3.1 生命活动需要酶和能源物质（2） 教学设计-高一生物必修一同步教学（苏教版）

第三章  细胞中能量的转换和利用

 第一节 ATP和酶

第2课时  酶与酶促反应（1）

一、 教学目标

1.说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性。

2.通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断的探索和争论中前进的。

3.进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验。

二、 教学重点

酶的作用、本质和特性。

三、教学难点

1.酶降低化学反应活化能的原理。

2.控制变量的科学方法。

四、教学方法

实验演示法、探究法、讲授法

五、课时安排

2

六、教学过程

【复习及板书】

1. 消化：在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程，叫做～～。

 

2.物理消化：通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合，这叫～～。

 

3.化学消化：通过各种消化液、消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可吸收的营养物质，这叫～～。

 

【问题引入】以“问题探讨”引入，学生思考讨论回答，教师提示。

 

 

【提示】

1.这个实验要解决的问题是：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化？

 

2.是胃内的化学物质将肉块分解了。

 

3.收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。

 

【问题】以“本节聚焦”再次引起学生的思考，注意。

 

【板书】

一、酶的作用和本质

细胞代谢：细胞每时每刻都进行着许多化学反应。

㈠酶在细胞代谢中的作用

 

【演示实验】比较过氧化氢在不同条件下的分解。教师边做边让学生完成 “讨论”。

【提示】

1.2号试管放出的气泡多。这一现象说明加热能促进过氧化氢的分解，提高反应速率。

2.不能。

3.说明FeCl3中的Fe3+和新鲜肝脏中的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解的速率。

质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液1滴	质量分数为3.5%的氯化铁溶液1滴
生物催化剂：过氧化氢酶所含酶的相对数量：1	无机催化剂：Fe3+Fe3+的相对数量：25万

4.4号试管的反应速率比3号试管快得多。说明过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应，这些化学反应需要在常温、常压下高效率地进行，只有酶能够满足这样的要求，所以说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要。