第八章食品中的有机化合物 章节练习—2022-2023学年九年级化学沪教版（全国）下册

沪教版（全国）化学九年级下册 第八章食品中的有机化合物 章节练习 一、单选题 1．下列食品中，富含糖类的是（　　） A．黄瓜 B．鸡蛋 C．米饭 D．豆腐 2．摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是（　　） A．矿泉水 B．蔗糖水 C．牛肉干 D．黄瓜汁 3．学校食堂提供了下列5种食物：①青菜 ②苹果 ③米饭 ④猪肉 ⑤鱼小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是（　　） A．①②③ B．①④⑤ C．①③⑤ D．③④⑤ 4．下列食物主要提供蛋白质的是（　　） A．大米 B．豆油 C．牛奶 D．蔬菜 5．下列说法正确的是（） A．葡萄糖是构成细胞的基本物质 B．缺乏维生素C会引起坏血病 C．微量元素对人体作用十分重要，必须大量服用 D．幼儿患佝偻病的主要原因是缺铁 6．用土豆淀粉[淀粉：(C6H10O5)n]制成的“土豆农膜”，是一种新型可降解塑料。下列说法错误的是(　　) A．塑料属于天然有机高分子材料 B．淀粉充分燃烧产物是二氧化碳和水 C．“土豆农膜”属于有机高分子材料 D．推广使用“土豆农膜”减少白色污染 7．蛋白质含量最丰富的一组是 A．蔗糖、谷类、豆类、植物根茎 B．瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类 C．动物油、植物油、奶油、蛋黄 D．新鲜蔬菜、水果 8．下列食物富含蛋白质的是（　　） A．鸡蛋 B．蔗糖 C．西红柿 D．食用油 9．下列说法中，正确的是（　　） A．人体中重要的供能营养素有：蛋白质、油脂、微量元素 B．日常生活中用得较多合成材料有：塑料、合金、橡胶 C．农业生产中主要的化学肥料：氮肥、磷肥、复合肥 D．工业上除去油污的方法有：汽油擦洗、洗涤剂清洗、烧碱溶液洗涤 10．盛夏，在烈日下工作、出汗过多的人，所穿的深色衣服上会出现一些细小白色粉末，其主要成分为（　　） A．纯碱 B．烧碱 C．氯化钠 D．油脂 11．下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是（　　） A．糖类是人类食物中主要的供能物质 B．一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人中毒 C．夏天出汗多，要及时补充食盐和水，以调节体液平衡 D．剧烈运动时人体代谢加快，产物中的二氧化碳不能及时排出，使血液的pH增大 12．能防止龋齿的微量元素是（　　） A．铁 B．锌 C．镁 D．氟 二、填空题 13．化合物主要有两大类：有机物和­­­　 　 ．有机物都含有　 　元素，例如　 　 、　 　． 14．化学与生活息息相关，请用所学化学知识回答下列问题． （1）物质的性质在很大程度上决定其用途，现有干冰、甲烷、氢气、熟石灰四种物质，请选出适当的物质用化学式填空． ①沼气的主要成分是　 　 ．②能用作高能、无污染燃料的是　 　 ． ③能用于人工降雨的是　 　 ．④农业上用来改良酸性土壤的是　 　 ． （2）棕子是中国传统夫食，有吉祥幸运的寓意． ①包棕子所用的基本原料有糯米、水、红枣、葡萄干等，其中还缺少的营养素是　 　 ． ②煮粽子用的炊具若是不锈钢锅，不锈钢属于　 　 材料（填“金属”或“合成”）． 15．“端午节”是我国传统节日之一，在节日当天有吃粽子的习俗，粽子中的糯米为人体提供的主要营养素是　 　。可用稀硫酸除去铁锈（主要成分是Fe2O3），该反应的化学方程式为　 　。铝制品耐腐蚀是因为其表面生成了致密的氧化铝薄膜，该反应的化学方程式为　 　。 16．化学就在我们身边。 （1）现有A．氧气 B．活性炭 C．金刚石 D．二氧化碳固体 E.一氧化碳 F.氢气，选择适当的物质填空（填序号）。 ①最理想的燃料是　 　； ②用于人工降雨的　 　； ③导致煤气中毒的是　 　； ④液态呈淡蓝色的是　 　； ⑤天然存在的最硬的物质是　 　； ⑥能吸附异味的固体是　 　。 （2）解释下列生活中的问题。 ①在除去衣服上油污的过程中，洗涤剂起　 　作用。 ②现有A．花生 B．苹果 C．米饭 D．牛奶，富含蛋白质的是　 　（填序号） 17．世界长寿乡﹣﹣蕉岭，是一个美丽宜居的好地方．蕉岭长寿的关键因子是水土富硒，硒元素具有抗衰老、抑制癌细胞生长的功能，其元素符号为Se． （1）硒是人体必需的　 　 （填“常量”或“微量”）元素． （2）硒原子的结构示意图为，则硒原子的核外有　 　 个电子层，n的值为　 　 ．硒原子在化学反应中得到电子形成离子，其离子符号是　 　 ． 三、实验探究题 18．生活中提到糖的时候