第十二单元 课题1 人类重要的营养物质-【一课通】2022-2023学年九年级下册化学随堂小练习(人教版)

可撕可裁 >8 第十二单元 化学与生活 课题1人类重要的营养物质 【边学边练】 知识点一蛋白质 食物的成分主要有 等六大类，通常称为 六大基本营养素。其中蛋白质是构成 的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 蛋白质是由多种 构成的极为复杂的化合物。瘦肉、蛋清、许多植物的种子（大豆，花生）都含有 丰富的蛋白质。有些物质如 等会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质。 【跟踪练习一】 1,下列关于蛋白质的说法不正确的是 A.蛋白质是构成细胞的基木物质 B.人体通过食物获得的蛋白质在肠胃中与水反应生成氨基酸 C.香烟的烟气含有CO,血红蛋白结合了CO后很难再与O,接触 D.酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，一种酶能催化多种反应 2.下列食物中富含蛋白质的是 A.白面慢头 B.醋熘白菜 C,煮鸡蛋 D.小米粥 知识点二糖类 糖类是由 三种元素组成的化合物，是人类食物的重要成分。它是人体的主要 物质。 葡萄糖在酶的催化作用下经缓慢氧化变成 ,并释放出能量，供机体活动和 维持恒定体温的需要，化学方程式为 。 常见的糖类物质有 和 【跟踪练习二】 1.下列说法正确的是 A.糖类是由C、H、O三种元素组成的化合物 B.淀粉不是糖类物质 C.蔗糖、葡萄糖都能被人体直接吸收 D.人体所需能量都是由糖类提供 2.小麦的主要成分是淀粉，淀粉属于 A.糖类 B.油脂 C.蛋白质 D.维生素 知识点三油脂 油脂也是重要的 物质。植物油脂呈 ,称为油，如花生油、豆油、菜籽油等：动物油脂呈 ,称为脂肪，如牛油、奶油等。 【跟踪练习三】 1.花生油可以为人体提供的主要营养素是 A.蛋白质 B.油脂 C.糖类 D.维生素 2.下列富含油脂的食品有 (填序号)。 ①馒头②海带③肥肉④白菜⑤山茶油 知识点四维生素 维生素可以起到调节 、预防 、雏持身体 的作用。如缺乏维生素A会引起 ,缺乏维生素C会引起 63 【跟踪练习四】 1.蔬菜、水果里富含的营养素是 () A.油脂 B.维生素 C.无机盐 D.蛋白质 2.神州1山号飞船人轨后，航天员在太空享用第一顿美餐有五谷饼干、苹果罐头、五香解鱼、香辣豆干、酱 香鸡肉肠、美味雪菜等，其中主要给航天员提供维生素的食品是 () A.五谷饼干 B.五香鳔鱼 C.香辣豆干 D.美味雪菜 【随堂小测】 1.我们每天要保证各种营养素的均衡摄入，以下食物主要提供糖类的是 A.鸡蛋 B.大米 C.香蕉 D.黄瓜 2.人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列物品有害人体健康的是 A.香烟 B.花生油 C.猕猴桃 D.奶粉 3.学校食堂提供了下列5种食物： ①青菜 ②苹果 ③米饭 ④猪肉 ⑤鱼 小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是 A.①②③ B.①③⑤ C.①④⑤ D.③④⑤ 4.某种营养素补充剂的标签如下图所示： 【主要原料】碳酸钙、维生素D、大豆油、明胶… 【功效成分及含量】每100g含：钙20.3g,维生素D0.28mg 【注意事项】本品不能代替药品，不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用 (1)该营养素具有补钙功能，同时还能补充人体所需要的营养成分： (写出一种即可)。 (2)淀粉是人们食用的最主要的糖类，食物淀粉在人体内经酶的催化作用，最终变成 (3)蛋白质是人体所需要的重要营养成分之一，是构成细胞的基本物质，人如果食用甲醛溶液浸泡过 的鱼会危害身体健康，其原因是 【思维升级】 5.下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法正确的是 A.它们的组成中都含有C,H,O,N等元素 B.在一定条件下，植物体内的葡萄糖可转化为淀粉、纤维素等物质 C,人体所需的各类维生素，都可以通过人体自身合成 D.常温下，动物性脂肪通常呈液态 6.下列做法正确的是 A.煤气泄漏，开灯检查 B.霉变大米，煮熟食用 C.垃圾分类，资源再生 D.海鲜保鲜，甲醛浸泡 错题整理与反思： 64入硝酸钡溶液会生成新的杂质硝酸钠。(2)检验钡离氢氧化钠，氢氧化钠和二氧化碳反应会生成碳酸钠 子一般用硫酸根离子，但是也不能引入新的杂质正确；D.若甲是一氧化碳，乙、丙、丁可以都是氧化 （3)加入Na_2CO_2溶液的目的是除去Ca-Ba+。因物，乙可以是二氧化碳，丙、丁可以是氧化铜、氧化铁 为碳酸根离子能和钙离子，钡离子结合生成碳酸钙和等金属氧化物，一氧化碳和金属氧化物反应生成金属 碳酸钡两种沉淀。不先过滤的理由是一次过滤，简化和二氧化碳，二氧化碳和碳在高温的条件下生成一氧 实验步骤。(4)滤液的主要成分有NaCl，NaOH、化碳，正确。故选B． Na_1CO，，此实验方案尚需完善，具体步骤是向滤液8.B 中加入适量的稀盐酸，以除去氢氧化钠和碳酸钠。9.（1)H_zCuSO_1 小专题7物质的转化（2)2HCl+CuO—CuCl_2+H_2O 【跟踪