精品解析：2021-2022学年高一生物（浙科版2019必修1）强化练

专题强化练1　有机物的检测与鉴定 1. 关于生物组织中还原糖、油脂、蛋白质的鉴定实验，下列叙述错误的是（ ） A. 可用本尼迪特试剂来鉴定尿液中的葡萄糖 B. 油脂的切片法鉴定需要用显微镜才能看到被染色的油脂颗粒 C. 鉴定还原糖时，加入本尼迪特试剂后，要进行酒精加热 D. 在使用苏丹Ⅲ染液鉴定油脂的实验中，酒精的作用是洗去实验材料上的浮色 （2021浙南名校联盟高一上学期期中联考） 2. 下列关于糖类、蛋白质和油脂鉴定实验的叙述，正确的是（ ） A 制片时需从前向后拖动刀片将花生子叶切成薄片 B. 向蛋清液中加入双缩脲试剂，加热后溶液才呈现紫色 C. 马铃薯中的淀粉可用碘化钾溶液检测，出现蓝色 D. 待检测物中加入本尼迪特试剂后，无红黄色沉淀出现，说明待检测物中不含有还原糖 （2021浙江91高中联盟高一上学期期中） 3. 下列关于物质检测和鉴定的实验，叙述正确的是（　　） A. 油脂经苏丹Ⅲ染液染色后就能看到红色颗粒 B. 常用西瓜等水果作为检测还原糖的实验材料 C. 若要检测绿叶中的淀粉含量，应先对叶片进行脱色处理 D. 检测蛋白质时先加入2mL双缩脲试剂A，再加入5mL双缩脲试剂B （2020浙江精诚联盟高三适应性考试） 4. 为检测梨中的营养物质，将梨研磨、过滤后获得梨汁，并分组。各组分别加入适量的碘一碘化钾溶液、双缩脲试剂、本尼迪特试剂振荡，静置一段时间观察溶液颜色。下列叙述错误的是（ ） A. 加碘一碘化钾溶液的目的是检测淀粉 B. 加双缩脲试剂的梨汁未出现紫色的原因是梨汁中蛋白质含量低 C. 加本尼迪特试剂的梨汁出现红黄色沉淀 D. 若选用有颜色的样品溶液将影响结果的观察 5. 下列有关物质鉴定时所采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述，正确的是（ ） 选项 A B C D 材料 花生种子切片 淀粉溶液 蔗糖溶液 豆浆溶液 试剂 苏丹Ⅲ染液 碘—碘化钾溶液 本尼迪特试剂 双缩脲试剂 水浴加热 不加热 不加热 加热 加热 观察 显微镜观察 显微镜观察 肉眼观察 肉眼观察 现象 橙黄色 溶液变蓝色 红黄色沉淀 紫色溶液 A. A B. B C. C D. D 6. 根据检测生物组织中的还原糖、油脂和蛋白质实验，回答下列问题： （1）鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用试剂是______________，该试剂与细胞内的还原糖发生作用，形成______________沉淀。 （2）在鉴定花生子叶中油脂的实验中，能将油脂染成橙黄色的染液是______________，用其染色时，冲洗浮色要用体积分数为50%的酒精，这是因为______________。 （3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液量只有5滴，而不能过量，原因是____________________________________。 （4）本实验的注意事项： ①双缩脲试剂的使用，应先加______________，造成碱性环境，再加______________。 ②在还原糖的鉴定中，对试管中的溶液加热时，试管底部不要触及______________。 （2020浙江余姚中学高一期末） 7. 在香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图中 两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中葡萄糖和淀粉两种物质含量的变化趋势。请据图回答 下列问题： （1）曲线Ⅰ表示香蕉果实成熟过程中________(物质)含量变化趋势。 （2）请设计实验来验证（1）中的判断： 实验器材：成熟到第 x 天和第 y 天的香蕉果肉、磨浆机、试管若干、大烧杯、量筒、酒 精灯、碘—碘化钾溶液、新配制的本尼迪特试剂等。 实验原理： _____________ ， 其颜色深浅与淀粉含量成正比；___________________，其颜色深浅与葡萄糖含量成正比。 实验步骤： ①取成熟到第 x 天和第 y 天等量香蕉果肉置于两个相同烧杯中，分别加入等量的蒸馏 水制成提取液。然后在 a、b 试管中各加入 5 mL 第 x 天的提取液，在 c、d 试管中各加入 5 mL 第 y 天的提取液。 ②________________________________________________________________________ ③观察实验现象并比较 a、c 试管中和 b、d 试管中颜色变化，记录实验结果。 实验现象：_________________。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题强化练1　有机物的检测与鉴定 1. 关于生物组织中还原糖、油脂、蛋白质的鉴定实验，下列叙述错误的