1.3《庖丁解牛》课件23张 2022-2023学年统编版高中语文必修下册

庖丁解牛 《庄子》 了解庄子 庄子(约前369-前286)，战国中期宋国蒙人，著名的文学家和哲学家， 是继老子之后道家学派代表人物。 庄子的文章，想象奇特，文笔变化多端，具有浓厚的浪漫主义色彩。庄 子在中国寓言发展史上具有重要地位，后人做过一个统计，庄子的寓言大约有200篇左右，其中广为传诵的约50篇，《庖丁 解牛》是最有代表性的一篇寓言。 写作背景 庄子生活的战国时期,是一个动荡的年代,旧的经济结构被破坏,旧贵族阶级没落，社会动乱，民不聊生,身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫,士人学子们为了推行自己的学术见解孜孜不倦地游走四方。此时生活在贫困边缘的庄子,对自己所处的那个时代的残酷性有着比常人更直观、更清醒的认识。《养生主》 一文就体现了庄子保全本性、延续精神生命的思想。 所谓“养生主”, 意思是保养生命、保存天性的根本原则。在该篇的开头,有段话可视为全文的总纲:”吾生也有涯 ,而知也无涯。以有涯随无涯，殆已!已而为知者，殆而已矣!为善无近名,无恶无近刑;缘督以为经,可以保身,可以全生，可以养亲，可以尽年。”接下来就用几则寓言加以阐释，《庖丁解牛》就是其中的第一则。 “庖丁解牛”，意思是比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律,做事得心应手，运用自如。 “庖丁”:职业称谓，一个叫“丁”的“厨师”。 另如:“轮扁” “师襄”“优孟”‘“盗跖”..... “解牛”:不是杀牛。“解”是会意字，甲骨文从双手，从牛，从角，会两手拔牛角之意。小点象征血肉碎屑。《说文● 角部》:“解， 判也。从刀判牛角。”本义为屠宰分割牛。 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。 译文：有个名叫丁的厨师给文惠君宰牛。他的手接触的地方，肩膀靠着的地方，脚踩着的地方，膝盖顶住的地方，都哗哗地响，刀子刺进牛体，发出霍霍的声音。没有哪一种声音不合乎音律：既合乎《桑林》舞曲的节拍，又合乎《经首》乐章的节奏。 文惠君曰：“嘻！善哉！技盖至此乎？” 文惠君说：“嘿，好哇！你的技术怎么高明到这种地步呢？” 庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。 厨师丁放下屠刀，答道：“我所喜好的，是‘道’，它比技术进一步了。 始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。 我开始宰牛的时候，看到的无一不是整头的牛；三年之后，就不曾再看到整头的牛了； 方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。 现在呢，我用精神去接触牛，不再用眼睛看它，感官的知觉停止了，只凭精神在活动。 依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！ 顺着牛体天然的结构，击入大的缝隙，顺着骨节间的空处进刀；依着牛体本来的组织进行解剖，脉络相连、筋骨聚结的地方，都不曾用刀去碰过，何况那粗大的骨头呢! 良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。 好的厨师，每年换一把刀，因为他们用刀割肉；一般的厨师，每月换一把刀，因为他们用刀砍断骨头。 今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。 现在，我的这把刀用了十九年啦，它宰的牛有几千头了，可是刀口像刚从磨石上磨出来一样。 彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。 因为那牛体的骨节有空隙，刀口却薄得像没有厚度，把没有厚度似的刀口插入有空隙的骨节，宽宽绰绰的，它对于刀的运转必然是大有余地的了。因此，它用了十九年，刀口却像刚刚从磨石上磨出来一样。 虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。 虽说是这样，每当遇到筋骨交错聚结的地方，我看到它难以处理，因此小心翼翼地警惕起来，目光因此集中到一点，动作因此放慢了， 动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。” 使刀非常轻，结果它霍地一声剖开了，像泥土一样散落在地上。我提着刀站起来，为此我环顾四周，为此我悠然自得，心满意足，把刀擦拭干净，收藏起来。” 文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 文惠君说：“好哇！我听了庖丁的这些话，从中获得了保养身体的道理。” 词句注释 庖（páo）丁：名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。 文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。 倚：靠。 履：践踏。 踦（yǐ）：支撑，接触。这里指用一条腿的膝盖顶牛。 砉（xū）：象声词，皮骨相离的声音。向：通”响“。 奏刀：进刀。騞（huō）：象声词，形容比砉然更大的进刀解牛声。 中（zhòng）音：合乎音乐节拍。 桑林：传