第3课 现代食物的生产、储备与食品安全 导学案--2022-2023学年高中历史统编版（2019）选择性必修二经济与社会生活

第一单元 食物生产与社会生活 第3课 现代食物的生产、储备与粮食安全 【课标要求】 了解现代农业、渔业发展过程中，人类在食物生产、储备等方面的进步，认识消除饥饿和食品安全在人类历史上的重大意义。 【重点难点】 学习重点：现代农业发展的历程和具体表现 学习难点：粮食安全的概念和表现 【教材梳理】 一、食物生产的现代化 1.条件： 的发展 2.表现： ①农业和养殖畜牧业的 化、 化、 化、 化 ②科学 技术的突破 3.影响：食物生产的现代化提高了粮食作物的单位面积产量，大大增加了食物供给，保障了食品供应，为人类 做出了重大贡献。 二、食物储备技术的进步 1.历程： 原始农业社会—— ； 古代农业社会—— ； 现代社会—— 和 水平提高， 工业迅猛发展 2.原因：科技的发展 3.影响：食物储备技术的进步增加了 仓容量，实现了粮食储备自动化和智能化，便利了人们的生活 三、消除饥饿与食品安全 （一）粮食安全与消除饥饿 1.原因：人口激增、工业化和城市化、 不断减少 2.应对举措： （1）成立专门机构— （2）制定相关法律、法规 （二）食品安全 1.原因：农业现代化产生的负面作用( 农业造成土壤污染； 的使用； 的过分使用） 2.应对举措：法律手段确保食品安全（2009年通过《 》） 【知识结构】 请以“粮食安全”为核心词，绘制本课思维导图。 【课后练习】 1．几十年来，西方国家逐渐探索出三种不同的现代农业类型。人多地少、耕地资源短缺型，以荷兰为代表，以提高土地单位面积产量和种植高附加值农产品为主要特色；人少地多、劳动力短缺型，以美国为代表，以使用农业机械来提高农业生产率和农产品总产量为主要特色；土地、劳动力适中型，以法国为代表，以进行农业制度变革为主要特色。这说明（ ） A．国情决定现代农业发展模式的选择 B．科技是推动现代农业发展的唯一因素 C．农业机械化水平取决于农场规模 D．人地矛盾决定农业现代化的水平 2．“手中有粮，心中不慌”，对于以耕种为生的农民来说，小小粮仓不仅承载着他们的财富，更承载着他们的希望。据了解，与传统储粮方式相比，使用彩钢小粮仓储粮每百斤减损2.5~5千克，一个小粮仓可减损粮食近100千克。以1000个项目农户使用计算，存粮100多万千克，每年可减少储粮损失5万~10万千克，产生的经济效益相当可观。材料反映了（ ） A．农民储粮观念的改变 B．储粮技术的进步 C．农民收入的增加 D．国家粮食安全的保证 3．1930年，美国利用杂交技术培育出玉米新品种，平均亩产由过去的100千克增加到350千克。1941年，墨西哥培育出小麦新品种，推广之后使小麦亩产量从50千克提高到250千克。1960年，菲律宾国际水稻研究所成立。该所培育出的杂交水稻在东南亚推广，一季稻的亩产可达600~650千克。2013年，“中国超级杂交水稻”百亩示范田实现平均亩产988.1千克，创世界纪录。这说明20世纪以来（ ） A． 发展中国家走在现代化农业的前列 B．现代化农业机器得以广泛使用 C．粮食作物的杂交育种技术不断突破 D．世界人民已逐渐消除饥饿问题 4．信息化是未来世界农业发展的大趋势。据调查，挤奶机器人的使用，可以提高奶牛奶产量的20%-50%，精准农业技术能够提高土地产出的15%~30%。这体现了（ ） A．信息化促进农业效益提高 B．信息化促进农业可持续发展 C．信息化促进生产与市场的有效对接 D．信息化促进农产品质量提高 5．从三聚氰胺事件、瘦肉精事件、上海染色馒头事件到白酒塑化剂事件，食品安全问题已经成为国人心中挥之不去的梦魇。这一系列食品安全问题的出现，背后都有违法使用化学添加剂的阴影。这类问题的出现最早可以追溯到（ ） A．新航路开辟时期 B．第一次工业革命时期 C．第二次工业革命时期 D．第二次世界大战后 6．《汉书·食货志》记载，大司农中丞耿寿昌上书汉宣帝“令边郡皆筑仓，以谷贱时增其贾而籴，以利农，谷贵时减贾而粜，名曰常平仓”。材料表明（ ） A．西汉王朝高度重视粮食生产 B．汉宣帝时期人才荟萃 C．中国粮食储备制度历史悠久 D．常平仓体现计划经济 7．在宁夏的戈壁滩上建有这样的生态循环养鸡场：整个园区通过建立饲料加工、蛋鸡养殖、鸡肉加工、鸡粪生物有机肥加工、有机种植、农业废弃物资源化利用和生物菌剂应用等环节的产业链条，实现了蛋鸡养殖产