第3章第3节 饮食中的有机化合物 同步练习 2022-2023学年高一下学期化学鲁科版（2019）必修第二册

第三章第3节饮食中的有机化合物同步练习 2022——2023学年鲁科版（2019）高一化学必修第二册 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．化学工作者在药品、防疫物资等方面，为“新冠病毒”疫情防控提供了强有力的支撑。下列有关说法错误的是 A．免洗手抑菌凝胶中的酒精可以将病毒氧化，从而达到消毒的目的 B．一次性防护口罩的面料是聚丙烯熔喷布，它属于高分子合成材料 C．核酸检测是甄别病毒携带者的有效手段，核酸是高分子化合物 D．高温可使新冠病毒蛋白质变性 2．下列除去杂质的方法正确的是 ①除去乙烷中少量的乙烯：光照条件下通入，气液分离 ②除去乙酸乙酯中少量的乙酸：加入饱和碳酸钠溶液，分液 ③除去中少量的：将气体通过盛有饱和碳酸钠溶液的洗气瓶 ④除去乙醇中少量的乙酸：加足量生石灰，蒸馏 A．①② B．②④ C．③④ D．②③ 3．中国是酒的故乡，有着深厚的酒文化。酒精的学名是乙醇，下列有关说法错误的是 A．酒精灯的使用表明乙醇能发生氧化反应 B．乙醇和乙酸均可以与氢氧化钠溶液发生反应 C．将灼热的铜丝插入乙醇中，反复几次，观察到铜丝出现红黑交替的现象 D．可利用乙醇与酸性重铬酸钾溶液反应的原理来检验酒驾 4．下列实例利用了蛋白质变性原理的是 ①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒　 ②利用高温、紫外线对医疗器械进行消毒　 ③蒸煮鸡蛋食用　 ④松花蛋的腌制　 ⑤用牛奶灌服重金属中毒的病人 A．①②③④⑤ B．①②③④ C．①②③ D．①② 5．下列说法中不正确的是 A．乙醛能发生银镜反应，表明乙醛具有氧化性 B．能发生银镜反应的物质不一定是醛 C．有些醇不能发生氧化反应生成对应的醛 D．福尔马林是35%~40%的甲醛水溶液，可用于消毒和制作生物标本 6．某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况： 下列结论中正确的是 A．淀粉尚有部分未水解 B．淀粉已完全水解 C．淀粉没有水解 D．淀粉已发生水解，但不知是否完全水解 7．下列说法错误的是 A．酶都是具有高选择催化性能的蛋白质 B．蔗糖和麦芽糖均为双糖 C．植物油含高级不饱和脂肪酸酯，能使溴的四氯化碳溶液 褪色 D．淀粉和纤维素水解的最终产物均为葡萄糖 8．关于油脂，下列说法不正确的是 A．硬脂酸甘油酯可表示为 B．花生油能使酸性高锰酸钾溶液褪色 C．植物油通过催化加氢可转变为氢化油 D．油脂是一种重要的工业原料，可用于制造肥皂、油漆等 9．劳动成就梦想。下列劳动项目与所述的化学知识没有关联的是 选项 劳动项目 化学知识 A 社区服务：用84消毒液对图书馆桌椅消毒 含氯消毒剂具有氧化性 B 学农活动：用厨余垃圾制肥料 厨余垃圾含、、等元素 C 家务劳动：用白醋清洗水壶中的水垢 乙酸可由乙醇氧化制备 D 自主探究：以油脂为原料制肥皂 油脂可发生皂化反应 A．A B．B C．C D．D 10．高分子材料在生产生活中应用广泛。下列说法错误的是 A．芦苇可用于制造黏胶纤维，其主要成分为纤维素 B．聚氯乙烯通过加聚反应制得，可用于制作不粘锅的耐热涂层 C．淀粉是相对分子质量可达几十万的天然高分子物质 D．大豆蛋白纤维是一种可降解材料 11．某学生设计了4个实验方案，用以检验淀粉的水解情况，其中完全正确的是 A．淀粉液水解液中和液溶液变蓝，结论：淀粉完全没有水解 B．淀粉液水解液无银镜现象，结论：淀粉完全没有水解 C．淀粉液水解液中和液生成银镜，结论：淀粉完全水解 D．淀粉液水解液，结论：淀粉部分水 12．糖类与我们的日常生活息息相关。下列关于糖类说法不正确的是 A．葡萄糖和果糖是同分异构体 B．淀粉和纤维素也属于糖类 C．糖类不一定有甜味 D．葡萄糖与新制的氢氧化铜反应得到红色的铜沉淀 13．某有机物的分子比例模型如图所示，有关该物质的说法不正确的是 A．其结构简式为CH3CH2OH B．含有官能团-OH C．能与金属钠反应 D．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 14．下列说法正确的是 A．“84”消毒液的消毒原理与酒精的相同 B．丝绸的主要成分是天然纤维素，属于高分子 C．蛋白质在人体内水解为氨基酸和甘油等小分子物质后才能被吸收 D．“垃圾分类”将易腐垃圾转化成热值较高的可燃性气体，属于生物质能的热化学转换 二、多选题 15．番木鳖酸具有一定的抗炎、抗菌活性，结构简式如图。下列说法错误的是 A．1mol该物质与足量饱和NaHCO3溶液反应，可放出22.4L(标准状况)CO2 B．一定量的该物质分别与足量Na、NaOH反应，消耗二者物质的量之比为5：1 C．1mol该物质最多可与2molH2发生加成反应 D．该物质可被酸性KMnO4溶液氧化 三、实验题 16．“酒是陈的香”，就