阶段质量检测(六) 生命活动的物质基础——糖类、油脂、蛋白质-【新课程学案】新教材2022-2023学年高中化学选择性必修3（苏教版2019 河北专用）

19.(1)正丁醛（或丁醛）9 8 (2)醛基 H CHO OCH,OCH +2AgNH,),OH水浴加热 Br HO OCCH Br CHCH,CH H (3) (4) H COONH CH.OCH O COOCH. OH CH CH,CH, H +2Ag￥+3NH3+H2O[或 0 H CH0+2Cu(OH,+NaOH△， (5)CHCH,CH,OH CHCH,CHO Cu,△ COOCH CH,OH CH CH,CH LiAIH HCI COONa CH CH CHCH,CH H +Cu2O￥+3H2O] CH,CI CH,MgCl (3)cd Mg (4)CH,=CHCH,OCH 无水乙醚 HC OCH H C H CH CH OCH OH HH 3 OCH、H,C-C 1CHCH,CHO -CH,CHCH,CH CH. 2)H2O 20.(1)(酚)羟基羧基 CH (2)取代反应 阶段质量检测（六） 1.选C葡萄糖、麦芽糖结构中均含有醛基，故均可与银氨溶液9.选CD根据信息可以确定B中含有2个羧基，根据不饱和度 反应，A项正确：两种不同的氨基酸缩合最多形成4种二 确定B中含有碳碳双键，则B的结构简式为HOOCCH 肽，B项正确；富含蛋白质的豆浆煮沸后只是蛋白质的变性，} CHCOOH,C的结构简式为HOOCCH CHCICOOH。所以反应 并不会水解为氨基酸，C项错误；油脂在氢氧化钾溶液中水解！ ①为加成反应，反应②为取代反应。根据天门冬氨酸的合成路 可得高级脂肪酸钾，为液体肥皂的有效成分，故油脂在氢氧化 线，可知天门冬氨酸的结构简式为 钾溶液中水解可制得汽车洗涤用的液体肥皂，D项正确」 2.选A纤维素属于糖类，但没有甜味，有甜味的物质也不 定是糖类，B项错误；蚕丝属于蛋白质，C项错误；聚氯乙烯 HO一C一CH,一CH一C一OH,它遇茚三酮显紫色，C、D正确。 有毒，不能用于制作食品包装袋、食物保鲜膜等材料，D项 错误。 NH, 3.选A淀粉是由葡萄糖分子聚合而成的多糖，在一定条件下！10.选B 聚维酮与HI通过氢键形成聚维酮碘，聚维酮结构 水解可得到葡萄糖，故A正确：葡萄糖与果糖的分子式均为 CH2O,结构不同，二者互为同分异构体，但含有O元素， 简式为 ,它是由 y0通过加聚反应生成 不属于烃类，故B错误；1个CO分子含有14个电子，则 [112(11]+ (11.(11 1molC0中含有14×6.02×1023个电子，故C错误：未指明 的，A正确；聚维酮的聚合度为2n十，B错误；聚雏酮碘能 气体处于标准状况下，不能用标准状况下的气体摩尔体积计 与水分子形成分子间氢键，所以能溶于水，C正确：聚维酮 算其物质的量，故D错误。 0 4.选C双缩脲试剂遇蛋白质显紫玫瑰色，故A正确；食用油 中的五元环中有类似肽键的结构( 一C一N一)，一定条件 是高级脂肪酸与甘油形成的酯，石蜡油属于烃类，故B正 确：葡萄糖属于单糖，不能发生水解反应，故C错误：纤维素 下可以发生水解反应，D正确。 11.选D 由所给结构简式知，该有机物的分子式为 属于多糖，由C、H、O元素组成，含有多个羟基，有多元醇的 性质，故D正确 CsH,NO,,A错误；该有机物不属于氨基酸，B错误；分子 5.选C从结构简式可知，除C、H元素外还有N、O、Cl,故不 式为CHNO2且含有苯环的a氨基酸只有1种，即 属于芳香烃，而且不是高分子化合物，也不是蛋白质；由于结 〉一CH一COOH,C错误；由该有机物的结构简式可 NH, 构中含有一C一NH一，故可发生水解反应，同时含有苯环 知，含有官能团酚羟基，故可与FCL溶液发生显色反应，D 和一CH,一，故也能发生取代反应。 正确。 6.选B本题考查人体内的基本营养物质。人体内没有促进 12.选CD由结构简式可知，该有机物的分子式为C11H15 纤维素水解的酶，纤维素在人体内不能作营养物质，主要起 NO2,分子中含有氨基，但不含羧基，故不属于氨基酸，也不 促进胃肠蠕动、帮助消化的作用，B项错误，其余选项均 属于芳香烃，A错误、D正确；该有机物结构中含有氨基、酯 正确 基，能与盐酸、NaOH反应，B错误；一COOC H。中含有丁 7.选A由PLA的结构简式知其为缩聚产物，单体为乳酸 (HOCHCOOH),PLA中含有酯基，故A项正确：乳酸中含 基，丁基有4种排列方式，故一COOC4H。有4种不同结构， C正确 CH !13.选B由结构简式可知，F中含有2个酰胺基，故A正确， 有一个一OH和一个一COOH,都可以与金属钠反应，故 由结构简式可知，高分子Y一定条件下发生水解反应生成 1mol乳酸可产生1molH,,D项错误；淀粉和葡萄糖分子式 H,N COOH 山NcC0(H 不同，B项错误；葡萄糖在催化剂作用下生成乳酸，