选修5 第一单元 认识有机化合物 第三讲 研究有机化合物的一般步骤和方法课件--名师微课堂（自制）

研究有机化合物的一般步骤和方法 讲师：田德金 课标解读 　　1．知道分离、提纯有机物的常用方法有蒸馏、萃取、重结晶及各种实验的常用仪器。 　　2．知道蒸馏、萃取、重结晶等分离、提纯物质的实验原理、步骤以及实验时的注意事项。 　　3．通过对典型实验的分析，初步了解测定有机化合物中C、H、O等各元素含量的方法（李比希法、元素分析仪等）。 　 知识精讲 有机物（不纯） 有机物（纯净） 分离 提纯 确定实验式 元素定量分析 确定分子式 测定相对 分子质量 确定结构式 化学性质 波谱分析 有机物分离的常用物理方法 蒸馏 重结晶 萃取 分液 分离、提纯 1．蒸馏 （1）蒸馏的原理 　　利用混合物的沸点不同，除去难挥发或 不挥发的杂质。 （2）蒸馏提纯的条件 　　有机物热稳定性较强；与杂质的沸点相差较大（一般约大于30℃） 【思考与交流】 1．下列实验的步骤是什么？ 　　（1） 提纯KNO3、NaCl混合物中的KNO3。 　　（2） 提纯KNO3 、NaCl 混合物中的NaCl。 2．重结晶 （1）选择溶剂的条件 　　杂质在此溶剂中溶解度很小或很大； 　　被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度，受温度的影响较大。 【学与问】 　　在苯甲酸重结晶的实验中，滤液放置冷却可以结晶出纯净的苯甲酸晶体。请你思考并与同学交流：温度越低，苯甲酸的溶解度越小，为了得到更多的苯甲酸晶体，是不是结晶时的温度越低越好？ 不纯固体物质 残渣 （不溶性杂质） 滤液 母液 （可溶性杂质和部分被提纯物） 晶体 （产品） 溶于溶剂，制成饱和溶液，趁热过滤 冷却，结晶，过滤，洗涤 （2）重结晶的步骤 3．萃取 （1）萃取的原理 　　利用混合物中一种溶质在不同溶剂里的溶解度的不同。 　　（4）操作：先将要分离的物质的溶液倒入 中，然后注入 ；振荡后静置，当液体分成清晰的两层后，打开 ，将下层液体从下口放出，然后关闭 将上层液体从上口倒出。 分液漏斗 萃取剂 旋塞 旋塞 元素分析与相对分子质量的测定 1．元素定量分析 　　原理：将一定量的有机物燃烧，分解为简单的无机物，并作定量 测定，通过无机物的质量推算出组成该有机物元素原子的质量分数， 2．相对分子质量的测定——质谱法 　　它是用高能