精品解析：湖南省衡阳县三中2022-2023学年高二下学期期中模拟生物测评卷（A卷）

2022-2023学年高二生物学下学期期中达标测评卷（A卷） 一、单项选择题 1. 下列有关传统发酵技术的叙述，正确的是（ ） A. 豆腐上长满毛霉菌丝，毛霉产生的蛋白酶可以将豆腐中的蛋白质分解成小分子肽和氨基酸 B. 在果酒的制作过程中，应先去除葡萄的枝梗，再进行多次反复冲洗，这样才可以洗得彻底 C. 酿制果醋所需酵母菌和醋酸菌的发酵底物、条件完全相同 D. 家庭制作果酒、果醋和腐乳，一般最适宜夏天制作的是果酒 2. 我国酿酒技术历史悠久，但以葡萄酿酒实际上始自西域。据《史记·大宛列传》记载，张骞奉汉武帝之命，出使西域，看到“宛左右以蒲陶（即葡萄）为酒，富人藏酒至万馀石，久者数十岁不败”。下列有关叙述错误的是（ ） A. 在榨汁前对葡萄的处理是先去除枝梗再清洗葡萄 B. 装置密闭发酵过程中，酒精度的变化是先增加后趋于稳定 C. “富人藏酒至万馀石，久者数十岁不败”说明在葡萄酒中微生物的繁殖受到抑制 D. 若葡萄酒偏酸，可能是装置密闭不严导致醋酸杆菌繁殖的结果 3. 下列关于微生物分离和培养的叙述，错误的是（ ） A. 应根据微生物代谢类型选择合适的培养基并控制好培养基的pH B. 实验操作时应避免已灭菌的材料用具与周围物品接触 C. 待培养基冷却至室温后，超净工作台内酒精灯火焰附近倒平板 D. 使用过的培养基应进行灭菌，不应直接丢弃 4. 植物细胞工程包括植物组织培养、植物体细胞杂交等技术，具有广泛的应用前景和实用价值。下列有关叙述错误的是（ ） A. 植物组织培养时可用高压蒸汽灭菌锅对培养基进行灭菌 B. 对外植体进行表面消毒时，既要考虑药剂的消毒效果，又要考虑植物的耐受能力 C. 经植物体细胞杂交获得杂种细胞通常需要持续在避光条件下培养 D. 在植物体细胞杂交时，可根据细胞中染色体数目和形态的差异筛选杂种细胞 5. 动物细胞融合属于动物细胞工程的技术手段之一，下列有关动物细胞融合的叙述正确的是（　　） A. 动物细胞融合产生的细胞称为重组细胞 B. 融合后形成的细胞为单核或多核细胞 C. 常用的诱导融合的生物诱导剂是聚乙二醇、灭活的病毒等 D. 也称细胞杂交，可由两个或多个动物细胞结合成一个细胞 6. 科学家通过体外诱导小鼠成纤维细胞获得一种类似胚胎干细胞的贴壁型细胞，称为诱导多能于细胞，简称iPS细胞，下列叙述错误的是（ ） A. 可将iPS细胞进行悬浮培养且不会发生接触抑制的现象 B. 培养iPS细胞需提供95%空气和5%CO2的混合气体环境 C. 由iPS细胞产生的干细胞移植回病人体内，理论上不发生免疫排斥 D. 由iPS细胞产生的特定细胞，可在新药的测试中发挥重要作用 7. 据报道，世界上仅剩下两头雌性北方白犀牛，实验室只留有冷冻的北方白犀牛的精子。若通过胚胎工程技术尝试拯救该物种，下列叙述正确的是（ ） A. 体外受精需要对精子进行获能处理使其获得能量后，才能受精 B. 可用雌性北方白犀牛体细胞进行克隆出多头子代后，让其自行繁衍 C. 用胚胎分割技术对桑葚胚阶段的胚胎进行分割，要注意将内细胞团均等分割 D. 这样人工繁育的种群与野生种群相比，遗传多样性降低且野外生存能力下降 8. 从人参中提取分离出的人参皂苷是一种有效的抗癌药物。自然状态下人参生长慢，人参皂苷含量低，通过植物细胞悬浮培养技术可获得大量人参细胞。植物细胞悬浮培养是指将游离的单细胞或细胞团悬浮在液体培养基中，用摇床或转床进行大规模培养的方法。经过不断继代培养筛选出疏松性均匀一致、分散性良好、大小大致相同的细胞和细胞团，建立悬浮培养细胞系。据图分析，下列叙述正确的是（ ） A. 离体的人参组织细胞除去细胞壁后直接进行悬浮培养 B. 悬浮培养液中大多数细胞无固定形态，细胞壁较薄 C. 悬浮培养液中一般细胞分裂素与生长素含量比值大于1 D. 植物细胞悬浮培养中细胞生长不受抑制，因此只要培养容器容积足够大，就可以不断扩大培养 9. 舌尖上的中国——传统泡菜的制作：新鲜的蔬菜经过清洁、整理后，放入彻底清洗并用白酒擦拭过的泡菜坛中，然后向坛中加入盐水、香辛料及一些“陈泡菜水”，密封后置于温度适宜的地方。下列与此过程相关的叙述，不正确的是（ ） A. 用白酒擦拭泡菜坛的目的是消毒，加入“陈泡菜水”的目的是增加乳酸菌菌种的量 B. 制作泡菜时应先加入蔬菜和香辛料，再加入煮沸冷却后的盐水 C. 制作泡菜过程中，亚硝酸盐的含量先增加后减少，有机物的干重和种类减少 D. 若制作的泡菜咸而不酸最可能的原因是大量的食盐抑制了乳酸菌的发酵过程 10. 黑茶是一种后发酵茶，通常用采摘的鲜茶经过数道工序制成，富含多肽、氨基酸、维生素等营养物质。黑茶刚制成时有酒香气，滑润甘甜，保存时间越久的老茶，茶香味越浓厚。下列叙述错误