专题16 中国古代经济结构变化与世界物种交流、工业革命-2023年高考历史【热点·重点·难点】专练（上海新高考专用）

专题十六 中国古代经济结构变化与世界物种交流、工业革命 (1)大约1万年前的中国，伴随着原始农业和畜牧业的产生，人类由食物的采集者转变为食物的生产者，并形成了北方旱田粟麦农业区和南方水田稻作农业区两种精耕细作的农业技术体系。明清时期，随着玉米、甘薯等高产作物引进，改变了中国的食物结构。新中国成立后，现代农业发展，食物储备和食品生产也向现代化发展。 (2)古代形成西亚、东亚和中美洲等农业区，在新航路开辟前，物种交流多在大陆内部或相邻地区进行。随着新航路的开辟，食物物种的交流在全世界范围内进行，深刻改变了人类的生活。工业革命后，尤其是进入20世纪，食物的生产、储备实现了现代化。但保障粮食安全与食品安全问题仍是世界各国政府面临的首要任务。 (3)18世纪中后期开始，随着工业革命的开展，机器大生产和工厂制度成为现代工业的生产方式。二战后，随着计算机与互联网技术发展，智能化生产成为未来发展方向。 重难精粹 内容 55 以农为食一古代经济结构变化 56 哥伦布交换一新航路开辟后的物种交流 57 大生产—工业革命与工厂制度 精粹55以农为食一古代经济结构变化 一、人类早期的生产与生活 1. 远古时期，人们从事采集和渔猎，在一定的地域内过着迁徙的生活。 2. 约1万年前，原始的农耕和畜牧出现，成为人类获取食物的主要手段。 3. 从世界范围看，农业主要起源于东亚、西亚和中美洲。 4. 畜牧业是在狩猎的基础上，随着农业和定居而产生的。表格如下： 地域 农业 畜牧业 东亚中国 种植水稻和粟，栽培白菜和芥菜等 河姆渡居民饲养猪和狗 西亚 种植大麦、小麦 饲养山羊和绵羊 美洲 种植玉米、甘薯和马铃薯 印第安人驯化了骆马、羊驼和火鸡 5. 农业出现的意义： (1)是人类经济和社会生活上的第一次革命。人类开始从食物采集者转变为食物生产者。 (2)促进了生活和生产方式的变化。人类从迁徒过渡到定居，从临时窝棚到长期住所，并逐渐形成聚落。开始出现手工业劳动，文化艺术获得发展。 (3)推动了科学技术的发展。天文历法、数学和其他学科逐渐发展。 二、不同地区的食物生产与社会生活 1. 西亚两河流域，古巴比伦王国 王室、神庙和贵族占有大量土地，或出租给佃户，或合伙经营。 2. 尼罗河流域，古埃及 土地主要由王室和神庙占有，尼罗河为发展农业提供了条件。崇拜尼罗河和太阳神。 3. 黄河流域、长江流域，古代中国 分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。由集体耕作到以家庭为基本单位的个体经营。 农业和家庭手工业相结合，男耕女织。长期推行重农抑商政策，重视修建水利工程，形成精耕细作的农业技术体系。 4. 爱琴海，古希腊 主要种植大麦和小麦。实行谷物与蔬菜轮作，建立果园，从事农产品加工。城邦公民占有土地，农业中普遍使用奴隶劳动。 5. 美洲，阿兹特克文明 阿兹特克人的土地有贵族私有，还有村社公有。发明了“浮动园地”。 三、生产关系的变化 1. 男女地位的变化 农业和畜牧业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位。妇女以家务劳动和家庭副业为主，女子在农业生产中逐渐退居从属地位。 2. 国家的产生 生产力发展——剩余产品出现——私有制产生——贫富分化加剧——阶级产生——国家形 成 迁移拓展：古代中国农业经济的基本特征 (1)经济布局：南稻北粟(后为南稻北麦)。 (2)经济结构：以农业种植为主，家庭畜牧业为辅。 (3)耕作模式：不断变革生产工具和生产技术，精耕细作模式日益完善。 (4)经营方式：男耕女织的个体农耕经济长期占主导地位。 (5)土地制度：以地主土地私有为主，土地兼并盛行。 (6)区域特征：经济重心逐渐南移，区域之间的多样性、不平衡性、互补性明显。 (7)国家干预：一方面国家通过兴修水利、赈灾和救灾，为农业生产提供保障；另一方面农业赋税是政府财政的主要来源。 例题展示： 湖南道县玉蟾岩遗址发现了1万年前的稻作遗存，以及打制石器、动物遗骸等。其中动物遗骸包括28种哺乳动物、27种鸟禽类、5种鱼类、33种螺蚌、龟鳖类及昆虫，出土了117种植物的种子。这些证据说明当时居民生活状况是 A.稻谷是唯一的粮食作物 B.农业出现推动科技的发展 C.手工业从农牧业中分离 D.采集渔猎和稻作提供食物 【解析】遗址发现了稻作遗存以及多种哺乳动物、鸟禽类、鱼类等遗骸，说明当时居民生活以采集渔猎和稻作提供食物，故选D项。 精粹56哥伦布交换一新航路开辟后的物种交流 一、美洲物种的外传 1. 背景：新航路的开辟，哥伦布发现美洲大陆，世界各地区之间经济文化交流的加强 2. 表现：玉米、马铃薯、甘薯；番茄、辣椒、南瓜等传到欧洲，后又传播到亚洲、非洲等地。 3. 玉米的传播 (1)16世纪中叶起，在南欧广泛种植。到17世纪，成为仅次于小麦的粮食作物