2023年中考化学一轮复习鲁教版（五四学制）第五单元化学与健康单元综合训练

第五单元　化学与健康 1．临近中考，小明的妈妈为他准备了以下美食：红烧牛肉、蒸鸡蛋、粉丝汤、米饭。从营养均衡的角度分析，还需要补充的食物是(　　) A．炸鸡腿 B．粉蒸肉 C．麻婆豆腐 D．炒青菜 2．青少年正处于身体发育阶段，应关注营养与健康。下列说法错误的是(　　) A．常喝牛奶可以补充钙元素 B．霉变大米洗净、煮熟后可以食用 C．合理摄入油脂有益身体健康 D．人体日常所需维生素多来自蔬菜、水果 3．下列常见物质不属于有机物的是(　　) A．C6H12O6 B．K2CO3 C．C2H5OH D．CH3COOH 4．某饼干的配料表如图所示，其中不包含的基本营养素是(　　) A．油脂 B．维生素 C．糖类 D．无机盐 5．化学与人类的生产生活密切相关，下列说法不正确的是(　　) A．人体中铁元素含量过低，会引起缺铁性贫血 B．合理选择保健药剂和有添加剂的食品 C．人体需要摄入的微量元素有铁、锌、碘、锡 D．人体缺少锌元素会导致儿童发育停滞，智力低下 6． “平衡膳食要会看标签。”某品牌巧克力标签如下，“营养素参考值”是指每100 g食品中营养素的含量占该营养素每日推荐摄入量的百分率。下列说法错误的是(　　) A．食用该巧克力可有效补充能量 B．食用10 g该巧克力可提供蛋白质0.67 g C．食用50 g该巧克力已超过脂肪日推荐摄入量 D．仅食用该巧克力无法满足均衡营养的需要 7．化学元素与人体健康紧密相关。下列元素缺少或摄入量过大都会引起甲状腺肿大的是(　　) A．锌 B．碘 C．钙 D．铁 8． “卤汁豆腐干”是苏州特产。豆制品所含的主要营养物质是(　　) A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 9．豆类、虾皮等食物中，富含可预防骨质疏松的化学元素是(　　) A．硒 B．钾 C．钙 D．碘 10． “从二氧化碳到淀粉的人工合成”入选2021年度“中国生命科学十大进展”。下列有关说法不正确的是(　　) A．花生油、菜籽油中含有大量淀粉 B．人体内淀粉在酶的作用下与水反应生成葡萄糖 C．自然界由二氧化碳合成淀粉主要依靠植物的光合作用 D．“人工合成淀粉”有助于“双碳”达标和缓解粮食危机 11．人体中有50多种元素，含量如图。下列说法正确的是(　　) A．人体中氢元素含量约为10% B．含量最高的金属元素是钠 C．人体中微量元素共有10种 D．缺铁会引起骨质疏松 12．豆腐是由两千多年前西汉淮南王刘安发明的，它享有“富贵贫困皆厚爱，人人称其菜中王”的美誉。下表是豆腐中主要成分的平均质量分数： 成分 水 蛋白质 脂肪 糖类 质量分数/% 89.3 4.7 1.3 2.8 成分 钙 磷 铁 维生素B1 质量分数/% 0.24 0.064 1.4 0.000 06 (1)用石磨将黄豆磨成豆浆，发生了________(填“化学”或“物理”)变化，制作豆腐块的过程涉及豆腐与水分离的环节，该分离操作的名称是________。 (2)豆腐含有的营养素中，能为人体提供能量的是___________(任填一种)，含人体所需的微量元素是________________。 (3)除大豆外，下列也能提供丰富蛋白质的食物是______(填字母)。 A．萝卜 B．鱼 C．大米 D．苹果 13． “梧州纸包鸡”是用鸡肉块、香料、酱油、花生油等烹饪而成的一道名菜。2016年“纸包鸡制作技艺”项目入选广西非物质文化遗产名录。请回答： (1)在远处闻到“纸包鸡”的香味，说明分子在____________。 (2)鸡肉富含的营养物质有油脂、__________。 (3)食用加铁酱油可预防缺铁性贫血，铁元素属于人体所需的________(填“微量”或“常量”)元素。 (4)花生油属于油脂，在人体内可分解为脂肪酸和________。 14．下表列出了我国农村学生营养餐计划食谱中某牛奶的营养成分，表中部分元素的原子结构示意图和信息如图所示： 营养成分表 项目 每100 mL 能量 277 kJ 蛋白质 3.2 g 脂肪 3.8 g 碳水化合物 4.8 g 钠 53 mg 钙 100 mg (1)氮、氧、钠三种元素中，写出其中一种非金属元素的符号__________。 (2)钠元素的原子在化学反应中易________(填“得到”或“失去”)电子。 (3)钙的相对原子质量是______________。 (4)青少年每日必须摄入足够量的蛋白质，下列食物中含蛋白质最丰富的是______(填选项)。 A．鸡蛋、牛肉 B．玉米、土豆 C．牛油、菜籽油 参考答案 1．D　2.B　3.B　4.B　5.C　6.C　7.B　8.C 9．C　10.A