第十单元 化学与健康-【导与练】2022-2023学年九年级下册初三化学同步学习（鲁教版）

第十单元 化学与健康 第一节食物中的有机物 预习案 雾秀提升 斐点导航 1.道什么是有机化合物，什么是高分了化合物。 ◇易错提醒 2.道糖类、油脂的元素组成及其对牛命活动的意义 (1)有机物一定含有碳元 3.了解货H质对牛命活动的意义和主要的食物来断。 素，但含有碳元素的化合 4.了解常见绯生条对牛命祈动的意义和上要的食物来游。 物不一定是有机物。少数 心自学习 含碳的化合物如一氧化 碳，二氧化碳，碳酸和碳酸 一、有机物与无机物 盐等县有无机化合物的特 除去一州化碳，二代化碳、碳酸及 之外的含有 点，属于无机物。 有机物 元素的化合物作有机化合物，简称打机物。最简单的有机物是 (2)向食物中滴加碘液，如 果呈蓝色，说明食物中会 有淀粉。但淀粉過到碘的 无机物 除打机物以外的其他化合物统称为无机化合物，简称无机物 化合物不会变蓝。 二、食物中的有机物 ◆生活常识 中C、H,O三利元素组成，糖类又叫 萨糖、葡萄 (1)人体缺乏糖类会导致 、 都属丁糖类。人体极入的船类主要是淀粉，淀粉分 全身无力、数乏、头晕等， 格类 了是种长链分了，相对分了质量从 到 不 低血糖严重者会乎数香 等，屈 迷。萄萄糖可以直接被人 体吸收，体弱和血越过低 油脂的纽成元索与精类 ,在常温下固态的油脂叫脂 油指 的患者可利用静脉注射葡 脑，早液态的油脂叫油 萄糖溶液的方式来迅递补 蛋白质的纽成元素除了C、H、()外还有等，是构成 充停杀。 蛋白质 的基础物质。食物中的匠白质进入人体所，在蛋白将和水的 (2)鲩生素C易溶于水， 作用下，分解为 氨基酸严合成人体听需岁的物质 在高没下易被破坏，在酸 性环坑中比救稳定，所以 维生素是一类组成和结构邻较为复杂的有机物。每种维生素祁 食用京拌蔬莱时可造量加 有独特的功能：维生素A行助于保护视力，缺乏维生素八会引起 维生肃 入食醋，可获得较多的雏 ;缺乏维生素℃会引起 :维尘素D有助 生素C, 节许和牙齿的生长发自 成84 蔡龄元化学与健策 探究菜 探究 4.籼类、油脂、雀白质、维生素的基木生理功能 是什么？ 探究点一 区分无机物和有机物 1.什么叫冇机物？ 2.有机物是含碳化合物，含碳化合物就是有机 物吗？ 解疑释惑 营养物质的生理功能及食物主要来源 营养物质 生理功能 主要来源 为凯体活动提供 主要来自来、麦、 糖类 能量 薯等 解疑释惑 构成人体细胞的 无机物和有机物的区别 恭础物质，是人 8 化合物 无机物 有机物 主要来自乳类、蛋 蛋白质 体生长和修补破 一般为不含碳 类、肉类和大豆等 5i5 含义 通常含碳元膏的化合物 损组织的主要苦 元素的化合物 杀物质 种类较少，站 种类繁多，数千万种，结 种类 供能量，是生 构相对简单 枸复杂 来源于动、植物油以 油胀 命活动的备用 大多数易溶于 一般不易溶于水，葛燃 及乳制品，蛋黄等 性质 能源 水，不易燃烧 烧，熔点低，不易导电 主要存在于水采、蔬 ILO、CaC0、 CH、CH(OH、CH:、 调节肌体内进行 茶及动物肝脏、牛 举例 维生素 的各种化学反 NaCl CIL,COOIL.C II:O 奶、鱼类、蛋类半物 应，以保持使康 质中 探究点二营养物质的来源和功能 3.哪些食物巾富含糠类、蛋白质、油脂、维 单课巢小结二二 生素？ 有机物 含碳元素的化合物，烷是最简兑的 的定义 有机物 食物中的有 柿类：常见的有淀粉、蔗糖、葡葡糖 油脂：道常固态称为脂防，液态称为油 物 食物中的 蛋白质：消化后分解为氯基酸 有机物 维生素：疗在小果號内，常见的有维生 索A,雏生素C、维小索D 185 初中同步学习导与练化学九年级下册1 T理置检测==-（2)人体必须摄入一定量的维生素D，幼儿 知识点一有机化合物与无机化合物 及青少年缺乏维生素D易患____ 1.(2021北京)下列物质属于有机化合物的 ―（填“大脖子病”“佝偻病”或 “贫血病”)。 是_（）(3）___（填“糖类”“蛋白质”或“脂 A.NaCl B.NaOH C.HClD.CH4 2.(2021铜仁)现有几种生活中常见的物质： 肪”)是人体生长和修补破损组织的主要 原料。 ①葡萄糖，②甲烷，③一氧化碳，①酚醛塑（4）蛋白质，淀粉，葡萄糖中不属于有机高分 料，⑤白棉花，⑥氯化钠，⑦淀粉，⑧氧气，其 子化合物的是___—。 巾全部属于无机物的是（―）」g理因提升三 A.①③⑧B.②④⑧ C.③⑥⑧D.③⑤⑦1.(2022淮北一模)疫情期间，除了做好有效 知识点二食物中的有机物的个人防护，更应坚持合理胼食，通过均衡 3.(2022昆明)下列富含油脂的是养增强自身抵抗力。下列说法不正确的 A.菜子油B.豆腐是（） C.⊥豆D.黄瓜A.常吃富含优质蛋白的食物，如蛋类，奶 4.随着社会发展，营养的过度吸收，青少年的类豆