第1章 第四讲　核酸、糖类与脂质-（达标训练）【导学教程】2024旧教材老高考生物新编大一轮总复习（人教版）

一、选择题 1．(2022·南阳模拟)低密度脂蛋白(LDL)能与胆固醇结合形成低密度脂蛋白胆固醇(LDL­C)，血浆中LDL­C水平增高易引发动脉粥样硬化、冠心病等疾病，人体血浆中LDL保持正常水平能降低该类疾病的发病风险。下列相关叙述错误的是(　　) A．LDL的合成与内质网和核糖体相关 B．血浆中LDL­C水平增高会导致血浆中胆固醇降低 C．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分 D．冠心病患者应限制高胆固醇类食物的较多摄入 解析　核糖体是蛋白质的形成场所，内质网的功能与糖类、脂质和蛋白质的合成有关，而LDL是低密度脂蛋白，故LDL的合成与核糖体和内质网有关，A正确；分析题干可知，血浆中LDL­C水平增高易引发动脉粥样硬化冠心病等疾病，由此可知，血浆中LDL­C水平增高不会导致血浆中胆固醇降低，B错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，C正确；饮食中如果过多地摄入胆固醇，会在血管壁上沉积，造成血管堵塞，因此冠心病患者应限制高胆固醇类食物的较多摄入，D正确。 答案　B 2．(2022·郑州期末)蛀牙主要是由变形链球菌和乳酸杆菌共同作用产生的，变形链球菌分泌葡聚糖蔗糖酶，此酶分解蔗糖，接着利用产生的葡萄糖形成葡聚糖(一种多糖)，葡聚糖像胶水一样，将唾液中的细菌吸附在牙齿的表面，形成牙菌斑。乳酸杆菌生活在葡聚糖的内部，利用其缺氧的环境进行乳酸发酵，产生的乳酸使牙釉质钙开始溶解进而导致蛀牙，下列相关说法错误的是(　　) A．葡聚糖蔗糖酶可以分解蔗糖进而形成多糖，减少蔗糖摄入可以一定程度上减少蛀牙 B．唾液淀粉酶对葡聚糖不能起水解作用，体现了酶的专一性 C．使用葡聚糖蔗糖酶的抑制剂可以有效地防止蛀牙 D．在乳酸发酵过程中，葡萄糖分子中的能量大部分以热能的形式散失 解析　变形链球菌分泌葡聚糖蔗糖酶，此酶分解蔗糖，接着利用产生的葡萄糖形成葡聚糖(一种多糖)，葡聚糖将唾液中的细菌吸附在牙齿的表面，形成牙菌斑。乳酸杆菌生活在葡聚糖的内部，利用其缺氧的环境进行乳酸发酵，产生的乳酸使牙釉质钙开始溶解进而导致蛀牙，因此葡聚糖蔗糖酶可以分解蔗糖进而形成多糖，减少蔗糖摄入可以一定程度上减少蛀牙，A正确；酶具有专一性，一种酶只能水解一种或一类化学反应，唾液淀粉酶对葡聚糖不能起水解作用，体现了酶的专一性，B正确；使用葡聚糖蔗糖酶的抑制剂可以有效抑制蔗糖分解，减少葡聚糖的形成，进而减少乳酸菌的生活环境，可以有效的防止蛀牙，C正确；在乳酸发酵过程中，葡萄糖分子中的能量大部分仍储存在乳酸中，少数以热能的形式散失，D错误。 答案　D 3．(2022·新乡期末)下图表示组成细胞的元素、化合物及其生理作用，其中a、b、c、d代表小分子物质，甲、乙、丙代表大分子物质。下列叙述正确的是(　　) A．甲是纤维素或淀粉 B．d在核糖体中合成 C．磷脂和c的元素组成相同 D．乙经高温处理后，不能再与双缩脲试剂发生紫色反应 解析　甲是植物细胞壁的重要组成部分，故甲是纤维素，A错误；d表示雄性激素，是脂质类的，在内质网中合成，B错误；染色体主要由DNA和蛋白质组成，其中DNA的组成元素是C、H、O、N、P，蛋白质的组成元素是C、H、O、N，所以图中c是脱氧核苷酸，而磷脂的组成元素为C、H、O、N、P，两者元素组成相同，C正确；乙是蛋白质，经高温处理后，肽键不会断裂，还能与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。 答案　C 4．(2022·南阳五市联考)下表为细胞内的生物大分子的功能、组成及其举例的比较。参照表中内容，能够与甲、乙、丙、丁匹配的是(　　) 名称 淀粉 纤维素 DNA 蛋白质 功能 植物细胞内的储能物质 乙 遗传信息的载体 具有运输功能 元素 组成 C、H、O C、H、O 丙 C、H、O、N等 单体 甲 葡萄糖 脱氧核苷酸 氨基酸 举例 玉米种子萌发时，水解成葡萄糖进行氧化分解 洋葱外表皮细胞的细胞壁是由纤维素组成 细菌拟核DNA中储存着控制细菌主要性状的遗传信息 丁 A.甲——葡萄糖和果糖 B．乙——植物细胞的储能物质 C．丙——C、H、O、N、P、S D．丁——血红蛋白能运输O2和CO2 解析　淀粉的单体只有葡萄糖，A错误；纤维素是组成植物细胞壁的结构物质，不是储能物质，B错误；DNA的组成元素是C、H、O、N、P，没有S，C错误；血红蛋白能运输O2和CO2，体现了蛋白质的运输功能，D正确。 答案　D 二、非选择题 5．如图为C、H、O、N、P等元素构成大分子物质甲～丙以及结构丁的示意图。请回答下列相关问题： (1)若结构丁为真核生物遗传物质的主要载体，则单体1、单体2分别为__________、__________。 (2)苹果在成熟过程中，淀粉水解为还原糖，使苹果果实变甜，检测苹果果肉中的