河南省南阳市第一中学校2022-2023学年高二下学期第一次月考生物试题

南阳一中2023年春期高二年级第一次月考 生物学科试题 出题人：李蕴 黄转 李秋丽 一、单选题（每小题1.5分，共45分） 1．下列关于制作传统发酵食品的叙述，错误的是（） A.制作腐乳利用了毛霉等微生物产生的蛋白酶 B.发酵温度过低可能会导致制泡菜“咸而不酸” C.制作果酒时，需每隔一定时间打开瓶盖放气 D.制作果醋时，醋酸杆菌能以乙醇作为碳源和能源 2．中国制作酸菜的历史悠久，早在北魏的《齐民要术》中就记载了用白菜等原料砌制酸菜的多种方法。酸菜不仅口感好，而且对人体有益。下列有关说法正确的是（） A.酸菜制作过程中，主要起作用的微生物是酵母菌 B.腌制的酸菜不酸且发酵液表面出现了一层菌膜，其原因可能是密封过严 C.腌制过程中，坛中亚硝酸盐和水分的量都会持续增多 D.腌制酸菜时要控制好盐与水的比例，泡菜水中的盐含量不宜过高或过低 3．图1是制作果酒和果醋的简易装置，图2是制作果酒或果醋过程中可能发生的物质变化。下列相关叙述正确的是（） 图1 图2 A.果酒发酵阶段，若开错气阀，则会导致发酵液溢出 B.果醋发酵阶段，醋酸菌进行④过程时发酵液中糖类充足 C.制作果酒的主要发酵菌进行①和②过程的场所是线粒体 D．制作果醋的主要发酵菌进行④过程时不需要O2的参与 4．下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是（） A.毛霉是厌氧真菌，酵母菌是兼性氧菌 B.与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好 C．果酒发酵时温度应控制在18～30℃，果醋发酵时温度比果酒发酵温度高 D.果酒制作过程中发酵液pH逐渐降低，果醋制作过程中情况相反 5．下列关于微生物的分离与培养实验的叙述，正确的是（） A.高压蒸汽灭菌加热结束后，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖 高二生物 1 B.倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上 C.为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落 D.用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底 6．研究人员从土壤中分离出A、B、C、D四种菌株，并用选择培养基对其进行鉴别和筛选，结果如表所示。下列叙述正确的是（） 培养基 菌株 以淀粉为唯一碳 源的培养基 以纤维素为唯一碳 源的培养基 以酪蛋白为唯一氮 源的培养基 以尿素为唯一氮 源的培养基 菌株A +1+ - - - 菌株B - 十 - - 菌株C +1+ + 菌株D - - ++ 注：＋代表产生透明圈，＋数量越多表示透明圈越大，-代表无透明圈。 A.四种菌株均可以尿素作为唯一氮源 B.菌株B主要以纤维素作为碳源 C.以淀粉为唯一碳源的培养基可鉴别出菌株A和菌株C D.菌株C在以纤维素为唯一碳源的培养基上不能生长 7．为加速我国北方冬春季秸秆原位还田的腐化过程，研究人员以冻牛粪为材料筛选出耐低温（10℃）的纤维素降解菌。相关叙述正确的是（） A.选用冻牛粪为材料与其富含纤维素及含耐低温微生物有关 B．初筛菌种前，要利用固体培养基在37℃条件下扩大培养目标菌种 C.用于筛选的培养基是加入刚果红染料的牛肉膏蛋白胨培养基 D.应选择菌落直径与周围透明圈直径比值大的菌落进行纯化 8．药物敏感试验简称药敏试验，旨在了解某病原微生物对各种抗生素的敏感程度，以指导临床合理选用抗生素。纸片扩散法是药敏试验中一种常用的方法，在纸片周围会形成透明的抑菌圈。下列叙述正确的是（） 图3 A．图1所示操作需待培养基冷却至50℃左右时进行，不需要在酒精灯旁操 高二生物 2 B．图3中IV的抑菌圈中出现了部分菌落可能是该病原微生物发生了基因突变 C.进行药敏试验，需将平板上布满测试菌，需使用的接种工具是接种环 D．接种后的平板在培养时的放置应如图2中②所示，可以防止污染 9．下列有关细菌培养的叙述，正确的是（） A.在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌 B.在培养基中加入维生素可抑制乳酸杆菌生长 C.向液体培养基中通入氧气能抑制醋酸菌的生长 D.培养基中溶氧量的变化，会影响酵母菌的生长繁殖和代谢途径 10．野生型伤寒沙门氏菌（his＋）可合成组氨酸，某种突变体丧失了这种能力，必须在添加组氨酸的培养基上才能生长，称为组氨酸营养缺陷型（his），现用两种接种方法接种，甲为平板划线法，乙为稀释涂布平板法。下列有关叙述错误的是（） A.两种方法所用培养基均为固体培养基 B.甲接种方法可用于对微生物的分离和计数 C.甲、乙两种接种方法均可纯化微生物 D.his菌株接种在含有组氨酸的培养基上能长出菌落 11．进行土壤中尿素分解菌的选择培养时，利用的培养基组分及含量如表所示。下列分析错误的是（) 组分 KH2PO4 Na2HPO4 MgSO4·7H2O 葡萄糖 尿素 琼脂 OH 含量 1.4g 2.1g