2023年中考化学专题强化-科普阅读题

2023年中考化学专题强化-科普阅读题 …、科普阅读题 1.阅读下列短文，回答问题。 2022北京冬奥会秉持“科技冬奥”，使用了多种“黑科技”。 国家速滑馆“冰丝带”为全球首个采用二氧化碳跨临界直接制冷系统。冬奥会速滑场馆，屋顶为月前世界体育场馆中 规据最大的单层双向正交马鞍形索网屋面。用钢量仅为传统钢屋面的四分之一。其中，二氧化碳跨临界直冷制冰是 将气态二氧化碳通过升温加压形成超临界二氧化碳流体，再对超临界二氧化碳流体进行降温减压，最后将其蒸发完 成制冷和制冰的过程。 冬奥会手持式火炬“飞扬”采用氢气作为燃料是世界首套高压储氢火炬。为确保安全，储存氢气的气瓶采用了铝合金 和高强度碳纤维。 ()生铁和钢均是铁的合金，其性能不同的主要原因是 (2)下列有关说法不正确的是 (填字母序号)。 A.超临界二氧化碳流体属于纯净物 B.超临界二氧化碳流体与气态二氧化碳的化学性质相同 C.二氧化碳由液态蒸发变为气态的过程中放出热量 (3)氢气燃料可实现“零排放”，原因是 (用化学方程式表示)。 (4)碳纤维强度与热处理温度的关系如图所示。由图可知，温度为℃时碳纤维强度最大。 强度/GPa 4201 400 380 360 340 320 215220 225230235240 温度℃ 2,阅读下列科技短文，回答问题。 2020年11月24日凌晨4时30分，长征五号遥五运载火箭在中国文昌航空发射场点火，搭载嫦娥五号探测器顺利 发射升空。 12月3日，端娥五号着上组合体实现月面五星红旗展开，这是中国在月球表面首次实现五星红旗的“独立展示”。 这面闪耀月球的国旗，是一面真正的“织物版”五星红旗，在高强度的电磁辐射和正负150℃的温差下仍能“保持本色”。 该面国旗是由安庆的企业安微华茂集团生产，以国产高性能芳纶纤维材料为主、采用武汉纺织大学荣获国家科技进 步一等奖的“高效短流程嵌入式复合纺纱技术”，攻克了高模量差异纤维高品质纱线制备的技术难题，制备出高品质 月面展示国旗面料。 试卷第1页，共3页 (1)芳纶纤维属于 (填“金属材料”或“有机合成材料”)。 (2)五星红旗采用芳纶纤维材料，是因为芳纶纤维材料具有 的性能（填一种即可）。 (3)长征五号遥五运载火箭采用液氧液氢低温推进剂，属于绿色环保大型液体运载火箭。写出氢气燃烧的化学方 程式。氢气和甲烷都是可燃气体，写出鉴别氢气和甲烷的实验方法。 3.豆腐乳富含蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、和物质（钙、磷、铁）、人体不能合成的8种必需氨基酸、胡萝 卜素及多种维生素等，具有健脾、润燥、除湿等功效，因其营养价值极高而素有“东方奶酪”之称。 制作腐乳的工艺流程是：豆腐切块一长出毛霉→加盐腌制（析出水分，使豆腐块变硬，同时抑制微生物的生长，避免 豆腐块腐败变质)一→加卤汤装瓶（形成独特风味）→密封腌制发酵。腐乳发酵分为前酵与后酵。前酵是培菌累积酶系的 过程，一般为3648h。后酵是酶系作用于腐乳坯体的过程，耗时较长，一般为3至6个月。 因菌种、配料、腌制时间和后熟时间等的不同，腐乳按色泽风味分为红腐乳、白腐乳、青腐乳(“臭豆腐、酱腐乳 等。红腐乳的红色主要是红曲菌产生的红色色素：白腐乳的乳黄色是黄酮类物质，在酶作用下缓慢氧化产生：青腐 乳的淡青色是氨基酸分解生成的硫与金属离子结合产生的。 腐乳发酵过程中食盐含量对化学组分的影响如下图所示。 ◆10%食盐含量 50 pH7.0 蛋 15%食盐含量 6.8 白 6.6 6.4 ◆10%食盐含量 6.0￥ 量 15%食盐含量 5.6 % 白毛盐后启后后后后后后后启 白毛盐后后后后后后后后后后 还坯坯酵酵酵酵酵酵酵酵酵酵 还坯坯酵酵酵酵酵酵酵酵酵酵 5d101520253035404550 5d101520253035404550 ddd dddd dd ddd dddd dd 图1腐乳发酵过程中蛋白质含量的变化 图2腐乳发酵过程中pH值的变化 腐乳中食盐和嘌玲含量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃，以免加 重病情。臭腐乳发酵后，容易被微生物污染，另外臭腐乳豆腐坯中的蛋白质会氧化产生含硫的化合物，如果吃太多 的臭腐乳，影响身体健康。 随着人民生活水平的提高和国民经济的发展，人们对腐乳的质量要求越来越高。 依据文章内容，回答下列问题。 (1)豆腐乳被称为“东方奶酪”，是因为 (2)下列制作腐乳的工艺流程中，属于物理变化的是 A.豆腐切块B.长出毛霉C.加汤装瓶 D.密封发酵 试卷第1页，共3页 (3)臭腐乳中的含硫化合物是由 转化生成的。 (4)腐乳制作过程中，不应加入过多的食盐，其理由是 (⑤)下列关于腐乳的说法中，合理的是 A.腐乳含有丰富的蛋白质 B.在腐乳发酵过程中，pH逐渐减小 C.高血压、心血管病人应少吃或不吃腐乳