第三单元 热点微练6 有关酶的实验探究（题库）-2023高考生物【步步高】大一轮复习讲义（新教材 人教版 教师word）京津琼粤渝鄂闽云晋皖黑吉浙

学科网书城国 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com□ 您身边的互联网+教辅专家 热点微练6 有关酶的实验探究 [规律方法] 依据实验目的准确选取实验材料和检测指标 实验目的 实验材料 检测指标（试剂 备注 过氧化氢、过氧化氢 验证酶的高效性 O2产生的快慢或多少 与无机催化剂对比 酶与Fe3+ 验证酶的专一性 淀粉、蔗糖与淀粉酶 斐林试剂 不能用碘液检测 探究温度对酶活性的 淀粉与淀粉酶 碘液 不能用斐林试剂检测 影响 探究pH对酶活性的 过氧化氢与过氧化氢 O2产生的快慢或多少 不选用淀粉和淀粉酶 影响 酶 [方法体验] 1(2020安徽江淮十校联考)下列关于酶特性实验设计的叙述中，正确的是() A验证酶的专一性时，自变量一定是酶的种类 B.验证酶的高效性时，自变量是酶的浓度 C.探究温度对酶活性影响时，自变量是温度 D.探究酶罹化作用的最适pH时，应设置过酸、过碱、中性三组 答案C 解析验证酶的专一性时，自变量可以是酶的种类，也可以是底物的种类，A错误：验证酶 的高效性时，自变量是催化剂的种类，B错误；探究温度对酶活性影响时，自变量是温度， C正确；探究酶催化最适pH时，过酸、过碱会使酶变性，使结果不精确，应设置酸性、中 性、碱性多组不同pH的实验组，使实验尽可能精确，D错误。 2.(2021·宁夏银川一中联考)某同学进行了下列有关酶的实验： 甲组：淀粉溶液十新鲜睡液一加入斐林试剂水浴加热 “出现砖红色沉淀 乙组：蔗糖溶液十新鲜睡液→加入斐林试剂 水浴加热 出现砖红色沉淀 丙组：蔗糖溶液+蔗糖酶溶液→加入斐林试剂 水浴加热 ·独家授权侵权必究 学科网书城 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 下列叙述正确的是() A丙组的实验结果是“不出现砖红色沉淀” B.三组实验都应该在37℃条件下进行 C该同学的实验目的是验证酶的专一性 D.可用澳液代替斐林试剂进行检测 答案C 解析因为蔗糖被蔗糖酶催化水解成葡萄糖和果糖，所以加入斐林试剂并水浴加热会出现砖 红色沉淀，A错误；加入斐林试剂后必须进行50~65℃的水浴加热，B错误；唾液淀粉酶 只能水解淀粉，不能水解蔗糖，蔗糖酶才能水解蔗糖，故该实验能验证酶的专一性，C正确： 如用碘液代替斐林试剂，则三个组都不会出现蓝色，无法检测，D错误。 3.(2021·洛阳尖子生联考)研究小组为验证酶的特性进行了相关实验，部分实验操作如表所示， 下列叙述错误的是()》 试管编号 2 3 5 实验步骤 3%可溶性淀粉溶液 2 mL 2mL 步骤1 3%蔗糖溶液 2 mL 2 mL 2 mL 人新鲜唾液（含唾液淀粉酶） 1 mL 1 mL 步骤2 蔗糖酶溶液 1mL 1mL 蒸馏水 1mL 步骤3 A步骤3是向5支试管中加等量的缓冲液 B.试管2和4无法验证唾液淀粉酶具有专一性 C.试管3和4可以证明蔗糖酶具有专一性 D.该实验无法验证唾液淀粉酶具有高效性 答案A 解析本实验以蔗糖、淀粉作底物，用蔗糖酶和唾液淀粉酶两种酶来验证酶的专一性。因此 步骤3需要用斐林试剂来检验是否有还原糖的产生，A错误，向试管2和4中均加入淀粉， 并分别加入了哑液（含唾液淀粉酶和蔗糖酶，不能体现睡液淀粉酶的专一性，试管1和2进 ·独家授权侵权必究· 亨学科网书城国 品牌书店·知名教辅·正版资源 b.zxxk.com 您身边的互联网+教辅专家 行对照能证明哑液淀粉酶具有专一性，B正确；试管3和4进行对照，能证明蔗糖酶具有专 一性，C正确：该实验没有与无机催化剂作对比，无法证明唾液淀粉酶具有高效性，D正确。 4.(2021河北鸡泽一中测试)如图表示在不同温度下(H适宜)，过氧化氢在有过氧化氢酶和无 酶也无其他催化剂两种条件下的分解速率变化曲线。据图分析，下列叙述正确的是() 分解速率 0 M温度 A.图中b表示无酶也无其他催化剂时的反应速案曲线 BM点对应温度是长时间保存过氧化氢酶的最适温度 C.图中α、b两曲线对照可说明酶具有高效性的特点 D若改变pH,则b曲线的最大值改变，M点一殷不变 答案D 解析据图可以判断，图中b表示在有过氧化氢酶时的反应速率曲线，α表示无酶也无其他 催化剂时的反应速率曲线，A错误：酶适合在低温条件下保存，而图中M点所对应的温度 是该酶催化反应的最适温度，B错误；酶的高效性是与无机催化剂相比较得出的，有酶和无 酶相比较并不能说明酶具有高效性，C错误：在不同p条件下，酶的催化效率不同，但酶 的最适温度一般不变，D正确。 5.(2020华中师大一附中模拟)某兴趣小组在生物实验室中发现一酶试剂，由于标签受损，无 法确定该酶的具体种类，己知其可能是淀粉酶或蔗糖酶。为判断该酶的具体种类和作用条件， 该小组成员给出了以下建议，其中不合理的是() A取部分酶和少量淀