2023年中考化学科学探究题专练---营养物质、营养元素专项一

营养物质、营养元素专项一--2022-2023学年中考化学科学探究题专练 学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________ 一、单选题 1．小明为妈妈设计了一份午餐食谱，其中蛋白质含量最高的是 A．清蒸鱼 B．清汤面 C．红烧肉 D．香蕉 2．骨质疏松症是因为人体中缺少 A．Ca元素 B．Fe元素 C．O元素 D．I元素 3．民以食为天，人体从食物中获取营养。下列食物中富含糖类的是 A．牛肉 B．青菜 C．米饭 D．豆腐 4．玫瑰米凉虾是云南特色小吃，是由大米、玫瑰糖等熬制而成。其中大米粉富含的营养素是 A．油脂 B．蛋白质 C．维生素 D．糖类 5．科学饮食是健康的保证。下列有关说法正确的是 A．油脂会引起肥胖，应禁止食用 B．纯净水中不含任何营养素 C．勤俭节约，将蔬果霉变部分切除后食用 D．多食新鲜蔬菜水果补充维生素，提高抵抗力 6．“关爱生命，注意安全，拥抱健康”是永恒的主题。下列有关叙述错误的是 A．在人类食物所供给的总能量中，有60%-70%来自糖类 B．蔬菜和水果中不仅富含维生素，同时也含有较多的纤维素 C．锡、碘、镁、氟是人体中含有的微量元素 D．人体胃液的pH范围在0.9-1.5 7．2022年4月15日是我国第七个全民国家安全教育日，活动主题为“树牢总体国家安全观，感悟新时代国家安全成就，为迎接党的二十大胜利召开营造良好氛围”。下列关于安全的做法正确的是 A．天然气泄漏时立即打开排气扇通风 B．加入过量添加剂使制作的食物更加美味 C．不慎将氢氧化钠沾到皮肤上，要立即用大量水冲洗，然后再涂上硼酸溶液 D．高层楼房着火时，快速乘坐电梯逃离 8．我们通常说的“人造肉”又称大豆蛋白肉，主要生产原料是大豆，是一种健康的食品，它可以为人体补充的营养素主要是 A．蛋白质 B．糖类 C．维生素 D．植物纤维 9．小明即将参加中考，小明妈为其准备了一份营养晚餐，青椒肉丝、素炒青菜、番茄鸡蛋汤。下列哪种食物加入会使晚餐搭配更合理 A．炸鸡腿 B．煮甜玉米 C．家常豆腐 D．干煸豆角 10．怀远石榴美名扬，石榴营养丰富，含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是 A．石榴中含有的钙、磷、钾是指单质 B．人体缺乏维生素C会引起坏血病 C．蛋白质可以为人体活动提供能量 D．糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同 11．火锅是中国传统的饮食方法之一，人们喜爱的下列菜品中富含糖类的是 A．土豆 B．活虾 C．生菜 D．牛肉 12．“合理膳食，均衡营养”使我们更健康。下列做法能够让我们的生活更健康的是 A．食用霉变的花生 B．多吃蔬菜水果，保证维生素摄入量 C．添加过量防腐剂利于保鲜 D．早上不吃早饭，促进减肥 13．我国在国际上首次完成水稻“从种子到种子”全生命周期空间培养实验。水稻种子的主要成分是淀粉，淀粉属于 A．油脂 B．糖类 C．维生素 D．蛋白质 14．下列生活中的做法，你认为合理的是 A．大量补碘预防甲状腺肿大 B．把燃气热水器安装在通风处 C．直接饮用经简单过滤的河水 D．露天焚烧垃圾保持环境卫生 15．“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。某同学某天午餐的食谱：米饭、红烧肉、牛奶，从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是 A．炒青菜 B．清蒸鱼 C．糖果 D．炸鸡块 二、填空题 16．在新型冠状病毒感染防护期间，人们广泛使用医用口罩和消毒液进行防护。 (1)口罩的防护原理与化学中的_______(填实验操作名称)相似。 (2)如图是某品牌医用口罩的外观及剖面图，标识的部件所使用的材料有_______(填序号)。 A．天然有机高分子材料 B．金属材料 C．合成材料 (3)医院使用了大量“84”消毒液，其主要成分是次氯酸钠(NaClO)。工业上可以用电解氯化钠的稀溶液并搅拌的方法直接制备“84”消毒液。氯化钠稀溶液通电时可以生成氯气、氢气和氢氧化钠，请写出氯化钠溶液通电后发生反应的化学方程式_______。氯气被溶液完全吸收后即可制得“84”消毒液。 (4)合理膳食，保证营养均衡，可以提高人体对新型冠状病毒的抵抗力。下表是小明家里今年某天午餐的食谱： 主食 米饭 副食 红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生 饮品 酸奶 红烧牛肉中富含的营养物质是_______。从营养均衡的角度分析，该食谱中还缺少有机营养物质，如何补充此种营养物质：_______。 17．蛋白质变性 蛋白质分子在受到某些物理因素（如高温、紫外线、超声波、高电压）和化学因素（如酸、碱、有机溶剂、重金属盐）的影响，其结构会被破坏，失去生物活性。有些物质如_______等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其_______。 18．常量元素 (1)在人体中含量最