第3课 现代食物的生产、 储备与食品安全课时练习--2022-2023学年统编版（2019）高中历史选择性必修二

现代食物的生产、 储备与食品安全 1．近年来，生物技术在农业栽培中的应用范围越来越广泛，在许多环节的有效性和实用价值凸显。如杂交育种技术可以有效增强农作物优良性状；生物农药技术可以有效降低农作物中的农药残留，保护周围环境。这表明生物技术（   ） A．已经取代其他农业技术 B．能有效的保障食品安全 C．利于农业的可持续发展 D．是农业增产的决定因素 2．20世纪90年代初，中共中央明确把粮食定位为“基础中的基础”、“直接关系到人民和国家安危”的战略性商品。之后，保障粮食安全被确定为国家的重大战略性问题。这表明（   ） A．中国人口多的特殊国情 B．西方国家对华粮食封锁 C．国家主体作用得到强化 D．工业建设急需大量粮食 3．20世纪70年代以来我国农业连年丰收，但是却出现大量粮食无库可存、露天堆放，损耗率高的状况。为此，我国启用（   ） A．机械制冷低温储粮技术 B．国家储备粮粮仓 C．机械通风储粮技术 D．冷链物流技术 4．“淡泊名利，一介农夫， 播撒智慧，收获富足。他毕生的梦想，就是让所有人远离饥饿……”。“他”的主要贡献是 （   ） A．解决了中国人民的温饱和国家粮食安全 B．运用高科技手段最早进行杂交水稻研究 C．推动了世界和平稳定和农业科技的进步 D．为解决世界粮食供给作出了杰出的贡献 5．湖南省新化县近几年来努力构建以茶叶、黄精为重点的特色农业产业，构建“县＋镇＋村”上下联动的发展体系。河北承德市围场满族蒙古族自治县也形成了“龙头企业＋合作社＋基地＋农户”的发展模式。由此可知，这些地区（   ） A．食品供应得到有效保障 B．重视农业产业化经营 C．着力扩大农业生产规模 D．注重农产品质量安全 6．2021年6月,联合国粮农组织（FAO）3日发布数据显示,5月全球粮食价格指数升至127.1点,为2011年9月来的最高水平。FAO表示,受到供给中断与需求强劲的双重因素的推升,糖、植物油及谷物的价格在5月创下最大涨幅。以上信息主要说明（   ） A．新冠疫情致粮食需求剧增 B．世界粮食生产问题严重 C．各国人民的温饱无法保障 D．维护粮食安全任重道远 7．曾经被农民欢呼为“神药”的DDT等合成农药，不但有高效的杀灭农业害虫的作用，也把对人类有利的、害虫的天敌一扫而光。不少有机合成农药进入土壤、水体后很难分解，既造成严重的环境污染，还进入生态系统的食物链，最终危及人类健康。这说明（   ） A．农药使用对农业生产不利 B．科技进步的负面作用不可避免 C．经济发展中生态问题凸显 D．农业现代化影响食品安全问题 8．《“十三五”国家食品安全规划》提出：食品生产经营者应当严格落实法定责任和义务，采取多种措施，确保生产过程整洁卫生并符合有关标准规范；建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员；主动监测已上市产品质量安全状况，及时处置不符合标准或存在安全隐患的食品。据此可以看出（   ） A．国家高度重视食品安全管理 B．食品安全管理制度需要进行改进 C．国家卫生环境已经得到改善 D．食品安全隐患问题开始受到关注 9．水产养殖向工厂化、（   ）、集约化经营发展。 A．人工化 B．分散化 C．机械化 D．自动化 10．2010年， 中国颁布（   ）, 对冷链物流产业进行整体布局，大大促进了这项产业的发展。 A．《农产品冷链物流发展规划》 B．《2020 年粮食危机地图》 C．《中国的粮食问题》 D．《中华人民共和国食品安全法》 11．近现代粮食储备技术，20 世纪50年代，美国已经使用（   ）储粮技术 A．机械通风 B．机械制冷 C．粮食储备自动化 D．机械制热 12．原始社会，人们用（   ）和地窖储存粮食。 A．陶器 B．瓷器 C．粮库 D．掩埋 13．据统计，至1986年，英国平均每1000公顷耕地拥有拖拉机75台，每1000公顷谷物拥有谷物联合收割机13.8台。平均每个农业劳动力生产谷物38吨，牛羊猪肉4吨及其他农产品。这说明英国（   ） A．农村兴办大量工业 B．农业机械化程度高 C．城市化进程在加速 D．农业生产虚报产量 14．我国卫生部牵头制定的文件规定：乳及乳制品中禁止使用三聚氰胺；含辣椒类的食品中禁止使用苏丹红。国 家食药监管局明文禁止在餐饮中添加罂粟壳。黑龙江省则提出全省由大粮仓变身为“绿色大厨房”。由此可见， 我国（   ） A．注重提高食品的科技含量 B．坚持农业可持续发展战略 C．高度重视食品安全的问题 D．为粮食增产提供政策支持 15．全国化肥用量从2015年的6022万吨下降到2020年的5250万吨,降幅达到12.8%;施肥强度从年约55千克/亩下降到约47千克/亩。2021年，农业农村部门推进化肥减量增效，修订并发布行业标准，规范有机肥料生产使用。这表明我国（   ） A．化肥