于历史知识的专题化、系统化的建构还有待加强；从能力上来看，这一时期的学生已经有了一定的阅读史料、分析问题、归纳和总结问题的能力，但是核心素养上，唯物史观、史料实证、历史解释、时空观念等有待提高。 二、单元教学目标 过渡：依据课程标准相关要求，基于大单元教学理念，根据教材结合学生的学情，我将本单元总体教学目标设计如下， （1） 学生的必备知识的掌握 了解农业产生前后人类生活方式的变化；古代不同地区的农业；新航路开辟后，食物物种交流对人类的影响以及现代农业发展面临的新的问题。 （二）关键能力的提升 着重培养学生理解唯物史观关于经济基础与上层建筑的关系内涵，使学生进一步认识到从农业的角度来讲，物质生活资料的生产是社会生活的基础，农业的发展变革带动着人类社会生活的变化。理解农业对人类发展的基础性意义，引导学生关注农业，关注粮食安全与食品安全。 （三）学科核心素养的培育 从唯物史观的观点出发，认识到农业是人类文明发展的基础，通过本单元的教学，使学生在时空观念，史料实证，历史解释，家国情怀等核心素养方面得到提升。 三、单元教学重难点 过渡：基于以上单元教学目标，结合教材相关内容，我将本单元教学重难点确定如下。 重点：1、农业革命的意义，古代不同地区食物生产的特点。 2、 新航路开辟后每周和其他地区食物物种交流的表现和影响 3、 食物生产现代化的概况。 难点：理解农业革命的影响，理解物种交流给人类生活带来的变化，认识粮食安全与食品安全的问题，认识生产力的发展与人类社会生产关系的变化和对现实社会生活的影响。 四、单元教学主题设计 过渡：基于大单元设计理念，依据课程标准，通过对本单元教学内容和学习目标的整合，结合学生的实际 将单元教学的主题确立为：人类食物生产活动的变迁及其对社会生活的影响。 本单元教学的具体内容调整为以下三个部分 第一课时《从食物采集到食物生产》主要内容介绍食物的生产的纵向发展。以及对人类生活的改观 第二课时《新航路开辟后食物物种的交流》主要内容是关于食物物种的横向交流对生活的改善。 第三课时《现代食物的生产储备与食品安全》现代生产储备技术的创新是食物生产方面的一个深度突破，改进了人类的生活。 以三个核心主题为主要突破点。将具体的教学活动设计如下： 五、课时教学活动 第一课时 1、我将课时的主题确定为：食物获取方式的变革对人类社会生活的影响。 （1）让学生了