精品解析：福建省南平市建瓯市芝华中学2022-2023学年高二下学期第一次月考生物试题

2022-2023学年下学期高二年级第一次阶段考试生物科试卷 一、选择题（本题共16小题，每小题给出的四个选项中，只有一项是最符合题目要求的。） 1. 杨梅是人们喜爱的水果之一，宋人尤爱吟诵杨梅，曾声称为了荔枝不辞长作岭南人的苏轼，在江南吃到杨梅后立马变心，写下“闽广荔枝、西凉葡萄，未若吴越杨梅”。杨梅酒更是有其独特风味。下列有关制作杨梅酒的叙述，正确的是（　　） A. 在制作杨梅酒时，应将温度控制在35℃或35℃以上 B. 为了提高杨梅酒的产出量，应尽量将杨梅酒装满发酵瓶 C. 为了增加杨梅酒的量，可以向装置中加入适量白糖 D. 在杨梅发酵产生果酒的后期，加入醋酸菌即可产生醋酸 2. 《本草纲目》中记载了酿制烧酒的过程：“以糯米或粳米等蒸熟，酿瓮中七日，……入甑蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸败之酒，皆可蒸烧。”下列说法错误的是（　　） A. 酿制烧酒时，将糯米或粳米等蒸熟后要立即加入酒曲以利于防止杂菌污染 B. 在利用酵母菌发酵的“七日”中，水和酒精不是同时产生的 C. 若发酵过程中密封不严，醋酸菌会将酒精转化为醋酸使酒“酸坏” D. “糯米或粳米”中所含物质能为微生物提供碳源、氮源和无机盐等 3. 2022年3·15晚会节目播出了土坑腌制“老坛酸菜”事件，再次引起人们对食品卫生安全的高度关注。某同学尝试自己制作酸菜，制作时向酸菜坛中加入了一些“陈酸菜水”，用质量百分比为5%的食盐水进行腌制，并在不同的腌制时间测定酸菜中亚硝酸盐的含量。下列说法错误的是（　　） A. 制作酸菜时腌制方法、腌制时间以及温度都会影响亚硝酸盐含量 B. 酸菜坛使用前需清洗干净，用70%酒精擦拭可达到消毒的目的 C. 不同的腌制时间，酸菜中亚硝酸盐的含量可能相同 D. 酸菜出现腐烂现象的原因可能是加入了原先酸菜液，带入了乳酸菌 4. 某同学用质量百分比为5%的食盐水制作泡菜时，在不同时间测定了泡菜中亚硝酸盐的含量，结果如图所示。下列叙述正确的是（　　） A. 亚硝酸盐是致癌物，少量摄入就会使人中毒，所以需要检测泡菜中亚硝酸盐含量 B. 若泡菜咸而不酸，可能是食盐浓度过高，抑制了乳酸菌的繁殖 C. 泡菜食用的最佳时间是第3天，因为此时亚硝酸盐含量最低 D. 若改用质量百分比为20%的食盐水，得到的实验结果与图中结果相同 5. 为纯化菌种，在鉴别培养基上划线接种纤维素降解细菌，培养结果如图所示。下列叙述正确的是（ ） A 倒平板后需间歇晃动，以保证表面平整 B. 图中Ⅰ、Ⅱ区的细菌数量均太多，应从Ⅲ区挑取单菌落 C. 该实验结果因单菌落太多，不能达到菌种纯化的目的 D. 菌落周围的纤维素被降解后，可被刚果红染成红色 6. 微生物培养是指借助人工配制的培养基及人为创造的培养条件，使特定的微生物快速生长繁殖。下列与微生物培养相关的叙述，错误的是（　　） A. 平板上的一个菌落往往是由一个细胞繁殖而来的 B. 欲将样品稀释100倍，可取1mL样品加入999mL无菌水中 C. 接种微生物后，需要在培养皿底做上标记，防止培养皿盖丢失或混乱 D. 培养微生物时，应将平板倒置放入培养箱中，防止冷凝水倒流污染培养基 7. 为验证青霉素对青霉素敏感菌株的抑制作用，某研究性小组做了如下实验：（1）将0．1mL青霉素敏感菌株的稀释液分别涂布到A、B、C3个牛肉膏蛋白胨培养基平板上；（2）将吸附无菌水、5mg/mL青霉素溶液、10mg/mL青霉素溶液的滤纸片分别放入甲、乙、丙3个平板中，用封口膜密封，并倒置培养；（3）观察并记录培养基上菌落的生长情况。下列相关分析错误的是（　　） A. 甲中滤纸片周围细菌生长正常，起对照作用 B. 乙、丙中滤纸片周围出现了抑菌圈，且丙中的抑菌圈可能更大 C. 青霉素敏感菌株的扩大培养用液体培养基 D. 牛肉膏蛋白胨培养基只允许青霉素敏感菌株生长 8. 下图是微生物平板划线示意图，划线顺序为1→2→3→4→5。下列说法错误的是（　　） A. 在该操作过程中需要灼烧6次接种环 B. 划线操作需要在酒精灯火焰附近进行 C. 只有在5区才可以得到所需单菌落 D. 除第一次划线外，每次划线的始端与上次划线的末端相交 9. 研究人员以苹果为原料，先接种酵母菌，发酵96h后再接种老陈醋的醋醅（含醋酸菌）进行发酵，酿造苹果醋。下图为发酵液中酒精含量和总酸含量随发酵时间变化的曲线。下列叙述错误的是（　　） A. 醋酸发酵过程中需通入无菌空气 B. 发酵0-24h酵母菌进行了有氧呼吸 C. 24h后随发酵时间的延长pH逐渐下降 D. 发酵过程中有机物的能量全部留在发酵产品中 10. 我国卫生部门规定每1000mL自来水中大肠杆菌数不能超过3个（37℃，培养48h），大肠杆菌数目的测定常采用滤膜培养法在选择性和鉴别性培养基上进行。下列说法错误的是（