2023届高三化学二轮复习 有机化学基础 课件

备课人：樊文倩 有 机 化 学 基 础 1 命题角度分析 命题角度 设项方向 1.有机物的结构及同分异构体数目判断 有机物的共线、共面 同分异构体数目判断 简单有机物的命名 2.有机代表物的性质用途判断 有机代表物的性质判断 有机代表物的用途判断 有机反应类型 有机物的检验 2 命题角度 设项方向 3.结构给予型有机选择题 有机物分子式的判断 根据所给有机物判断该有机物的结构特点 根据官能团判断有机物的性质特点 命题角度分析 3 目 录 陌生有机物的结构与性质 1 原子共线、共面问题 2 同分异构体数目的判断 3 4 陌生有机物的结构与性质 1 5 有机物的结构与性质 物质 结构简式 特性或特征反应 甲烷 CH4 与氯气在光照下发生取代反应 乙烯 CH2=CH2 官能团 ①加成反应：使溴水褪色②加聚反应③氧化反应：使酸性KMnO4溶液褪色 苯 ①加成反应②取代反应：与溴(溴化铁作催化剂)，与硝酸(浓硫酸催化) 烷烃 6 有机物 官能团 主要化学性质 甲苯 — ①取代反应；②可使酸性 <m></m> 溶液褪色 卤代烃 — <m></m> ①水解反应；②消去反应（含 <m></m> ） 醇 — <m></m> ①与活泼金属 <m></m> 反应产生 <m></m> ；②催化氧化生成醛或酮（含 <m></m> ）；③与羧酸发生酯化反应 酚 — <m></m> ①弱酸性；②取代反应；③显色反应；④氧化反应；⑤加成反应 醛 ①与 <m></m> 加成生成醇；②加热时，被氧化剂 <m></m> 如 <m></m> 、 <m></m> 、新制 <m></m> 等 <m></m> 氧化为酸（或盐） 有机物 官能团 主要化学性质 酮 加成反应 羧酸 ①酸的通性；②酯化反应 酯 发生水解反应，生成羧酸（或盐）和醇 油脂 可发生水解反应，在碱性条件下水解彻底，被称为皂化反应 淀粉 (C6H10O5)n ①遇碘变蓝色②在稀酸催化下，最终水解成葡萄糖③葡萄糖在酒化酶的作用下，生成乙醇和CO2 蛋白质 含有肽键 ①水解反应生成氨基酸 ②两性 ③变性 ④颜色反应 ⑤灼烧产生特殊气味 9 【拓展】有机物与日常生活 性质 应用 (1) 医用酒精中乙醇的体积分数为75%，使蛋白质变性 医用酒精用于消毒 (2) 福尔马林是35% ~ 40%的甲醛水溶液，使蛋白质变性 良好的杀菌剂，常作为浸制标本的溶液(不可用于食品保鲜) (3) 蛋白质受热变性 加热能杀死流感病毒 (4) 蚕丝灼烧有烧焦羽毛的气味 灼烧法可以区别蚕丝和人造纤维 10 (5) 聚乙烯性质稳定，无毒 可作食品包装袋 (6) 聚氯乙烯有毒 不能用作食品包装袋 (7) 食用油反复加热会产生稠环芳香烃等有害物质 食用油不能反复加热 (8) 聚四氟乙烯具有抗酸、抗碱、抗各种有机溶剂的特点 用于厨具表面涂层 (9) 甘油具有吸水性 甘油作护肤保湿剂 (10) 淀粉遇碘水显蓝色 鉴别淀粉与其他物质(如蛋白质、木纤维等) 11 (11) 食醋与碳酸钙反应生成可溶于水的醋酸钙 食醋可除水垢(主要成分为碳酸钙) (12) 阿司匹林水解生成水杨酸，显酸性 服用阿司匹林出现水杨酸反应时，用NaHCO3溶液解毒 (13) 加工后具有吸水性的植物纤维 可用作食品干燥剂 (14) 谷氨酸钠具有鲜味 做味精 (15) 油脂在碱性条件下水解为高级脂肪酸钠和甘油 制肥皂 12 变式 一种活性物质的结构为&2& ，下列有关该物质的叙述正确的是 ( ) A.能发生加聚反应，不能发生氧化反应 B.与丙烯酸互为同系物 C.既能与乙醇反应又能与乙酸反应 D. <m></m> 该物质与金属钠反应得 <m></m> √ 解题思路 1.（2022陕西榆林二联）我国科学家研发的催化剂 <m></m> ，实现了含炔 化合物与二氧化碳的酯化。 下列说法错误的是( ) A. <m></m> 环上的一氯代物有3种 B. <m></m> 、 <m></m> 都能使溴水褪色 C. <m></m> 最多消耗 <m></m> D. <m></m> 的分子式为 <m></m> [解析] <m></m> 分子中可看成有二个酯基， <m></m> 最多消耗 <m></m> ， <m></m> ， 选项C错误。 √ 原子共线、共面问题 2 17 明确有机物分