第2讲 研究有机化合物的一般方法-【创新讲义】2022-2023高二化学同步精品讲义（人教版2019选择性必修3）

令学利科购 学科网原到，让李司更客易！ JP.ZXXK.COM 学科网精品频道全力推荐 第2讲 研究有机化合物的一般方法 学习目标 1.通过对蒸馏法、萃取法、重结晶法实验原理和基本操作的学习，认识科学探究过程的步骤，学会设计科 学探究方案，培养严谨的科学态度和科学的思维方式。 2.结合常见有机化合物分离、提纯方法的学习，能根据有机化合物性质的差异选择有机化合物分离、提纯 的正确方法。 3.学会测定有机化合物元素含量、相对分子质量的一般方法，并能据此确定有机化合物的分子式。 4.能够根据化学分析和波谱分析确定有机化合物的结构。 重难点分析 1.研究有机化合物的一般步骤和常用方法；（重点》 2.蒸馏、重结品、萃取等分离有机化合物的方法的应用；（重点） 3.有机化合物分离和提纯方法。（难点） 情景导入 内容较多，由老师在课上结合“情景导入”文档中的内容为学生介绍即可。 要点集结 1 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 令学科网 学神网原到，让学司更名品！ JP.ZXXK.COM 学科网精品频道全力推荐 物理方法 有机物的分离提纯 化学方法 氧化产物吸收法 元素分析 现代元素分析法 元素分析及相对分子质量的测定 数据处理·最福式 相对分子质量的测定一 质谱法 研究有机化合物的一般方法 化学方法 元素分析仪 分子结构的鉴定方法 红外光错 物理方法 核由共振氨错 质诺仪 元素判断 分子式的确定 分子式确定的方法 相对分子质量的测定方法 精讲精练 知识点一：有机化合物的分离与提纯 一、 研究有机化合物的基本步骤 分离、提纯 元素定量分析 测定相对分子质量 波谱分析 确定实验式 确定分子式 确定结构式 二、有机化合物的分离、提纯 (一)蒸馏 用途 →分离、提纯沸点不同的液态有机物 适 →有机物热稳定性较强 条件 有机物与杂质的沸点相差较大（一般大于30℃） 温度计水银球位置：蒸馏烧瓶支管口处 注意 事项 碎瓷片：防止暴逃 冷凝管中水的流向：下口流入，上口流出 (二)重结晶 (1)实验原理 利用有机物和杂质在同一溶剂中溶解度随温度的变化相差较大，采用冷却或蒸发将有机物分离出 来，是提纯固态有机物的常用方法。 (2)溶剂选择 2 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网 学科网原创，让学司更名易！ JP.ZXXK.COM 学科网精品频道全力推荐 ①杂质在所选溶剂中溶解度很小或很大，易于除去。 ②被提纯的有机物在所选溶剂中的溶解度受温度的影响较大：该有机物在热溶液中的溶解度较大， 冷溶液中的溶解度较小，冷却后易于结晶析出 (②)实验探究：重结晶法提纯含有少量氯化钠和泥沙杂质的苯甲酸。 己知：纯净的苯甲酸为无色结晶，熔点122℃，可用作食品防腐剂，苯甲酸微溶于水，在水中不同温度的 溶解度如下表： 温度/℃ 25 50 75 溶解度g 0.34 0.85 2.2 提纯苯甲酸的实验步骤如下： ①观察粗苯甲酸样品的状态。 ②将1.0g粗苯甲酸放入100mL烧杯，再加入50mL蒸馏水。加热，搅拌，使粗苯甲酸充分溶解。 ③用漏斗趁热将溶液过滤到另一个烧杯中，将滤液静置，使其缓慢冷却结品。 ④待滤液完全冷却后滤出晶体，并用少量蒸馏水洗涤。将晶体铺在干燥的滤纸上，晾干后称其质量。 ⑤计算重结晶收率。 加热溶解 趁热过滤 冷却结晶 问题讨论】 ()重结晶法提纯苯甲酸的原理是什么？有哪些主要操作步骤？ 提示苯甲酸在不同温度的蒸馏水中溶解度不同。加热溶解，趁热过滤，冷却结晶，过滤洗涤，干燥称量。 (②)溶解粗苯甲酸时加热的作用是什么？趁热过滤的目的是什么？ 提示加热是为了增大苯甲酸的溶解度，使苯甲酸充分溶解。趁热过滤是为了防止苯甲酸提前结晶析出。 (3)实验操作中多次用到了玻璃棒，分别起到了哪些作用？ 提示搅拌和引流。 (4)如何检验提纯后的苯甲酸中氯化钠已被除净？ 提示用适量蒸馏水洗涤过滤器中的苯甲酸晶体，取一烧杯收集次洗涤后的液体，滴加几滴硝酸银溶液， 观察是否有沉淀产生。若无，则氯化钠被除净。 (三)萃取 (1)萃取原理 ①液一液萃取 利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过 程。 3 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 令学利科购 学科网原创，让学司更客易！ JP.ZXXK.COM 学科网精品频道全力推荐 ②固一液萃取 用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程。 (2)实验装置 (3)主要仪器 分液漏斗、烧杯、铁架台。 (4)操作要求 加萃取剂后充分振荡，静置分层后，打开分液漏斗活塞，从下口将下层液体放出，并及时关闭活 塞，上层液体从上口倒出。 (5)对萃取剂的要求 ①萃取剂与原溶剂互不相溶： ②溶质在萃取剂中的溶解度远大于在原溶剂中的溶解度； ③萃取剂与原溶液中的成分不反应。 (四)色谱法