第1部分 专题7 考点1 微生物工程-【金版教程】2023高考生物大二轮专题复习冲刺方案全书Word（新教材，单选版）

《金版教程》大二轮专题复习冲刺方案 新教材·生物(单选版) 考点1　微生物工程 利用乳酸菌发酵制作酸奶或泡菜，利用酵母菌、醋酸菌分别制作果酒和果醋等传统发酵技术，都离不开微生物的发酵，微生物的培养与分离是微生物工程的重要组成，工业化大规模生产发酵产品需要通过发酵工程来实现。 (对照课本回顾主干知识) 重要概念1　获得纯净的微生物培养物是发酵工程的基础 [例1]　幽门螺杆菌(能分解对热不稳定的尿素)是急慢性胃炎和消化道溃疡的主要致病菌。为从带菌者胃黏膜样本中分离出该细菌，相关实验步骤和方法不合理的是(　　) A．配制培养基并灭菌后，需要加入无菌尿素 B．应设置未接种的培养基，作为实验的对照 C．统计样本中活菌数量时，可用划线法接种 D．可利用酚红指示剂对培养的菌落进行鉴定 答案　C 解析　因为幽门螺杆菌能以尿素(对热不稳定)作为氮源，因此，配制培养基并灭菌后，需要加入无菌尿素，A正确；在培养过程中，可设置一个未接种的培养基作为对照组，证明培养过程中没有杂菌污染，B正确；样品中活菌数量统计时，接种方法应采用稀释涂布平板法，C错误；酚红指示剂可用于鉴定尿素分解菌，D正确。 [例2]　黑茶是利用微生物的酶促进茶多酚氧化的发酵茶。研究人员对黑茶中的微生物进行了分离和鉴定，过程如图所示。下列相关叙述不正确的是(　　) A．向样品中加入蒸馏水制成样品悬液 B．可根据菌落特征对菌种进行初步鉴定 C．对菌落进行计数时要选菌落数为30～300的平板进行计数 D．该过程中用于涂布、划线的平板中应包含碳源、氮源、水、无机盐及琼脂等成分 答案　A 解析　向样品中加入无菌水制成样品悬液，A错误。 [例3]　(2022·北京东城高三期末)在土壤中分解尿素的细菌的分离和计数实验中，某培养基上没有生长菌落，某同学分析了出现上述现象的原因，其中不合理的是(　　) A．培养基中含葡萄糖 B．土壤样品稀释倍数过大 C．培养时间过短 D．涂布器灼烧后立刻接种 答案　A [例4]　(2021·辽宁适应性测试改编)微生物合成的油脂是制备生物柴油的新型原料。图为产油脂芽孢杆菌筛选的流程，其中B平板上的5个菌落是初筛得到的芽孢杆菌，C为B平板上菌落的原位影印，利用苏丹黑B可使脂类物质呈黑色的特性，对C进行染色，得到结果D。回答下列问题： (1)图中对土壤菌液进行系列梯度稀释的目的是________________________________________________________________________________________________________________。 (2)若要使菌落能在A平板上生长，下列培养基组分中最合理的是________(填“甲”“乙”或“丙”)，原因是______________________________________________________________________________。 培养基组分 甲 葡萄糖、牛肉膏、蛋白胨、NaCl、琼脂、水 乙 葡萄糖、蔗糖、NaCl、琼脂、水 丙 葡萄糖、牛肉膏、NaCl、蔗糖、水 (3)培养基配制完成后需要立即进行灭菌，常用的灭菌方法为____________。 (4)根据D的染色结果，可判断B平板中的________(填图中数字)是产油脂芽孢杆菌的菌落。 答案　(1)土壤微生物数量较多，菌液浓度较大，如直接接种，菌落密集，在固体培养基表面无法形成单菌落，对土壤菌液进行系列梯度稀释是为了在固体培养基表面形成单菌落 (2)甲　培养基甲含有碳源、氮源、水、无机盐这几类营养物质，且加入了琼脂作为凝固剂，可以达到实验效果 (3)高压蒸汽灭菌法 (4)3 解析　(2)培养基甲含有碳源、氮源、水、无机盐这几类营养物质，且加入了琼脂作为凝固剂，可以达到实验效果；培养基乙不含牛肉膏、蛋白胨(氮源)，不合理；培养基丙不含凝固剂(琼脂)，无法形成固体培养基，无法在培养基表面形成菌落。 (4)苏丹黑B可将脂类物质染成黑色，而C又是B平板上菌落的原位影印，对照实验结果可知，平板B中的3是产油脂芽孢杆菌的菌落。 [例5]　某湖泊中存在有环境污染物M(一种含有C、H、O、N的有机物)难以降解。生物兴趣小组查阅资料发现有一些细菌能够降解M。因此，他们准备从该湖泊的淤泥中分离出能高效降解M的细菌菌种。请你参与他们的科学实践活动。 (1)为了从该淤泥中分离获得能降解M的细菌的单菌落，某同学设计了甲、乙两种培养基(成分见下表)： 无机盐 淀粉 M 琼脂 水 培养基甲 ＋ ＋ ＋ － ＋ 培养基乙 ＋ ＋ ＋ ＋ ＋ 注：“＋”表示有，“－”表示无。 据表判断，________培养基不能用于分离和鉴别能降解M的细菌，原因是_______