3.3 细胞呼吸——能量的转化和利用（2） 教学设计-高一生物必修一同步教学（苏教版）

第三章 细胞中能量的转换和利用 第三节 细胞呼吸——能量的转化和利用 第2课时 无氧呼吸 一、 教学目标 1.说出无氧呼吸过程。 2.说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。 3.进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。 二、 教学重点 有氧呼吸的过程及原理。 三、教学难点 1.细胞呼吸的原理和本质。 2.探究酵母菌细胞的呼吸方式。 四、教学方法 讲述法、实验法 五、课时安排 3 六、教学过程 【复习引入】 说出有氧呼吸的过程。 酵母菌的细胞呼吸方式 【板书】 ㈡无氧呼吸 无氧呼吸是细胞在缺氧的条件下进行的，有机物的氧化分解不彻底，产生的能量较少。微生物的无氧呼吸通常称为发酵，有两种类型：酒精发酵和乳酸发酵。 ( 酶 ) C6H12O6 + 2ADP+2Pi→2C2H5OH + 2CO2+2ATP ( 酶 ) C6H12O6 + 2ADP+2Pi→2C3H6O3 + 2ATP 从上述反应式可以看出，细胞在有氧呼吸时，吸收O2的量与放出的CO2量相同，而无氧呼吸时不需要O2，但产生CO2。这样，如果某种生物呼吸时，吸收O2的量与放出CO2的量相同，则该生物只进行有氧呼吸；如果某种生物不吸收O2，但有CO2释放，则说明该生物只进行无氧呼吸；如果某种生物释放的CO2量比吸收的O2的量多，则说明该生物既进行有氧呼吸，又进行无氧呼吸。在有氧呼吸与无氧呼吸同时存在时，哪种细胞呼吸占优势，则要从CO2的释放量与O2吸收量的差值来计算。 ①有氧呼吸与无氧呼吸的关系如下表。（操而记之） 有氧呼吸 无氧呼吸 不 同 点 反应条件 需要O2、酶和适宜的温度 不需要O2，需要酶和适宜的温度 呼吸场所 第一阶段在细胞质基质中，第二、三阶段在线粒体内 全过程都在细胞质基质内 分解产物 CO2和H2O CO2、酒精或乳酸 释放能量 较多，1 mol葡萄释放能量2870 kJ，其中1161 kJ转移至ATP中 1 mol葡萄糖释放能量196．65 kJ(生成乳酸)或222 kJ(生成酒精)，其中均有61．08 kJ转移至ATP中 相同点 其实质都是：分解有机物，释放能量，生成ATP供生命活动需要 相互联系 第一阶段(从葡萄糖到丙酮酸)完全相同，之后在不同条件下，在不同的场所沿不同的途径，在不同的酶作用下形成不同的产物： 【思考题】学生思考讨论回答，教师提示。 【提示】一般来说，如果无氧呼吸产生的乳酸或酒精过多，会对细胞产生毒害。酵母菌在无氧以及其他条件适合的情况下，随着发酵产物（如酒精）的增多，营养物质的减少以及pH发生变化等的影响，它的繁殖速率逐渐下降，死亡率逐渐上升，酒精发酵最终就会停止。其他的例子如用乳酸杆菌使牛奶发酵形成酸牛奶，最终情况也是这样。 【课堂小结】见上表内容。 【作业布置】练习三四 学科网（北京）股份有限公司 $