14专题验收评价(十四) 生物技术实践(选修①）-【优化大考卷】2023高考生物二轮专题突破卷（老教材）

班级： 姓名 学号： 高考二轮专题突破卷·生物 一帆融媒制作发行 果胶酶粗提取液，为进一步纯化分离果胶酶，可将样：(2)在进行蒸馏时，冷凝管的进水口比出水口 品加入 中进行洗脱、收集，最先洗脱出 (填“高”或“低”)。提取时玫瑰花瓣与清水 专题验收评价（十四） 生物技术实践（选修①） 来的是样品中分子量 (填“较大”或“较小”) 的质量比一般为 ,经上述方法提取后可收 的蛋白质分子。 集到乳白色的乳浊液，应向乳浊液中加入 使 基础盘查卷 一大概念检测 3.研究深海独特的生态环境对于开发海洋资源具有重： 其分层。分离出油层后，一般可加入一些 ,以 一、易错微点判断 二、基础小题查验 要意义。科学家采集了某海域1146米深海冷泉附近； 吸收油层中的水分。 沉积物样品，分离、鉴定得到新的微生物菌株并进一 (一)判断有关微生物的培养与利用叙述的正误 :1.米酒酒精含量低，口味香甜醇美，深受人们的喜爱 (3)获取橘皮精油时，若直接压榨新鲜橘皮，出油率较 步研究了其生物学特性。回答下列问题： 1.把一个不接种的培养基放在相同条件下培养可检验： 家庭制作米酒时，一般先把糯米淘净，蒸熟，摊开冷 低。为提高出油率可采取的措施是 培养基的灭菌是否合格 ( 透：然后再将酒曲浸水活化，直到冒出鱼眼大小的气 图例 2.纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有： 泡：最后将冷却的熟米与活化的酒曲混合后再进行发 红维素 提取的橘皮精油需要在黑暗条件下保存，理由是 平板划线法和稀释涂布平板法 ( 酵。回答下列问题 不策祝 果服 3.在检测土壤中细菌总数的实验操作中，确定对照组 (1)酒曲中的微生物主要是酵母菌，酵母菌的呼吸类 甘露聚精 ·淀粉 三、科学思维训练 无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行 型是 酵母菌进行酒精发酵的反应 时间/天 1.在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖 计数 式是 (1)研究者先制备富集培养基，然后采用 与皿底之间的部位，这个平板还能用来培养微生物 4.无菌操作的对象只要是没有生物活性的材料（如培 (2)酒曲浸水后会被活化的原因是酒曲中的微生物 法灭菌，冷却后再接入沉积物样品，28℃厌氧培养一 吗？为什么？ 养基、接种环等)都可采用湿热灭菌法进行灭菌()！ 段时间后，获得了含拟杆菌的混合培养物，为了获得 5.培养基一般都含有水、碳源、氮源和无机盐，有时还 (3)将冷却的熟米与活化的酒曲混合后，装入一个洁 纯种培养物，除了稀释涂布平板法，还可采用 需要加入一些特殊的物质 净的泡菜坛里进行发酵， 法。据图分析，拟杆菌新菌株在以 6.稀释涂布平板法既能分离细菌，也能对细菌进行 (填操作)可保证无氧环境。 为碳源时生长状况最好。 计数 () (4)室内温度在10℃左右时，可用棉絮将泡菜坛包裹起 7.只有能合成脲酶的微生物才能分解尿素 (2)研究发现，将采集的样品置于各种培养基中培养，2.果酒制作时，发酵瓶装入葡萄汁后留有大约1/3的 来，因为酵母菌进行酒精发酵的最适温度是 仍有很多微生物不能被分离筛选出来，推测其原因可 空间的目的是什么？ 8.刚果红可以与纤维素形成透明复合物，所以可以通过 米酒酒精度数一般不会很高，原因是 能是 是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌 ( (答一点即可) (二)判断有关发酵工程应用叙述的正误 2.桃子味道酸甜，维生素C含量丰富。人们喜欢以桃果实 (3)藻类细胞解体后的难降解多糖物质，通常会聚集 1.醋酸菌在无氧条件下利用乙醇产生醋酸 () 为原料，制成果汁及经发酵制成果酒。回答下列问题： 形成碎屑沉降到深海底部。从生态系统组成成分的 2.在利用葡萄发酵生产果酒的后期，加入醋酸菌即可： (1)制作果汁时常加入果胶酶，因为果胶酶能将果胶 角度考虑，拟杆菌对深海生态系统碳循环的作用可能 产生醋酸 () 3.为什么泡菜坛内有时会长一层白膜？你认为这层白 分解成可溶性的 ,从而提高果汁的出汁 3.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长() 膜是怎么形成的？ 率和澄清度。由于溶液中的酶很难回收，为了降低成 4.将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需 本，使果胶酶能被再次利用，一般采用物理吸附法或 (4)深海冷泉环境特殊，推测此环境下生存的拟杆菌 加大用盐量 将其固定，固定化酶一般不采用包埋 所分泌的各种多糖降解酶，除具有酶的一般共性外， 5.在腐乳制作过程中加入香辛料既能调节风味，还具： 法，原因是 其特性可能还有 有防腐杀菌的作用 () (2)制作果酒时，发酵液未经过严格的灭菌处理，杂菌 4.植物芳香油被誉为“液体黄金”，是世界香料工业不 6,在腐乳制作过程中，盐的用量要适宜，酒的含量一般 却不能正常生长，这是因为 可取代的原料，提高其提取效率有很高的经济效益。 4.吃腐乳时，你会发现腐乳