第8章 食品中的有机化合物 综合复习题—2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

第8章 食品中的有机化合物 综合复习题 沪教版（全国）九年级化学下册 一、单选题 1．人体需要不断补充“燃料”，从而为生命活动提供能量．日常生活中，人们需要摄入下列物质，这些物质中充当生命活动的“燃料”的是（　　） A．淀粉 B．水 C．维生素 D．矿物质 2．食物是日常营养的主要来源，下列食物中富含糖类的是（　　） A．鸡蛋 B．土豆 C．橄榄油 D．黄瓜 3．下列生活用品所含的主要材料，属于有机合成材料的是（　　） A．塑料盆 B．竹筷 C．纯棉毛巾 D．铝质饮料罐 4．鱼肉含有丰富的营养成分，是人们餐桌上常见的一道美食。每100g鱼肉中含有的部分营养成分如图，其中表述错误的是（　　） A．鱼肉中富含蛋白质 B．多食鱼肉可预防夜盲症 C．鱼肉营养丰富，可代替主食 D．青少年多食鱼肉，可促进骨骼发育 5．下列说法正确的是（　　） A．采用“绿色化学”工艺，使原料尽可能转化为所需要的物质 B．有机物都含碳元素，含碳的物质都是有机物 C．金属元素的最外层电子数一般少于四个，最外层电子数少于四个的一定是金属元素 D．将面粉加入适量的水中，可形成均一、稳定的混合物 6．2010 年诺贝尔化学奖研究理论有助化学家合成开发出更多复杂的有机物．生 活中的下列物质不属于有机物的是（　　） A．醋酸（CH3COOH） B．食盐（NaCl） C．酒精（C2H5OH） D．甲烷 （CH4） 7．关注健康．预防疾病。下列叙述正确的是（） A．肝脏、豆类、芹菜等都是人体内锌元素的主要食物来源 B．我们每天需要量最大的营养素是糖类 C．每人每天约需3~5mg食盐来补充因出汗和排尿等排出的氯化钠，来满足人体需要 D．铁、铜、硒、碘、氟都是人体所含的微量元素 8．2022虎年春晚，舞蹈“只此青绿”得到了观众的一致好评，演员以曼妙的舞姿诠释了千里江山图的层峦叠蟑，全画以青绿色为主，其中绿色来自孔雀石颜料，孔雀石的的主要成分为碱式碳酸铜【Cu2（OH）2CO3】。下列说法正确的是（　　） A．碱式碳酸铜属于有机化合物 B．碱式碳酸铜中氧元素的质量分数最大 C．碱式碳酸铜的相对分子质量为222g D．碱式碳酸铜由铜、氧、氢、碳4种元素组成 9．“老家河南，美食天堂”。下列有关河南美食和特产的说法中错误的是（　　） A．“道口烧鸡”中富含的蛋白质可供机体生长和修补受损组织，但不能为机体提供能量 B．“郑州烩面”中面片里富含的淀粉属于糖类，糖类是机体进行生命活动的主要供能物质 C．“武陟油茶”中含有的脂肪也是人体能量来源的重要物质，脂肪储存在体内作为备用能源 D．“西峡猕猴桃”中含有的维生素能调节新陈代谢，预防疾病，通常人体不能合成维生素 10．环已胺（C6H11NH2）与NaOH反应能合成甜蜜素。下列对环己胺的叙述正确的是（　　） A．从类别上看：环已胺属于有机高分子 B．从性质上看：环己胺可以与碱发生反应 C．从组成上看：环己胺中氢元素质量分数最大 D．从结构上看：环己胺由6个碳原子、13个氢原子、1个氮原子构成 二、填空题 11．化学源于生活，许多生活方面包含着化学知识，请填空。 （1）面粉的主要成分是淀粉，淀粉属于六大营养素中的　 　。 （2）餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗掉，原因是　 　。 （3）市场上的一些食品或药品的成分中会写有“碘、锌、铁、钙”等，这里的“碘、锌、铁、钙”指　 　（选填“原子”“元素”或“单质”）。 12．老北京炸酱面是一道传统的中式美食。主要食材包括：面条、五花肉、黄酱、黄瓜、白菜、豆芽、芹菜等。其中富含糖类的是　 　。 13．中考一天天临近，家人每天都为你准备合理的饮食搭配，请准确回答下列问题： （1）米饭和馒头主要为人体补充的营养素（除水外）是　 　，米饭主要成分在人体中经　 　的催化作用最终会水解为人体可吸收的　 　（化学式）； （2）图片里的食物中鸡蛋、鱼等里富含人体需要营养素是　 　，是构成细胞的基本物质，是　 　。 （3）为使蔬菜的茎、叶生长茂盛，叶色浓绿，需要施加的一种含该营养元素量最高且在土壤中不残留任何有害物质的化肥　 　（填化学式），该化肥还有的作用是　 　。 14．垃圾分类回收是开封创建文明城市的重要措施之一。某垃圾桶的组成材料如图所示，其制作材料中属于有机合成材料的是　 　；铁制外筒表面刷漆可以防锈的原理是