综合检测卷（一）-【精彩三年】2022-2023学年新教材高中生物选择性必修3 生物技术与工程课件PPT（浙科版）

精彩三年课程探究与巩固生物选择性必修3 食品书业 综合检测卷（一）见学生用P145 时间：90分钟满分：100分 浙江良品图书有限公司 一、选择题（每题只有一个正确选项，共17题，每题2分， 共34分) 1.下列有关植物细胞与组织培养的叙述中，错误的是 (A) A.花药、胚不能作为组织培养的材料 B.通常植物细胞具有全能性 C.外植体是指用于培养的植物组织或器官 D.外植体可诱导出愈伤组织 【解析】植物的器官、组织和细胞以及花药均可作为组 织培养的外植体，故A错误。 2．酱香型大曲中淀粉酶的活力与白酒的风味有关，研究人 员开展了从酱香型大曲中筛选高产淀粉酶菌株的实验。下列叙 述错误的是() A．进行纯化培养时，应将平板倒置放在恒温培养箱中 B．可用稀释涂布平板法分离获得高产淀粉酶菌株 C．可通过以淀粉为唯一碳源的培养基进行筛选 D．筛选后废弃的培养基应消毒后丢弃 【解析】 进行纯化培养时，为防止冷凝水污染培养基， 应将平板倒置放在恒温培养箱中进行培养，A正确；稀释涂布 平板法指的是将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培 养皿表面，经培养后可形成单个菌落，因此可以分离获得高产 淀粉酶菌株，B正确；要筛选高产淀粉酶菌株，应在以淀粉为 唯一碳源的选择培养基中培养，然后进一步筛选，C正确：筛 选后废弃的培养基应进行灭菌，以免感染操作者和污染环境， 同时也不能随意丢弃，D错误。 4.青霉菌处在葡萄糖浓度不足的环境中时，会通过分泌青 霉素杀死细菌，以保证自身生存所需的能量供应。目前已实现 青霉素的工业化生产，关于该生产过程，下列说法错误的是 (D) A.发酵液中的碳源不宜使用葡萄糖 B.可用深层通气液体发酵技术提高产量 C.选育出的高产菌株经扩大培养后才可接种到发酵罐中 D.青霉素具有杀菌作用，因此发酵罐不需严格灭菌 【解析】 青霉菌处于葡萄糖浓度不足的环境中会通过分泌 青霉素杀死细菌，因此在生产青霉素的发酵液中不应使用葡萄 糖作为碳源，A正确；青霉菌的代谢类型为异养需氧型，可用 深层通气液体发酵技术提高产量，B正确；选育出的高产青霉 素菌株经扩大培养纯化后，才可接种到发酵罐中进行工业化生 产，C正确；为了防止细菌、其他真菌等微生物的污染，获得 纯净的青霉素，发酵罐仍需严格灭菌，D错误。 5.用白萝卜制作泡菜的过程中，采用适当的方法可缩短腌 制时间。下列方法中错误的是( B A.将白萝卜切成小块 B.向容器中通入无菌空气 C.添加已经腌制过的泡菜汁 D.用沸水短时处理白萝卜块 【解析】 将白萝卜切成小块可以扩大白萝卜与腌料的接触 面积，缩短腌制时间，A正确： 泡菜制作所需菌种为乳酸菌， 制作过程中应保持无氧环境，向容器中通入无菌空气不利于腌 制，B错误；泡菜汁中含有一定量的发酵菌种，所以在腌制过 程中，加入一些已经腌制过的泡菜汁可缩短腌制时间，C正 确：用沸水短时处理白萝卜块，可抑制某些微生物的繁殖，提 高泡菜品质，也可缩短腌制时间，D正确。 6.生物技术安全性和伦理问题一直是社会关注的热点。下 列相关叙述错误的是(A) A.生物武器是用致病微生物、转基因作物等来形成对人类 的杀伤力 B.生物技术伦理问题的产生与人们现阶段的道德观念有关 C.反对设计试管婴儿的原因之一是有人滥用此技术选择性 设计婴儿 D.应严格选择转基因植物的目的基因，避免产生对人类有 害的物质