内容正文:
第二章 人体的营养
1.(2022·烟台)合理营养是指平衡而全面的营养。在最新发布的《中国居民膳食指南(2022)》中特别提出“每周至少吃两次水产品,每天吃一个鸡蛋”,这样有助于补充人体所需的( )
A.糖类 B.脂肪
C.蛋白质 D.维生素
2.(2022·天水)人的生长发育需要各种营养成分,营养摄入不均衡可能导致人患病。下列疾病与病因的对应关系中,正确的是( )
A.坏血病——缺乏维生素B1
B.夜盲症——缺乏维生素A
C.佝偻病——缺乏维生素C
D.地方性甲状腺肿——缺乏含铁的无机盐
3.(2022·济宁)下列关于人体内消化液的叙述,正确的是( )
A.肠液中含有多种消化酶
B.唾液能初步消化蛋白质
C.胰液中含有胰岛素
D.胆汁中含有消化脂肪的酶
4.(2022·东营 )中国端午节已被列入世界非物质文化遗产,吃粽子是端午节的传统习俗。粽子主要原料是糯米,也有加入红豆、猪肉、红枣等。下列关于人体对粽子消化吸收的叙述,正确的是( )
A.淀粉在胃内开始初步消化
B.脂肪在小肠内被胆汁中的消化酶初步消化
C.蛋白质在胃内被初步分解为氨基酸
D.消化后的营养成分主要在小肠内被吸收
5.(2022·济南)如图为人体消化系统部分结构示意图, 下列叙述错误的是( )
A.①是肝脏,分泌的消化液不含消化酶
B.②是大肠,具有消化和吸收功能
C.③是胃,能初步消化蛋白质
D.⑤是小肠,是消化和吸收的主要器官
6.(2022·日照)如图曲线为淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化程度的示意图(甲、乙、丙表示消化道部位)。下列叙述正确的是( )
A.曲线②表示脂肪的消化过程
B.部分淀粉在口腔内被分解成葡萄糖
C.丙内含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D.该图说明了丙是消化和吸收的主要场所
7.(2022·临沂)下列关于图中所示实验的叙述,正确的是( )
A.本探究实验的变量不唯一,无法得出结论
B.①与②对照,可探究唾液对馒头的消化作用
C.滴加碘液后,两试管中的颜色变化是①不变蓝,②变蓝
D.该实验可得出结论:37 ℃时唾液淀粉酶的活性最强
8.(2022·河南)妈妈购买了茄子、丝瓜、芹菜和馒头准备做晚餐。从合理营养的角度,小刚建议妈妈还应该购买( )
A.牛肉 B.白菜 C.菠菜 D.黄瓜
9.(2022·北京)《中国居民膳食指南(2022)》通过平衡膳食餐盘(如图)宣传平衡膳食的理念。下列相关叙述错误的是( )
A.肉、蛋、奶是人体所需能量的主要来源
B.水果、蔬菜可提供维生素
C.摄入食物的类别要多样
D.摄入食物的量要适当
10.(2021·滨州)食物所含能量的多少可以用热价表示,食物的热价是指1克食物氧化分解或在体外燃烧时所释放的热量,小明同学对几种不同食物的热价进行测定,实验结果如表,以下说法你不赞同的是( )
食物名称
花生仁
黄豆
核桃仁
大米
质量(克)
20
20
20
A
水(毫升)
50
50
50
50
温度上升(℃)
2.2
1.5
3
1.2
A.表中的A处应为20
B.不同食物的热价差异较大
C.实验测得的食物热价与实际热价完全相符
D.图示装置中,用锡箔纸把加热和受热部分围起来,可以减少热量散失
11.(2022·江西)下列关于食品安全的叙述,正确的是( )
A.食用发芽的马铃薯
B.食用发霉的花生
C.水果食用前要用清水浸泡、冲洗或削去外皮
D.有“虫眼”的蔬菜一定没有农药,可放心食用
12.肠道显微胶囊是一种用于诊断胃肠道疾病的可吞咽式小型设备(图一),可在短时间内捕捉到消化道的三维图像。结合图二判断,下列叙述错误的是( )
A.显微胶囊到达小肠病灶处的路径:口腔→咽→食道→胃→小肠
B.显微胶囊可进入结构②,②分泌的消化液中不含消化酶
C.显微胶囊可进入结构⑥,⑥内的环形皱襞和小肠绒毛可增大消化面积
D.显微胶囊可进入结构⑥,⑥内有肠液、胰液、胆汁
13.(2021·包头)检测某人十二指肠内的食糜,发现有蛋白质、淀粉和脂肪等物质,图中所示①②中的液体进入十二指肠后参与上述物质的消化,下列叙述错误的是( )
A.①中的液体是由肝脏分泌的,能参与脂肪的消化
B.②中的液体能参与上述三种物质的消化
C.①②中的液体消化物质的原理不同
D.胰岛的分泌物进入②后消化淀粉等糖类物质
14.(2022·衡阳)近年来,我国中小学生肥胖的情况日趋严重。如图分别是“平衡膳食宝塔”和人体食物消化示意图。请据图回答问题:
(1)身体发胖,一方面与缺少运动有关,另一方面是因为摄入的糖类和脂肪过多。图甲“平衡膳食宝塔”中的谷类富含________,食用油富含________。
(2)钟南山院士在疫情期间分享了他的养生之道