第七章 第三节 乙醇与乙酸（学案）【新课程学案】新教材2022-2023学年高中化学必修第二册（人教版2019）

乙酸_；2.解析：(1)结合A的结构简式可确定其分子式为C，H_ωO_3﹔ ∠由A的结构简式可知，A中含有的官能团有羟基、羧基、 发生反应②③；含羟基和瓶塞能发生反应④；含羟基能发生 反应⑤，即A可发生的化学反应有①②③④⑤；(4)A分子 [跟踪训练] C一一____、溶液”已”有成水中含有羧基，与乙醇发生酯化反应生成酯和水，反应的化学 COOH 1.选D．乙酸是有强烈刺激性气味的无色液体，乙酸易溶于水 ~器开⊥正确：乙酸的熔点为16.6C；温度低于路应时上方程式为HOOH+CH_，CH.OH ：乙酸的酸性比碳 碳酸钠溶液反应，产生CO工确；确；乙酸的酸性比碳；OH 酸强，能使系上甲戊酸结构中只有—COOH与NaHCO_a CoOCH_2CH， 2选C’ ：紫色石蕊溶液变红，D错记 错误；B项，不能发生加成反应，能发生取代反应，错 误；C项，该物质含-CHOH，在铜催化下能与氧气发生氧 化反应，正确；D项⊥mol该有机物与足量金属钠反应可生；HO—OH+H_，O。 成1.5m1备气。进OH 3，选后”由控极酸的结构简式可知，1mol柠檬酸分子中含有答案：(1)C7H_wO（2)羟基，羧基、碳碳双键 1mol羟基和3^mol羧基，羟基和羧基都能与金属钠发生反 应，因此1mol柠檬酸最多消耗4mol Na；羧基能与NaOH COOH 溶液反应，而羟基不能和NaOH溶液反应，故消耗NaOH的（3）①②③④⑤（4）HO━OH+CH_3CH_zOH ___物质的量最多为3mol，C项正确。 新知探究(二)… [典例」解析：浓硫酸在乙醇和乙酸反应时作催化剂和吸水CooCH，CHs OH 剂，酯化反应的反应物是醇和酸，因此本实验中浓硫酸还有一 个重要作用是和醋酸钠反应生成醋酸。题图是制备一酸乙酯{ HO「─OH＋H_2O 的装置，但与教材中装置相比作了二些改进：自先改变了选用的_酸、 试剂，浓硫酸多了一个作用，即制取乙酸；其次改变了部分装置， 增用了一个球形干燥管，可以起到防倒吸的作用。，，OH 合系：)制乙醛；作催化剂，收小司且到手后防，练好题—渗透核心价值 等内液面明显下降声导管末端脱离液面时干燥管中的液体1.选C乙酸具有酸性，可使紫色石蕊溶液变红，乙醇不能使 又流回试管中'(4)除去乙酸乙酯中混有的乙酸和乙醇，降溶液变色，故A不符合题意；乙酸可与碳酸钠溶液 低乙酸乙酯的溶解度‘反应生成二氧化碳气体，乙醇与碳酸钠溶液不反应不 [实践园┐^符合题意；乙醇和乙酸都易溶于水，无明显现象，不能鉴别， 提示：就是因为醋中的乙酸与料酒中的乙醇生成乙酸乙酯，而{合题意：乙醇可被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性 高锰酸钾溶液褪色，乙酸与酸性高锰酸钾溶液不反应，故D 乙酸乙酯具有香味。 [跟踪训练┐ 1.选Dⅳ制取乙酸乙酯时，先加入乙醇，再加入浓硫酸，冷却后与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，所以物质N 加入乙酸，防止酸液溅出，发生危险；故A错误；制取乙酸乙酸，故A错误；酸性高锰酸钾溶液可将乙醇氧化成乙 酯的反应中，产物水中的氧原子来自乙酸，乙醇只提供氢原！____整正确；」酸与酸阳二]图分开得你，最。错误； 子，故B错误；制备乙酸乙酯时常用饱和碳酸钠溶液收集乙{。_溶队是我的的的的⊃主和物的反应，所以全能用氢氧化的 酸乙酯，乙酸乙酯密度小于水，上层是乙酸乙酯，故C错误；{）是得下一段已酯中混有的乙酸，可用饱和碳酸钠溶液，故 反应为可逆反应，及时将乙酸乙酯蒸出，使反应平衡向生成乙！D错误催化剂 。酸乙酯的万向移动，同时升温可以加快反应速率，数是明3.①CH_4—CH_2＋H_2O加压CH_xCH_4OH 2.解析：(1)由于生成的乙酸乙酯中混有乙醇、乙酸，所以饱和 溶液的作用是吸收乙醇、除去乙酸，使乙酸乙酯在②2CH，CH_zOH+O_22CH_3CHO+2H2O 饱和Na_2C，_3溶液中的溶解度更小，有利于分层析出，但不能 加速酯的生成，提高其产率，D错误；(2)由于无水氯化钙可与③2CH_xCHO+O，一一2CH_xCOOH 睁形成难溶了水的CaCl_2·6_2H_5O，因此首先分离 母：甲丁酸或碱习能使乙酸乙酯水解，所以应该再加公平④CH_3COOH+CH_3CH_2OH= 净的乙酸乙酯。（3）D木题是研究实验D与实验C相对照， 证明H+对酯化反应具有催化作用的条件，题中采用 变量，为达到实验目的，实验D与实验℃中温的浓度二种CH_xC—O—CH_2CH3+H_2O 实验(3mL乙醇、2mL乙酸、6mL3molH_2SO_4'实验第四节基本营养物质 保证乙醇。乙酸的浓度不变。+的质和为的。还重保证实验 D与实验C中H+的浓度一样，所以盐酸的浓度为6mol·L-^1第1课时糖类 D与实验|中П的浓度一种’”以盐酸的溶度为021-1 大是，A1知：实验A中