第09讲 酚的结构与性质-【帮课堂】2022-2023学年高二化学同步精品讲义（鲁科版2019选择性必修3）

第09讲 酚的结构与性质 ( 目标导航 ) 课程标准 课标解读 1．认识酚的组成和结构特点、性质、转化关系。 2．了解酚在生产、生活中的重要应用。 3．认识苯酚分子中苯环和羟基之间的相互影响。 1．了解羟基和苯环的相互影响，形成物质结构决定性质的理念。 2．通过了解苯酚及酚类的毒性及其对环境的危害，要合理应用。 ( 知识精讲 ) 知识点01 酚的概念及苯酚的组成与结构 1．酚的概念：芳香烃分子中_____上的氢原子被_____取代后的有机物。 2．结构特点：羟基直接与_____相连。 3．命名 （1）酚的命名是在苯、萘等名称后面加上“酚”字。 （2）若苯环上有取代基，将取代基的_____和_____写在母体前面 （3）命名举例 结构简式 名称 __________ __________ _______________ 4．苯酚的分子结构 5．酚类物质的主要用途 （1）苯酚常用于制造日常生活中有消毒作用的_____。 （2）从葡萄中提取的酚可用于制造_____。 （3）从茶叶中提取的酚可用于制备__________和_______________。 （4）很多农药的主要成分中也含有酚类物质。 【即学即练1】下列关于醇和酚的说法中，正确的是（ ）。 A．含有羟基的化合物一定是醇 B．分子内有苯环和羟基的化合物一定是酚 C．表示醇类的官能团是跟链烃基相连的羟基 D．酚和醇具有相同的官能团，因而具有相同的化学性质 知识点02 苯酚的性质 1．苯酚的物理性质 （1）苯酚俗称_____，是有特殊气味的_____色晶体，熔点为_____。 （2）常温下，苯酚在水中的溶解度_____，温度高于65℃时，能与水_____。 （3）苯酚有毒，其浓溶液对皮肤有强烈的_____性。若不慎沾到皮肤上应立即用_____清洗。 2．苯酚的化学性质 （1）苯环对羟基的影响：使羟基上的氢原子更活泼，在水溶液中能发生电离，显酸性 ①电离：___________________________________ ②石蕊试液：__________ ③Na2CO3溶液：___________________________________ ④NaHCO3溶液：___________________________________ ⑤NaOH溶液：________________________________________ ⑥金属钠：________________________________________ （2）羟基对苯环的影响：使苯环上羟基_____、_____位氢原子更活泼，易被取代 ①苯酚与溴水的反应 ②反应现象：常温下苯酚与_____反应产生_____沉淀 （3）显色反应：苯酚遇FeCl3溶液会立即显_____。因而利用这一反应来进行酚类的鉴别。 （4）聚合反应： ①苯酚与甲醛发生聚合反应 ②应用：可制造__________ （5）氧化反应 ①强还原性：常温下苯酚易被空气中的氧气氧化而显_____色。 ②可燃性：___________________________________ ③KMnO4（H+）：_____ （6）加成反应 ①加成物质：在催化剂作用下和_____加成 ②加成反应：______________________________ 【即学即练2】下列关于苯酚的叙述中，错误的是（ ）。 A．苯酚在水中的溶解度随温度的升高而增大 B．苯酚易溶于乙醇等有机溶剂 C．苯酚没有毒，其稀溶液可用作防腐剂和消毒剂 D．苯酚水溶液呈弱酸性，能与碱反应 考法01 酚中苯环与羟基的相互影响 【典例1】（2022·柳州高二检测）有机物分子中的原子（团）之间会相互影响，导致相同的原子（团）表现不同的性质。下列各项事实不能说明上述观点的是（ ）。 A．甲苯能使高锰酸钾酸性溶液褪色，而甲基环己烷不能使高锰酸钾酸性溶液褪色 B．乙烯能与溴水发生加成反应，而乙烷不能发生加成反应 C．苯酚可以与NaOH反应，而乙醇不能与NaOH反应 D．苯酚与溴水可直接反应，而苯与液溴反应则需要FeBr3作催化剂 【思路点拨】解答本题应注意以下两个方面： （1）原子或原子团的相互影响必须考虑相同的原子团连接不同的取代基； （2）因官能团个数或不同官能团引起的性质不同不是相互影响。 【知识拓展】 1．苯环对羟基的影响 苯酚分子中，苯环影响羟基，使酚羟基比醇羟基更活泼，苯酚的羟基在水溶液中能够发生电离：OHO－+H+，所以苯酚具有弱酸性，能与NaOH和Na2CO3反应，而乙醇不与NaOH和Na2CO3反应。 2．羟基对苯环的影