《趣谈客家文化》（课件）-小学生文化主题班会通用版

客家文化 内页设计在母版视图里，这几页图大家作封面封底和过渡页用就好。 母版视图里附带简易教程。 1 导入 1、课堂导入 2、讲授新课 3、随堂巩固练习 4、课堂小结 5、课后练习 1、课堂导入 2、讲授新课 3、随堂巩固练习 4、课堂小结 5、课后练习 目录 第一章：课堂导入 “客家文化是指客家人共同创造的物质文化与精神文化的总和，包括语言、戏剧、音乐、舞蹈、工艺、民俗、建筑、饮食等方面。客家文化既继承了古代正统汉族文化，又融合了南方土著文化，加上长期居住在丘陵地环境影响，形成具有特色的客家文化，而客家人也被称为是"丘陵上的民族"。客家化有古汉文化活化石之誉。 其二由于北方不断遭受战争的摧残，农村经济凋敝，因而使得大批难民南渡，与当地土著居民融合，逐渐形成客家文化。 客家文化形成历经起源、异变、形成、外迁这4个阶段。 其一由于南方这里是一块四周被大山包围的丘陵山地，在它的西面是罗霄山脉，东面是武夷山与九连山脉，南面是南岭，在罗霄山脉的中段还有一条雩山山脉与武夷山相连结，从而把江西的南部与中部隔开，形成一个对外相对封闭的自然环境。 3.介绍引入 写下这诗歌的正是著名诗人苏东坡。苏东坡曾任官的颍州、杭州、惠州、扬州均有西湖。他被贬惠州，主持筑西湖苏堤，建西新桥，整治西湖，为惠州百姓做了许多好事 任职期间，苏东坡写了许多赞美西湖风景的诗，苏东坡也爱上了惠州这个美丽的地方，同学们对惠州这个美丽的地方有什么了解呢？同学们，现在让我们开始学习惠州地理吧。 客家山歌是用客家方言吟唱的山歌，继承了汉族民歌的传统风格，受到山歌民歌的重大影响，同时又吸取了南方畲瑶族民歌的优秀成分，千百年来，广泛流传，久唱不衰。客家山歌的内容广泛，语言朴素生动。主要流行于广东、广西、江西客家人聚居的地方。 3.介绍引入 写下这诗歌的正是著名诗人苏东坡。苏东坡曾任官的颍州、杭州、惠州、扬州均有西湖。他被贬惠州，主持筑西湖苏堤，建西新桥，整治西湖，为惠州百姓做了许多好事 任职期间，苏东坡写了许多赞美西湖风景的诗，苏东坡也爱上了惠州这个美丽的地方，同学们对惠州这个美丽的地方有什么了解呢？同学们，现在让我们开始学习惠州地理吧。 客家菜介绍之梅菜扣肉 把五花肉切成条块状，在五花肉，把切好的五花肉在冷水锅里煮二十分钟，会比较鲜滑，沥干切块。把肉放进油锅炸成金黄色，把炸好的肉一块块叠好，铺上梅菜，再浇上酱汁，蒸1个小时。 3.介绍引入 写下这诗歌的正是著名诗人苏东坡。苏东坡曾任官的颍州、杭州、惠州、扬州均有西湖。他被贬惠州，主持筑西湖苏堤，建西新桥，整治西湖，为惠州百姓做了许多好事 任职期间，苏东坡写了许多赞美西湖风景的诗，苏东坡也爱上了惠州这个美丽的地方，同学们对惠州这个美丽的地方有什么了解呢？同学们，现在让我们开始学习惠州地理吧。 3.介绍引入 写下这诗歌的正是著名诗人苏东坡。苏东坡曾任官的颍州、杭州、惠州、扬州均有西湖。他被贬惠州，主持筑西湖苏堤，建西新桥，整治西湖，为惠州百姓做了许多好事 任职期间，苏东坡写了许多赞美西湖风景的诗，苏东坡也爱上了惠州这个美丽的地方，同学们对惠州这个美丽的地方有什么了解呢？同学们，现在让我们开始学习惠州地理吧。 客家菜介绍之酿豆腐 把肉、香菇剁馅料，加入适量的盐、酱油、胡椒粉调和，.把豆腐对半切开，用筷子直接在将肉掐进豆腐里。.把馅料塞入豆腐中。这个地方更容易把豆腐搞烂，抓豆腐的手势要注意.豆腐一一酿在碟中好后，准备煎豆腐。油锅要热、油要多，直接把整碟豆腐顺着倒入锅中。撒入适量的盐，用微火煎。豆腐小火煎至一面金黄，把豆腐铲入砂锅中，加入高汤、适量胡椒粉，如果有红曲也可以加入少量，微火炖。心急吃不了热豆腐，稍长时间微火炖，尝尝豆腐里面热了，即可加入香菜即可起锅食用。 。 8 3.介绍引入 写下这诗歌的正是著名诗人苏东坡。苏东坡曾任官的颍州、杭州、惠州、扬州均有西湖。他被贬惠州，主持筑西湖苏堤，建西新桥，整治西湖，为惠州百姓做了许多好事 任职期间，苏东坡写了许多赞美西湖风景的诗，苏东坡也爱上了惠州这个美丽的地方，同学们对惠州这个美丽的地方有什么了解呢？同学们，现在让我们开始学习惠州地理吧。 客家菜介绍之盐焗鸡 把杀好的鸡洗干净，风干一段时间，在鸡身抹上自制的酱料，用锡纸包住，同时在锅底放上厚厚的盐层。放进去烤，反复几次。 客家人吃苦耐劳、艰苦奋斗、拼搏的精神，勇于开拓、不断进取的精神，强烈的民族意识和爱国心，勇于革命，溯本思源、怀国爱乡的精神和赤子之心，克勤克俭、崇尚文化、聪明好学的好传统，精诚团结、互相帮助和孝顺父母的优良传统。 旅游人物