第十二单元课题1 人体重要的营养物质同步练习—2022-2023学年九年级化学人教版下册

九年级化学下册第十二单元同步练习 课题1 人类重要的营养物质 一、选择题 1.下列营养素中是构成细胞的基本物质的是（ ） A．糖类 B．油脂 C．蛋白质 D．维生素 2.下列做法会危害人体健康的是( ) A. 饮用低温灭菌牛奶 B. 食用新鲜蔬菜水果 C. 用小苏打做发酵粉 D. 用甲醛浸泡水产品 3.出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是（　　） A．鸡蛋　　　　 B．蔬菜　　　　 C．葡萄糖水　　　　D．米饭 4.重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（－SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是（　　） A．蛋白质　　　　 B．糖类　　　 C．油脂　　　　 D．维生素 5.山西多地书记.市长直播带货，开启了助农新方式。下列山西农产品中，富含油脂的是（　　） A．土豆 B．核桃 C．蜂蜜 D．红枣 6.黄瓜中富含维生素C和维生素B，已知维生素C在酸性环境中比较稳定，而高温时，维生素会被破坏，因此你认为应如何合理食用黄瓜（　　） A．加醋凉拌 B．煮汤 C．热炒 D．熏蒸 7.淀粉酶可以将人体不能直接吸收的淀粉转变成易吸收的小分子物质。对该过程的表述错误的是（　　） A．酶起催化作用　　　　B．是物理变化　　　　　　　　　 C．是化学变化　　　　　D．酶的化学性质没有改变 8.下列物质中富含蛋白质的是（　　） A．豆浆 B．糖水 C．生理盐水 D．苏打水 9.肥胖的人应该少摄入（　　） A．维生素 B．脂肪 C．水 D．无机盐 10.2019年12月以来，湖北省武汉市爆发多起新型冠状病毒肺炎病例，我国积极开展疫情防控工作，及时启动重大突发公共卫生事件一级响应。新型冠状病毒从其构造来看属于（　　） A．蛋白质 B．葡萄糖 C．油脂 D．淀粉 11.下列制作配料中富含蛋白质的是（　　） A．辣椒 B．食盐 C．优质大豆 D．植物油 12.人体健康与化学物质有密切联系，下列有关做法正确的是（　　） A．甲醛是重要的防腐剂，为防止食品变质腐烂，可以用甲醛溶液来浸泡食品 B．为了响应“节能减排”，霉变食物应高温蒸煮后再食用 C．“大自然”牌蔬菜，天然种植，不含任何元素，真正的“绿色”食品 D．缺铁会导致缺铁性贫血，人们可以食用加入铁强化剂的酱油来预防 13.某校为学生提供的一次“爱心午餐”含有下列食品，其中含蛋白质最少的是（　　） A．炒青菜　　　　B．豆腐汤　　　C．红烧肉　　 D．水煮鱼 14.下列物质中，不能提供动物生命活动所需能量的是（　　） A．葡萄糖 B．油脂 C．蛋白质 D．水 15.从膳食平衡考虑，我们喝豆浆时无需搭配（ ） A．核桃或花生以增加油脂               B．动物肝脏或蔬菜以增加维生素 C．牛奶或鸡蛋以增加蛋白质            D．馒头或面包以增加糖类 16.2004年诺贝尔化学奖授予发现三元素调节蛋白质降解机理的三位科学家。关于蛋白质的说法错误的是（　　） A．蛋白质是构成细胞的基本物质 B．人体通过食物获得的蛋白质，在肠胃里与水发生反应生成氨基酸 C．香烟的烟气中含有CO，血红蛋白结合了CO后很难再与O2结合 D．酶是一类重要的蛋白质，是生物催化剂，一种酶能催化多种反应 17.通常情况下，下列物质会使蛋白质发生变质的是（　　） A．水　　　 B．食盐水　　　 C．酶　　　 D．甲醛 18.下列做法不会对人体健康造成损害的是（ ） A．多吃水果和蔬菜 B．食用甲醛浸泡过的水产品 C．食用霉变花生压榨的花生油 D．大量摄入微量元素 19.维生素对人体的作用有（　　） ①调节新陈代谢　②供给能量　③预防疾病　④维持身体健康 A．①③④　　B．②③④　　C．①②③　　D．①②③④ 　　　　　　　　 20.某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是（　　） A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 21.小丽最近腹泻，医生建议她暂时不要吃富含蛋白质和油脂的食物，小丽应该选择的早餐是（ ） A．油条和豆浆 B．馒头和稀饭 C．鸡蛋和牛奶 D．炸鸡腿和酸奶 22.下列与人的生理活动有关的叙述中不正确的是（　　） A．脂肪在人体内代谢的最终产物是二氧化碳和水 B．剧烈运动时，人体代谢加快，代谢产物不能及时排出，血液pH增大 C．人的胃液里含有盐酸，可以帮助消化 D．煤气中毒主要是一氧化碳与血红蛋白结合，使血红蛋白失去输氧能力 23.下列关于糖类的说法中，错误的是（