专题7 考点1 微生物工程-【金版教程】2023高考生物大二轮专题复习冲刺方案课件PPT（新教材，多选版）

b 金瓶效提·至真至诚 -SICE2000- 第一部分 专题复习 金瓶效提·至真至诚 -SICE2000- 专题七 生物技术与工程 么原数提-至真至顺 INCB2000- 考点1 微生物工程 脉络梳理 连点成网 知识脉络 利用乳酸菌发酵制作酸奶或泡菜，利用酵母菌、醋酸菌分别制作果 酒和果醋等传统发酵技术，都离不开微生物的发酵，微生物的培养与分 离是微生物工程的重要组成，工业化大规模生产发酵产品需要通过发酵 工程来实现。 脉络梳理连点成网 重要概念优化检测 新题严选洞察趋势 专题双练分层突破 父知识网络（对照课幸回顾主干知识） 传统发酵技术与传统饮食文化 传统发酵技 术的应用 尝试制作泡菜、果酒和果醋 从传统发酵技术到发酵工程 包 微生物的纯培养 酵母菌的纯培养 微生物纯 技术 培养技术 微生物的选择 土壤中分解尿素的 培养和计数 细菌的分离与计数 发酵工程的基本环节 发酵工程及其应用 发酵工程的广泛应用 脉络梳理 连点成网 重要概念优化检测 新题严选洞察趋势 专题双练分层突破 重要概念 优化检测 重要概念1 获得纯净的微生物培养物是发酵工程的基础 [例)幽门螺杆菌（能分解对热不稳定的尿素）是急慢性胃炎和消化 道溃疡的主要致病菌。为从带菌者胃黏膜样本中分离出该细菌，相关实 验步骤和方法不合理的是( A.配制培养基并灭菌后，需要加入无菌尿素 B.应设置未接种的培养基，作为实验的对照 . 统计样本中活菌数量时，可用划线法接种 D.可利用酚红指示剂对培养的菌落进行鉴定 脉络梳理连点成网 重要概念优化检测 新题严选洞察趋势 专题双练分层突破 答案 解析 因为幽门螺杆菌能以尿素（对热不稳定）作为氮源，因此，配 制培养基并灭菌后，需要加入无菌尿素，A正确；在培养过程中，可设 置一个未接种的培养基作为对照组，证明培养过程中没有杂菌污染，B 正确；样品中活菌数量统计时，接种方法应采用稀释涂布平板法，C错 误；酚红指示剂可用于鉴定尿素分解菌，D正确。 脉络梳理连点成网 重要概念优化检测 新题严选洞察趋势 专题双练分层突破 解析 [例2]黑茶是利用微生物的酶促进茶多酚氧化的发酵茶。研究人员 对黑茶中的微生物进行了分离和鉴定，过程如图所示。下列相关叙述不 正确的是( 菌种 鉴定 样品 样品悬液 涂布 划线 脉络梳理连点成网 重要概念优化检测 新题严选洞察趋势 专题双练分层突破