第一部分 七年级下册 第四单元 命题点6、7 探究馒头在口腔中的变化【实验】合理营养与食品安全（精练册）-【一战成名】2023中考生物考前新方案中考总复习（通版）

一战成名·生物 第 四 单 元 生 物 圈 中 的 人 命题点６　探究馒头在口腔中的变化 　　　　　　　　　　　１．（２０２２云南）为探究“唾液对淀粉的消化作 用”，某同学设计了如下实验，关于该实验的 叙述不正确的是 （　Ｃ　） Ａ．水浴加热的温度为３７℃是为了模拟人 的口腔温度 Ｂ．两支试管加入的唾液和清水的量应该 相同 Ｃ．②号滴加碘液后变蓝是因为水浴加热时 间不够 Ｄ．该实验证明唾液对淀粉有消化作用 ２．（２０２２临沂）下列关于图中所示实验的叙 述，正确的是 （　Ｂ　） Ａ．本探究实验的变量不唯一，无法得出 结论 Ｂ．①与②对照，可探究唾液对馒头的消化 作用 Ｃ．滴加碘液后，两试管中的颜色变化是① 不变蓝，②变蓝 Ｄ．该实验可得出结论：３７℃时唾液淀粉酶 的活性最强 ３．（２０２２广东模拟）如图所示为探究“唾液对 淀粉的消化作用”的实验。各试管中均加入 少许等量淀粉糊，１、３号试管中各加入２ｍＬ 清水，２、４号试管中各加入２ｍＬ唾液，充分 搅拌，如图处理５分钟，然后向冷却后的各 试管分别滴加２滴碘液。关于实验分析正 确的是 （　Ａ　） 　　 Ａ．滴加碘液后变蓝的是１、３、４号试管 Ｂ．１号和４号试管形成对照，变量为温度 Ｃ．本实验把唾液换成胃液不影响实验结果 Ｄ．设置试管３和试管４的目的是减少误差 ４．（２０２１滨州）将馒头放入口中，慢慢地咀嚼， 细细地品尝，你会感觉有甜味，这是为什么 呢？生物兴趣小组的同学对此展开了探究， 他们设计了如下表所示实验方案。请据此 回答问题： 试管 编号 加入的 物质 是否 搅拌 温度 水浴 时间 检测 试剂 实验 现象 １ 馒头碎屑＋ ２毫升唾液 充分 搅拌 ２ 馒头块＋　 ２毫升唾液 不搅拌 ３ 馒头碎屑＋ ２毫升清水 充分 搅拌 ３７℃ ４ 馒头碎屑＋ ２毫升唾液 充分 搅拌 ０℃ １０ 分钟 碘液 （１）馒头的主要成分是淀粉，属于糖类，糖类 与食物中的　脂肪、蛋白质　既是组织细胞 的构成物质，又能为生命活动　提供能 量　。 （２）若选用１号和３号试管进行对照，探究 的问题是　唾液是否影响淀粉的消化　？ （３）要想探究温度对唾液淀粉酶作用的影 响，应选择　１、４　号试管进行对照。 （４）预测实验现象，只有　１　号试管不变蓝 色，原因是　该试管加入了唾液，唾液与淀 粉充分混合，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉完 全分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘液不变蓝　。 （５）１号试管和２号试管的探究结果告诉我 们：吃饭时应该　细嚼慢咽　。 ５．（２０２２北京海淀区二模）运动员的心理状况 对运动成绩有一定的影响。为更好地备战 ２０２２年冬奥会，                                                                    研究者以唾液中唾液淀粉酶 ９４ 一战成名·生物 第 四 单 元 生 物 圈 中 的 人 的含量作为检测指标，探究心理压力对运动 员的影响。 （１）人体消化道内，淀粉的分解起始于　口 腔　，这是由于唾液中含有唾液淀粉酶。 （２）分别在施加心理压力前、后取受试者的 唾液，进行如下实验。 　　　试管编号 实验处理　　　 １号试管 ２号试管 加入淀粉液 ２毫升 ２毫升 滴加碘液 ２滴 ２滴 加入唾液 ？ 施加心理压力 后受试者的 唾液２毫升 温度条件 ３７℃ ？ ①１号试管“？”处应加入施加心理压力　前　 （填“前”或“后”）受试者的唾液　２　毫升。 设置 １号试管在本实验中起到　对照　 作用。 ②２号试管“？”处的温度条件应该　３７　℃。 ③观察、记录并比较１号和２号试管蓝色褪 去时间，若 ２号试管蓝色褪去时间比 １号 　短　，则说明施加心理压力使受试者唾液 淀粉酶的含量增加。 （３）根据上述研究结果，请你为即将参加冬 奥会的运动员写出一条建议：　减轻心理压 力，轻装上阵　                              。 命题点７　合理营养与食品安全 　　　　　　　　　　　考向 １ 合理营养及食谱设计 １．（２０２２盐城）下列午餐食谱中，对青少年来 说最科学合理的是 （　Ｄ　） Ａ．面条、红烧带鱼、肉圆、可乐 Ｂ．馒头、红烧肉、水煮虾、奶茶 Ｃ．薯条、油炸鸡腿、汉堡、冰淇淋 Ｄ．米饭、青椒炒肉、番茄蛋汤、苹果 ２．（２０２２株洲）《中国居民膳食指南》对健康膳 食提出建议，下列叙述合理的是 （　Ａ　） Ａ．蛋白质是建造和修复身体的重要原料， 每天可摄入奶类、大豆等补充 Ｂ．糖类提供人体生命活动所需能量，必须 每天摄入大量蔗糖 Ｃ．人体对维生素的