2023年中考化学二轮专题复习--人类重要的营养物质

2023年中考化学二轮专题复习--人类重要的营养物质 一、单选题 1．下列富含蛋白质的食物是（　　） A． 水果 B． 蔬菜 C． 肉类 D． 油 2．化学与生产、生活密不可分，下列说法中正确的是（　　） A．应多吃含微量元素的营养补剂 B．防止“白色污染”，焚烧废弃塑料 C．食用加碘盐，可预防大脖子病 D．用铁质容器盛放波尔多液 3．食品卫生与身体健康密切相关，下列做法不会对人体健康造成危害的是 (　　) A．用工业酒精勾兑饮用酒 B．用甲醛浸泡海产品保鲜 C．用工业盐腌制蔬菜 D．用小苏打焙制糕点 4．下列关于化学与健康的说法正确的是（　　） A．人体必需的营养元素摄入越多越好 B．油脂和维生素不属于食物中的营养物质 C．误食重金属盐，可喝些牛奶或蛋清应急解毒 D．食物纤维不能被人体吸收，所以食物中的纤维素对人体毫无意义 5．空气、水、能源、营养物质都是人类赖以生存的重要资源。下列有关说法正确的是（　　） A．洁净的空气属于纯净物 B．利用活性炭可以软化硬水 C．化石能源是历史留给当今人类的财富，可随意开发利用 D．维生素是基本营养素之一 6．研究证明，水果即将成熟时会释放微量的乙烯（化学式为C2H4），会诱发水果的进一步成熟．水果保鲜剂是一类能吸附、吸收乙烯的物质，有一种高效保鲜剂是把KMnO4吸在活性炭上，保鲜原理如下：2KMnO4+3C2H4+4H2O═2KOH+2MnO2+3C2H6O2．下列说法错误的是（　　） A．水果中含有人体必需的维生素 B．可用乙烯催熟香蕉 C．水果保鲜剂吸附、吸收乙烯时，既发生物理变化，又发生化学变化 D．KMnO4吸在活性炭上制成的高效保鲜剂不经处理，能重复使用 7．下面是小青同学对部分化学知识的归纳，其中正确的一组是（　　） A．实验记录：①用10mL量筒量取7.025mL水；②用托盘天平称取5.6g氯化钠 B．安全常识：①酒精灯打翻起火，用湿抹布扑灭；②冬用煤炉取暖，应保证室内通风 C．化学与健康：①人体缺维生素A会引起夜盲症；②禁止使用任何食品添加剂 D．化学与生活：①用钢丝球擦洗铝锅上的污垢；②用食醋除水垢 8．下列受消费者依赖的无公害绿色食品中富含维生素的是（　　） A．“槐祥”牌粳米 B．“皖江”牌蔬菜 C．无为板鸭 D．巢湖“三珍”：白虾、螃蟹、银鱼 9．下列美食富含油脂的是（　　） A．水煮豆腐 B．红烧猪肉 C．老面馒头 D．清炒菠菜 10．下列物质如混入食品中，会导致食物中毒的是（　　） A．NaCl B．NaNO2 C．Na2CO3 D．C2H5OH 11．食品安全关系人民健康，下列食品属于安全食品的是（　　） A．添加瘦肉精饲养的猪肉 B．用化工原料染色的馒头 C．用甲醛浸泡过的毛肚 D．用生石灰做食品干燥剂 12．日常生活中的下列做法，可行的是 （） ①食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以作为饮料饮用 ②由于淀粉有遇到碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假 ③喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象 ④低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快 ⑤患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复 A．②③ B．③⑤ C．①④ D．②⑤ 二、填空题 13．生活中处处有化学，通过一年的化学学习，相信你能利用所学的知识解释或解决以下问题： （1）为了维持生命和健康，必项从食品中摄取六大类营养物质。人类食物所供给的总能量主要来自　 　； （2）用酚醛塑料制成的把手属于　 　（填“热塑”“热固”）性塑料；铁质炊具可以补充铁元素，铁元素属于　 　（填“常量”或“微量”）元素 （3）化肥对农业生产起到了重要的作用，如图所示的稻田如果出现例伏现象，最好及时施用下列化肥中的　 　（填矿号）。 ①硝酸钾②硝酸铵③氯化钾④氢氧化钾 14．自制汽水的原料有白糖、果汁、小苏打和柠檬酸等，从营养物质角度看，白糖属于　 　，为维持人体恒定体温提供能量，果汁中富含　 　，起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的重要作用，从物质溶解的角度看，打开汽水瓶盖，有气泡冒出，说明气体溶解度与　 　有关；从变化的角度看，配制汽水时，小苏打与柠檬酸发生反应：3NaHCO3+C6H8O7═C6H5O7Na3+3X+3CO2↑，则X的化学式为　 　． 15．维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、　 　、维生素、无机盐和水．α﹣丙氨酸是合成蛋白质的基础物质之一，其分子结构如图所示（注“一”表示原子之间相互连接）． 从物质分类看，蛋白质、糖类、维生素和α﹣丙氨酸均属于　 　（填“有机物”或“无机物”）；在α﹣丙氨酸中各元素的原子个数比为C：H：O：N=