（精讲册）专题五 课时1 人体的营养-(配套课件)【练客中考】2023年甘肃中考生物提优方案

精讲册 生物学 1 第一部分 甘肃考点梳理 专题五 人体生理与健康 课时1 人体的营养 练客中考 练得全 练得透 十年专注研究甘肃考情，甘肃名师编写 2 考点清单 考点1 食物中的营养物质 1.供能物质 项目 糖类 脂肪 蛋白质 食物来源 谷物、甘薯等 肥肉、花生等 瘦肉、蛋奶类等 特有功能 人体最主要的① ______物质 人体重要的② __________物质 用于人体的③_________ _以及受损细胞的修复和 更新 共有功能 组成细胞的主要有机物，为生命活动提供④______ 供能 备用能源 生长发育 能量 练客中考 练得全 练得透 十年专注研究甘肃考情，甘肃名师编写 3 2.非供能物质 （1）水：约占体重的 <m></m> ，是人体细胞的主要成分之一，参与人 体的各项生理活动。 （2）无机盐 无机盐的种类 缺乏时的症状 食物来源 含____的无机盐 儿童缺钙易患佝偻病，中老年人缺 钙易患骨质疏松症 奶类、豆类、虾皮 等 含____的无机盐 缺铁性贫血 肝脏、瘦肉、蛋等 含碘的无机盐 成人缺碘易造成地方性甲状腺肿， 儿童缺碘会患呆小症 海带、紫菜等 钙 铁 练客中考 练得全 练得透 十年专注研究甘肃考情，甘肃名师编写 4 （3）维生素 种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 皮肤干燥、________、干眼症等 动物肝脏、玉米、胡萝卜 等 维生素 <m></m> 神经炎、消化不良、食欲不振、 ________等 猪肉、肾脏、谷物等 维生素C ________、抵抗力下降等 蔬菜、水果等 维生素D ________、骨质疏松症等 鸡蛋、鱼肝油等 夜盲症 脚气病 坏血病 佝偻病 练客中考 练得全 练得透 十年专注研究甘肃考情，甘肃名师编写 5 3.第七类营养素——膳食纤维：大量存在于蔬菜、水果等植物性食物中。不 仅能够促进肠胃的蠕动和排空，还有利于降低人体内过高的血脂和血糖等。 练客中考 练得全 练得透 十年专注研究甘肃考情，甘肃名师编写 6 考点2 消化和吸收 1.消化的概念：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 2.消化系统的组成：由________和________组成。 .&1& . 消化系统的组成示意图 消化道 消化腺 练客中考 练得全 练得透 十年专注研究甘肃考情，甘肃名师编写 7 【识图要点】 （1）消化道：食物经过消化道的顺序依次为：口腔→____→食道→胃→ ______→大肠→肛门。 消化道 功能 口腔 牙齿的咀嚼和舌的搅拌使食物与唾液充分混合，使部分淀粉初 步分解为麦芽糖 咽 食物和气体的共同通道 食道 食物的通道，通过蠕动将食物推入胃中 咽 小肠 练客中考 练得全 练得透 十年专注研究甘肃考情，甘肃名师编写 8 消化道 功能 胃 通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合，并初步消化蛋白质 小肠 通过蠕动，促进消化，吸收营养物质，并将剩余物质推入大肠， 是人体______和______的主要器官 大肠 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门 将粪便排出体外 消化 吸收 续表 练客中考 练得全 练得透 十年专注研究甘肃考情，甘肃名师编写 9 （2）消化腺 消化腺 分泌的消化 液 所含的主要消化 酶 作用 唾液腺 唾液 唾液淀粉酶 初步消化淀粉，使之分解 成①________ ②______ 胃液 胃蛋白酶 初步消化蛋白质 肝脏 胆汁 不含消化酶 对③______起乳化作用 胰腺 胰液 多种消化酶 肠液和胰液都能消化糖类、 蛋白质和脂肪 肠腺 肠液 麦芽糖 胃腺 脂肪 练客中考 练得全 练得透 十年专注研究甘肃考情，甘肃名师编写 10 3.实验探究活动 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用（详见P56实验突破）。 4.淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程曲线图 练客中考 练得全 练得透 十年专注研究甘肃考情，甘肃名师编写 11 【识图要点】 物质 淀粉 蛋白质 脂肪 初步消化部位 ①______ 胃 小肠 最终消化部位 小肠 小肠 小肠 最终消化产物 葡萄糖 ②________ 甘油和脂肪酸 参与的消化液 唾液、肠液、胰液 胃液、肠液、胰液 ③______、肠液、 胰液 口腔 氨基酸 胆汁 练客中考 练得全 练得透 十年专注研究甘肃考情，甘肃名师编写 12 5.营养物质的吸收：消化后的营养物质通过消化道黏膜进入循环系统的过 程。______是人体吸收营养物质的主要器官。 （1）食物中的水、无机盐和维生素等小分子营养物质，不需要经过消化 就可被人体直接吸收。 （2）糖类、蛋白质和脂肪