《人类重要的营养物质》（分层作业）-【上好课】2022-2023学年九年级化学下册同步备课系列（人教版）

课题1 人类重要的营养物质 【基础练习】 1、下列食物中，富含维生素的是（　　） A．蔬菜 B．羊肉 C．米饭 D．牛油 2、下列物质不是人体所需营养素的是（　　） A． 尼古丁 B．水 C．蛋白质 D．维生素 3、在①糖类 ②油脂 ③蛋白质 ④维生素 ⑤纤维素 ⑥无机盐 ⑦水 ⑧二氧化碳中，属于人体必须营养素的有（　　） A． ①②③④⑥⑦ B．①②③⑥⑦ C．①②③④⑤⑥⑦ D．①②③④⑤⑥⑦⑧ 4、小明的手经常脱皮，经医生诊断体内缺少维生素，他应多食用下列哪种食物（　　） A．鸡蛋 B．蔬菜 C．玉米 D．猪肉 5、下列说法不正确的是（　　） A．多吃果蔬可以补充维生素 B．葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物 C．炒菜用加碘盐可补充碘元素 D．CO与血红蛋白的结合能力强于O2 6、某饼干包装上的说明（部分）如图所示，下列说法正确的是（　　） A．精炼植物油，鲜鸡蛋中均富含蛋白质 B．饼干配料中只有白砂糖属于糖类 C．从营养均衡的角度看，饼干中缺乏维生素类营养素 D．饼干配料中不含无机盐 7、如表是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。 主食 米饭 副食 红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米 饮品 酸奶 （1）红烧牛肉中富含的营养物质　 　在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。 （2）从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是　 　。 （3）人体所需热量的 60%～70%来自　 ，该食谱中富含此类营养物质的食物是　 　。 【能力提升】 1、小丽今天的早餐是小米粥、馒头、鸡蛋、油炸刀鱼，请从营养均衡的角度分析上述食物中还缺少的营养素是（　　） A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．油脂 2、某品牌牛奶的营养成分如表所示，对1盒250mL的牛奶，叙述正确的是（　　） A．碳水化合物提供的能量为288kJ B．维生素D有助于骨骼和牙齿的生长发育 C．含Ca单质的质量为128mg D．蛋白质在人体内仅转化为N2排出体外 3、下列富含糖类的食品是（ ） A. ①③ B. ①④ C. ②④ D. ①② 4、摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是（ ） A. 矿泉水 B. 蔗糖水 C. 牛肉干 D. 黄瓜汁 5、小轩午餐点的外卖有炸鸡翅、面包和可乐，为了使营养均衡，还应该补充的是（ ） A. 米饭 B. 鸡蛋 C. 青菜 D. 牛肉 6、如表是某牛奶营养成分表，根据此表回答下列问题： 项目 每100mL 营养素参考值 蛋白质 3.8g 6% 脂肪 3.6g 6% 碳水化合物 6.4g 2% 钠 62mg 3% 钙 120mg 15% （1）该牛奶属于 　 　（选填“纯净物”或“混合物”）； （2）该牛奶中能为人体提供能量的有碳水化合物，脂肪和 　 　； （3）该牛奶能为人体补充钙元素，可以预防幼儿及青少年患 　 和发育不良。 A.佝偻病 B.甲状腺肿大 7、如图是某品牌的风味酸牛奶及每100g酸牛奶中主要营养成分数据。请回答下列问题。 营养成分 蛋白质 脂肪 糖类 钠 钙 质量 3.2g 3.6g 11.9g 60mg 80mg （1）人体必需的六大类基本营养素中，除水外，表中没有标示的营养素是　 　。 （2）表中能为人体提供能量的营养素有　 　种。 （3）酸牛奶中的蔗糖，在胃肠内转化为葡萄糖（C6H12O6）。葡萄糖在酶的催化作用下，与氧气反应生成水和二氧化碳，请写出该反应的化学方程式　 　。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $ 课题1 人类重要的营养物质 【基础练习】 1、下列食物中，富含维生素的是（　　） A．蔬菜 B．羊肉 C．米饭 D．牛油 【答案】A 【解答】A、蔬菜中富含维生素，故选项正确。 B、羊肉中富含蛋白质，故选项错误。 C、米饭中富含淀粉，淀粉属于糖类，故选项错误。 D、牛油中富含油脂，故选项错误。 故选：A。 2、下列物质不是人体所需营养素的是（　　） A． 尼古丁 B．水 C．蛋白质 D．维生素 【答案】A 【解析】人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。 A、尼古丁有剧毒，不是人体所需营养素，故选项正确； B、水是人体所需的六大类营养素之一，故选项错误； C、蛋白质是人体所需的六大类营养素之一，故选项错误； D、维生素是人体所需的六大类