重难点10 生物技术 -2023年中考生物【热点·重点·难点】专练（全国通用）

重难点10 生物技术 ( 知识梳理 ) 一、日常生活中的生物技术： 1、微生物在食品和酿造工业等方面的应用： （1）细菌在生活和工业上的应用： ①乳酸菌与发酵：利用________制作酸奶、泡菜和青贮饲料等。其发酵原理是：在________的条件下，将葡萄糖转化成________和________。 ②醋酸杆菌与制醋：利用________制作白醋、黑醋等。其制作原理是：利用醋酸杆菌，将葡萄糖转化为________。 ③甲烷细菌与沼气：利用________，在________的条件下，将有机物进行发酵，产生沼气，沼气的主要成分是________。 （2）真菌在生活和工业上的应用： ①酵母菌与发酵：利用________制作馒头、包子和蛋糕等。其发酵原理是：酵母菌在________时，把葡萄糖转化成________和________。 ②酵母菌与酿酒：利用酵母菌酿造各种酒类。其酿造原理是：酵母菌在________时，把葡萄糖转化成________、________和________。 ③青霉菌与医药：利用________提取青霉素（抗生素），它是治疗细菌性传染病的特效药，如：肺炎等。 ④霉菌与酱油等：利用________制作酱油、豆豉和豆腐乳等。其制作原理是：将淀粉转化成________，将蛋白质转化成________。 2、食品腐败的原因及如何保存食品： （1）食品腐败的主要原因是：________________________，使食物腐败变质。 （2）保存方法： ①风干保存（如：鱼干等）； ②高温灭菌保存（如：罐头食品等）； ③低温保存（如：肉的冷冻、水果的低温保鲜等）。 ④用盐渍保存（如：咸鱼等）； 二、现代生物技术： 1、转基因技术的概念和应用： （1）概念：将一个生物体的________，转移到另一个生物体DNA中的生物技术。叫做________。如：超级鼠和转基因大豆等。转基因技术是现代生物技术的________。 （2）应用：①________：利用转基因技术生产药物，如：生长激素，干扰素和凝血因子等。 ②________：利用转基因技术，培育出农作物新品种，如：转基因番茄、转基因棉花和转基因烟草等。 2、克隆技术的概念和应用： （1）概念：将一个生物体的________或________，在实验室培育成一个相同新个体的生物技术，叫做________。如：克隆羊“多莉”的诞生。克隆技术是属于________。 （2）应用：①拯救物种 ②器官的移植等。 ( 命题趋势 ) 1.考查联系实际生活运用食物保存的一般方法、发酵技术和食品保存贮藏，常联系生产、生活实际以选择题形式进行考查。以综合题形式考查如何保鲜肉汤的探究实验。 2.结合现代科技发展，创设一定的问题背景或材料分析情景，考查“转基因技术”的概念及操作过程的描述等，多以综合题的形式出现。 【例题分析】 【例题1】（2022·滨州）下列有关生活中生物技术的叙述，正确的是（　　） A．酿酒时酵母菌需要适宜的温度和充足的氧气 B．白酒酿制离不开霉菌，因为霉菌能将淀粉分解成麦芽糖 C．制作酸奶时，先将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌 D．酸奶的制作过程需要密封，这样做的主要目的是防止空气中的微生物进入 【例题2】（2022·梧州）21世纪是现代生物技术的世纪。如图是我国科学家利用现代生物技术培育抗虫棉的过程，下列叙述不正确的是（　　） A．抗虫性状是由杀虫毒素基因控制的 B．抗虫棉的培育利用了克隆技术 C．抗虫棉的培育利用了组织培养技术 D．抗虫棉的培育利用了转基因技术 【例题3】（2022·葫芦岛）如图是小羊多莉的诞生过程示意图，下列相关叙述正确的是（　　） A．小羊多莉是母羊 B．多莉的诞生应用了杂交技术 C．多莉与B羊十分相像，说明遗传物质主要存在于细胞质中 D．多利诞生的生殖方式是有性生殖 ( 限时检测 ) 1．（2022·滨州）现代生物技术已被用于生产实践，对个人、社会和环境具有重要影响。下列有关现代生物技术应用的说法，错误的是（　　） A．克隆技术可以拯救濒危动物 B．克隆技术可以定向改良动植物品种 C．克隆技术可以大量繁殖转基因动物 D．“工程菌”可以大大提高药物的产量、降低成本 2．（2022·东营）1996年第一只克隆动物“多莉”问世。“多莉”诞生所采用的生殖方式，与下列不相同的是（　　） A．红薯以块根繁殖产生子代 B．青蛙以体外受精产生子代 C．草履虫以分裂生殖产生子代 D．酵母菌以出芽生殖产生子代 3．（2022·鞍山）科学家将人体细胞中的胰岛素基因导入大肠杆菌，将其改造为可以合成胰岛素的新菌种。这种技术是（　　） A．克隆技术 B．发酵技术 C．转基因技术 D．生物防治技术 4．（2022·大连）1985年，我国科学家把生长激