内容正文：
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化学
日常生活中，在我们吃苹果、橘子、葡萄等水果时，会感到它们酸的程度是不一样的，那么，如何表示物质酸性的强弱呢?
第三节 溶液的酸碱性
Contents
目 录
溶液的酸碱性如何来检验
一、如何检验溶液的酸碱性
想一想
根据前面学习的知识你能想到什么办法判断溶液是呈酸性还是碱性？
将石蕊试液或酚酞试液滴加到待检验的溶液中，根据试液的颜色变化情况来判断溶液的酸碱性。
酸碱指示剂在不同溶液中的颜色变化
验
实
探
究
什么叫指示剂？
酸碱指示剂(简称指示剂)能跟酸或碱的溶液起作用而显示不同的颜色。
紫色石蕊溶液、无色酚酞溶液;
常见指示剂有哪些？
指示剂遇酸性或碱性溶液变色有什么规律？
紫色石蕊溶液遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变成蓝色；
无色酚酞溶液遇酸性溶液不变色，遇碱性溶液变成红色。
想一想
紫色石蕊试液和无色酚酞试液遇到中性溶液变成什么颜色？你是怎么验证的？
不变色，可以在2支试管中加入少量的食盐水、蔗糖水，然后向其中分别加入几滴紫色石蕊试液，观察颜色的变化。再另取2支试管加入少量的食盐水、蔗糖水，然后向其中分别加入无色酚酞试液，观察颜色的变化。
拓展
间接观察法：借助酸碱指示剂，通过观察试液颜色的变化，能帮助人们确定溶液的酸碱性，这种方法属于间接观察法。
典型例题
【例1】向某溶液中滴入无色酚酞试液后不变色，向该溶液中滴入紫色石蕊试液，则( )
A．一定显红色 B．可能为紫色，也可能显红色
C．可能显蓝色 D．一定显无色
解析：
无色酚酞溶液不变色
溶液显酸性
溶液显中性
紫色石蕊试液
紫色石蕊试液
显紫色
显红色
B
学以致用
2.某同学从资料中获悉，一些紫色的叶或花瓣浸出液具有类似石蕊溶液的性质．如果他想知道紫色喇叭花是否具有这种性质，应把花瓣浸出液分别滴入下列哪组物质进行观察（ ）
A．食醋、碱性肥皂水 B．食醋、酸奶
C．糖水、酸奶 D．食醋、食盐水
1．紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了
下列哪种调味品( )
A．食盐 B．味精 C．食醋 D．香油
理解题意，验证喇叭花是否具有遇酸性溶液变红，碱性溶液变蓝的性质
分析选项中两种
物质的酸碱性
得出结论
思路点拨
C
A
溶液的酸碱度与pH
二、怎样判断溶液酸碱性的强弱
溶液酸碱性的强弱程度(溶液的酸碱度)如何来表示呢？
pH
溶液的酸碱度常用pH来表示，pH范围通常在0～14之间。
pH<7 溶液呈酸性
pH>7 溶液呈碱性
pH＝7 溶液呈中性
测定pH最简便的方法：用pH试纸
点击图片播放测定溶液的酸碱度视频
测定时，在玻璃片或白瓷板上放一片pH试纸，用玻璃棒蘸取待测溶液滴在pH试纸上，把试纸显示的颜色跟标准比色卡对照，即可得出溶液的pH。
科学研究中也常使用pH计
pH试纸测得的只能是正整数
讨论
交流讨论如果测定某酸或碱溶液的pH时，把pH试纸用水湿润再测，所得的结果准确吗？
先用水把pH试纸润湿，会导致测量的结果不准确。因为湿润试纸相当于稀释待测液，若该溶液为酸性溶液，则测出的pH会偏大；若该溶液为碱性溶液，则测出的pH会偏小。
【例1】下表是人体内某些液体的正常pH范围，其中酸性最强的是( )
A
液体 胃液 唾液 胆汁 血浆
pH 0.9～1.5 6.6~7.1 7.1~7.3 7.35~7.45
A.胃液 B.唾液 C.胆汁 D.血浆
解析：
01
胃液的pH为0.9～1.5，
小于7，
显酸性
02
唾液的pH为6.6～7.1，
显酸性、中性
或弱碱性
03
胆汁的pH为7.1～7.3，
大于7，
显弱碱性
04
血浆的pH为7.35～7.45，
大于7，
显碱性
溶液的pH小于7时，呈酸性，且pH越小，酸性越强，胃液的pH最小，酸性最强．
典型例题
【例2】下列有关pH试纸的使用，说法正确的是( )
A．把pH试纸浸入待测液
B．用湿润的玻璃棒蘸取待测液
C．把显色的pH试纸与标准比色卡对照读数
D．测出石灰水的pH为12.4
C
解析：
A
会造成试剂污染
B
稀释待测液，造成测量
结果不准确
C
把显色的pH试纸与标准比色卡对照
D
pH试纸测得的pH为整数
典型例题
1．下列数据是人体内一些液体的正常pH范围，其中碱性最强的是( )
A．胆汁7.1～7.3 B．胰液7.5～8.