2022-2023学年第一学期广东中职一年级劳动版《化学（第六版）》第八章 烃的衍生物 课件

第八章 烃的衍生物 *8.3 乙酸 乙酸乙酯 8.1 乙醇 苯酚 乙醚 *8.2 乙醛 丙酮 第八章 烃的衍生物 1.能够写出烃的衍生物的官能团并区分。 2.能够写出乙醇、苯酚、乙醚的分子式，归纳其理化性质，举例其在生产生活中的应用。 3.能够写出乙醛、丙酮的分子式，归纳其理化性质，举例其在生产生活中的应用。 4.能够写出乙酸、乙酸乙酯的分子式，归纳其理化性质，举例其在生产生活中的应用。 学习目标 第八章 烃的衍生物 乙醇 苯酚 乙醚 第一节 第八章 烃的衍生物 第八章 烃的衍生物 醇和酚都是分子里含有羟基官能团的化合物，羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连的为醇，羟基与苯环上碳原子相连的为酚。醚与醇互为同分异构体。醇、酚、醚常见的代表性物质是乙醇、苯酚和乙醚。 第八章 烃的衍生物 1.乙醇的结构及物理性质 乙醇的分子式为 C2H6O，它的结构式为 一、乙醇 乙醇是一种无色、透明而具有特殊香味的液体。易挥发，密度比水小，293 K 时的密度是 0.7893g/cm3。乙醇能够溶解许多有机物和无机物，能够与水以任意比例混溶。 第八章 烃的衍生物 2.乙醇的化学性质 乙醇分子中是由乙基（—CH2CH3）和羟基（—OH）组成的，乙醇的官能团——羟基（—OH）比较活泼，它决定着乙醇的主要化学性质。 第八章 烃的衍生物 2.乙醇的化学性质 （1）与活泼金属反应 乙醇分子里羟基中的氢比烃中的氢活泼，可以被活泼金属 （如钠、钾、镁、铝）置换。乙醇与金属钠反应并产生乙醇钠 和氢气。 2CH3CH2OH + 2Na—→ 2CH3CH2ONa + H2 ↑ 乙醇与金属钠反应不如金属钠与水反应剧烈，放出的热量少， 反应比较平缓。 第八章 烃的衍生物 2.乙醇的化学性质 （2）氧化反应 乙醇在空气中能够发生燃烧，产生浅蓝色的火焰，并放出大量的热，因此乙醇可以作为液体燃料。 CH3CH2OH + 3O2 → 2CO2 + 3H2O 乙醇在加热和有催化剂（Cu 或 Ag）的作用下，能够被氧气氧化成乙醛。 第八章 烃的衍生物 2.乙醇的化学性质 （3）脱水反应 乙醇与浓硫酸混合共热时，发生脱水反应，脱水的产物因反 应条件的不同而不同。在443K 时生成乙烯，在413K 时生 成乙醚。 第八章 烃的衍生物 3.乙醇的工业制法 乙醇的工业制法，主要有乙烯直接水化法和发酵法两种。 （1）乙烯直接水化法 乙烯直接水化法，就是在加热、加压和催化剂的作用下，乙烯和水直接作用，生成乙醇： （2）发酵法 发酵法制乙醇是在酿酒的基础上发展起来的，在一段时间内，曾是生产乙醇的唯一工业方法。 第八章 烃的衍生物 4.醇类简介 根据醇分子里含有的羟基的数目，醇可以分为一元醇、二元醇和多元醇。由烷烃所衍生的一元醇，称为饱和一元醇，如甲醇、乙醇。饱和一元醇的通式为 CnH2n+1OH，简写为 R—OH。 分子里含有两个或两个以上羟基的醇，分别称为二元醇和多元醇。如常见的有乙二醇和丙三醇甘油： 第八章 烃的衍生物 二、苯酚 苯分子里只有一个氢原子被羟基取代的生成物是最简单的酚——苯酚，简称为酚。苯酚的分子式是 C6H6O，结构式 第八章 烃的衍生物 纯净的苯酚是无色的晶体，暴露在空气中会因为部分氧化而呈粉红色。苯酚具有特殊的气味，熔点 316 K，常温下，在水中的溶解度不大，当温度高于 338 K 时，能够与水任意混溶。苯酚易溶于有机溶剂， 如酒精等。 第八章 烃的衍生物 苯酚分子里的羟基受到苯环的影响，与醇中的羟基的性质有所不同。苯酚在水中溶解度小，但能够溶于氢氧化钠溶液，说明苯酚具有酸性。因此苯酚又称为石炭酸，苯酚的酸性很弱，比碳酸的酸性还要弱。 第八章 烃的衍生物 三、乙醚 乙醚可以由乙醇分子间脱水制得。乙醚的化学式为 C4H10O， 结构简式为 CH3CH2—O—CH2CH3 或C2H5OC2H5。 乙醚为无色透明的液体，沸点为 307.7 K，易挥发。乙醚微溶于水，易溶于有机溶剂。乙醚本身是一种常用的有机溶剂。乙醚蒸气具有麻醉作用，纯乙醚在医药上用作麻醉剂。 乙醛 丙酮 第二节 第八章 烃的衍生物 第八章 烃的衍生物 一、乙醛 乙醇经过氧化得到乙醛（CH3CHO），乙醛分子中的官能团—CHO 叫做醛基。 乙醛的化学式为 C2H4O， 它的结构式为 第八章 烃的衍生物 乙醛为无色、易挥发、有刺激性气味的液体，沸点为 293 K，能够与水及有机溶剂互溶。 乙醛的化学性质主要由醛基决定，乙醛能够发生加成和氧化反应， 而且都是发生在醛基上。 第八章 烃的衍生物 1. 加成反应 在加热和有金属镍作催化剂的条件下，乙醛能够和氢气发生加成反应。 化学里，通常把有机物分子里