第一部分 专题七 考点1 微生物工程-【金版教程】2023高考生物大二轮专题复习冲刺方案课件PPT（新教材，不定项版）

金瓶教提·至真至减 -SICE2000- 专题七 生物技术与 工程 考点1 微生物工程 脉络梳理连点成网 父知识脉络 利用乳酸菌发酵制作酸奶或泡菜，利用酵母菌、醋酸菌分别制作果酒和 果醋等传统发酵技术，都离不开微生物的发酵，微生物的培养与分离是微生 物工程的重要组成，工业化大规模生产发酵产品需要通过发酵工程来实现。 脉络梳理连点成网重要颜念优化检拟 新题严选剂察趋势 父知识网络 (对照课本回顾主干知识) 传统发酵技术与传统饮食义化 传统发酵技 术的应用 尝试制作泡菜、果酒和果醋 从传统发酵技术到发酵工程 包 微生物的纯培养 酵母菌的纯培养 微生物纯 技术 培养技术 微生物的选择 土壤中分解尿素的 培养和计数 细菌的分离与计数 发酵工程的基本环节 发酵工程及其应用 发酵工程的广泛应用 脉络梳理连点成网 重要概念优化检测 新题严选剂察趋势 重要概念优化检测 重要概念1获得纯净的微生物培养物是发酵工程的基础 [例1]幽门螺杆菌（能分解对热不稳定的尿素）是急慢性胃炎和消化 道溃疡的主要致病菌。为从带菌者胃黏膜样本中分离出该细菌，相关实 验步骤和方法不合理的是( A.配制培养基并灭菌后，需要加入无菌尿素 B.应设置未接种的培养基，作为实验的对照 C.统计样本中活菌数量时，可用划线法接种 D.可利用酚红指示剂对培养的菌落进行鉴定 答案C 肽络梳理连点成网重要概念优化检测 新题严选削察趋势 答案 解析 因为幽门螺杆菌能以尿素（对热不稳定）作为氮源，因此，配 制培养基并灭菌后，需要加入无菌尿素，A正确：在培养过程中，可设 置一个未接种的培养基作为对照组，证明培养过程中没有杂菌污染，B 正确；样品中活菌数量统计时，接种方法应采用稀释涂布平板法，C错 误；酚红指示剂可用于鉴定尿素分解菌，D正确。 脉络梳理连点成网重要颜念优化检拟 新题严选剂察趋势 解析 [例2]黑茶是利用微生物的酶促进茶多酚氧化的发酵茶。研究人员对 黑茶中的微生物进行了分离和鉴定，过程如图所示。下列相关叙述不正确的 是( 菌种 鉴定 样品 样品悬液 涂布 划线 脉络梳理连点成网重要颜念优化检赳 新题严选剂察趋势 A.向样品中加入蒸馏水制成样品悬液 B.可根据菌落特征对菌种进行初步鉴定 C.对菌落进行计数时要选菌落数为30~300的平板进行计数 D.该过程中用于涂布、划线的平板中应包含碳源、氮源、水、无机 盐及琼脂等成分 答案A 解析向样品中加入无菌水制成样品悬液，A错误。 脉络梳理连点成网重要概念优化检测 新题严选剂察趋势 答案 解析 [例3]（不定项）(2022·北京东城高三期末改编)在土壤中分解尿素 的细菌的分离和计数实验中，某培养基上没有生长菌落，某同学分析了 出现上述现象的原因，其中合理的是( A.培养基中含葡萄糖 B.土壤样品稀释倍数过大 C培养时间过短 D.涂布器灼烧后立刻接种 答案 BCD 脉络梳理连点成网重要颜念优化检 】新题严选剂察趋势 答案