第8章 人体的营养 检测-2022-2023学年北师大版生物七年级下册

七年级生物检测 第8章 人体的营养 七年级 班 姓名 考号 . 说明：本卷参考广西统一中考生物科样卷命题，赋分60分，考试时间：60分钟。 一、选择题（每题只有一个答案，每题2分，共30分。请把答案填写到本题后的答题表格里） 1.营养成分对人体有重要作用。构成人体细胞的基本物质是 A.水 B.蛋白质 C.糖类 D.维生素 2.食物中含水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素等营养成分，其中都能提供能量的是 A.水、脂肪、维生素 B.无机盐、蛋白质、脂肪 C.无机盐、脂肪、维生素 D.蛋白质、淀粉、脂肪 3.正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质，应适当多吃的食物是 A.米饭　　　B.青菜　　　C.瘦肉　　　D.水果 4.平日我们吃的大米饭中含量最多的营养物质是 A.糖类 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 5.儿童患佝偻病或成年人患骨软化症，原因可能是 A.缺钙 B.缺铁 C.缺钙或缺维生素D D.缺铁或缺维生素C 6.下列关于人体所需的营养物质及其作用的叙述，错误的是 A.水是人体细胞的主要组成成分 B.脂肪是人体主要的能源物质 C.蛋白质是人体组织更新和修复的重要原料 D.维生素人体需要量很小，却是人体必需的物质 7.人体最大的腺体是 A.唾液腺 B.胰腺 C.肠腺 D.肝脏 8.下列消化腺中，分泌的消化液不含消化酶的是 A.唾液腺 B.胃腺 C.肠腺 D.肝脏 9.均衡膳食有利于健康，日常的食谱要以谷类（如大米饭）为主，还要摄取较多的 A.油和盐 B.蔬菜、水果 C.奶制品 D.肉类 10.饮食结构和饮食习惯与健康密切相关。下列做法中有益于健康的是 A.经常不吃蔬菜、水果 B.经常不吃早餐 C.喝饮料代替饮水 D.少吃肥肉、饮食清淡 11.食品安全直接关系人的健康和生命安全。下列做法正确的是 A.维生素和微量元素是人体必需的，可长期多吃 B.购买校园周边无证商贩的食品 C.有虫眼的蔬菜没有农药，可放心购买、食用 D.过期的包装食品虽然没霉变但不可食用 12.营养物质淀粉、蛋白质、脂肪在人体消化管内开始消化的部位分别是 A.食管、胃、小肠 B.胃、小肠、大肠 C.口腔、小肠、大肠 D.口腔、胃、小肠 13.砂糖橘含有维生素C吗？我们可以对砂糖橘采取榨汁、过滤、澄清等处理后向果汁滴加某种试剂进行检测。则这种试剂和出现的现象分别是 A.碘液 变蓝 B.双缩脲 紫色反应 C.加碘的淀粉溶液 褪色反应 D.淀粉溶液 褪色反应 14.食物中含有水、无机盐、淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等营养物质。其中淀粉、蛋白质、脂肪在消化管的消化过程如右图曲线所示，由此可判断曲线乙是 A.淀粉 B.蛋白质 C.脂肪 D.维生素 15.关于食物的消化和营养物质的吸收，下列说法正确的是 A.麦芽糖、葡萄糖都能被消化系统吸收 B.消化腺分泌的消化液通过导管进入血液 C.肝脏分泌的胆汁能把脂肪乳化成可吸收的脂肪微粒 D.“三大产热营养素”都属于有机物，消化过程需经消化酶的作用 题号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 答案 二、非选择题（每空1分，共30分） 16.（6分）探究：唾液对淀粉的消化作用。 第一步 发现并提出问题 我们进食时，用牙齿咀嚼食物，唾液腺会分泌唾液，并用舌搅拌，使食物与唾液充分混合。当我们细细地咀嚼馒头或米饭时，会感到有甜味。馒头或米饭的主要营养成分是淀粉，淀粉没有甜味。由此提出问题： 馒头或米饭在口腔内经过细细地咀嚼后，唾液可以消化淀粉吗？ 第二步 假设： 馒头或米饭在口腔内经过细细地咀嚼后，唾液可以消化淀粉。 第三步 设计、实施、观察、记录、分析和得出结论 组别 实验步骤 淀粉检验的现象 分析结果 结论 根据颜色变化来判断 实验组 淀粉液+唾液 恒温(37℃)，静置5～10分钟 滴加 2滴碘液 ② 检测不到淀粉的存在 (即淀粉发生了变化) 唾液可以消化淀粉 对照组 （ ① ） ③ 检测到淀粉的存在 (即淀粉不发生变化) 请根据以上内容回答下列问题。 （1）请补充完善上面表格 ① ，② ，③ 。 （2）实验时温