第一部分 主题五（一）命题点1 人体需要的营养物质（基础知识训练册）-【一战成名】2023云南中考生物考前新方案中考总复习

一战成名·云南生物 　　　　　　　　　　　　主题五　人体生理与健康 　　　　 【教材版本链接】人教版：七下Ｐ１４－Ｐ１０１，八上Ｐ４１－Ｐ６０，八下Ｐ７２－Ｐ１１０　苏教版：七下Ｐ９－Ｐ１４、Ｐ２２－Ｐ１１０， 八上Ｐ７６－Ｐ９５，八下Ｐ８５－Ｐ１２０　北师版：七下Ｐ２－Ｐ１２０，八上Ｐ２－Ｐ３６、Ｐ７１－Ｐ７５ 主 题 五 人 体 生 理 与 健 康 知识脉络 人体具有多个系统，各系统相互协调与配合，共同完成各项生命活动。人体健康是生活质量 的重要保障，良好的行为习惯对机体健康至关重要。 血液流经各系统重要器官示意图 １．消化和吸收 ２．血液循环系统 ０４ 一战成名·云南生物 主 题 五 人 体 生 理 与 健 康 ３．呼吸系统 ４．代谢废物的排出 ５．生命活动的调节 ６．传染病与免疫 １４ 一战成名·云南生物 主 题 五 人 体 生 理 与 健 康 （一）人体通过消化系统获取营养物质 命题点１　人体需要的营养物质 （省卷５年３考） １．食物中的六类营养物质： ２．糖类、脂肪、蛋白质的功能及食物来源（２０２１．１３ＡＣ；２０２０．１４） 名称 糖类 脂肪 蛋白质 共同功能 组成细胞的主要有机物，为生命活动提供能量 特有 功能 主要的供能物质，供能速 度最快，人体内最先被利 用的能源物质 能保持　体温　，防止机 械损伤，是人体重要的备 用能源物质（同等质量下， 提供能量最多） 人体生长发育、受损细胞 修复和更新的重要原料 食物来源 谷类、甘薯、蔗糖等 肥肉、大豆、花生、核桃等 奶、蛋、鱼、瘦肉、豆类等 ３．水、无机盐、维生素 （１）水：人体含量最多的物质，约占体重的６０％～７０％。人体内的营养物质和尿素等代谢废 物必须溶解在水中才能运输，还能调节体温。 （２）几种常见的无机盐缺乏症状及食物来源 种类 缺乏时的症状 食物来源 含钙的无机盐 儿童缺钙易患①　佝偻病　；中老 年人缺钙易患②　骨质疏松症　 奶类、豆类、绿色蔬菜、虾皮等 含铁的无机盐 ③　缺铁性贫血　（乏力、头晕等） 动物血液、肝脏、瘦肉、蛋等 含碘的无机盐 （微量） 成人缺碘易患④　地方性甲状腺 肿　，儿童缺碘会导致智力和体格 发育出现障碍 海带和紫菜等海产品、菠菜、芹菜等 （３）维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体对它们的需要量很小，但对人 体非常重要。（２０２２．１３；２０２１．１３ＡＤ） 种类 缺乏时的症状 食物来源 维生素Ａ 皮肤干燥、①　夜盲症　、干眼症等 肝脏、玉米、胡萝卜等 维生素Ｂ１ 神经炎、消化不良、食欲不振、脚气病等 瘦肉、豆类、谷类等 维生素Ｃ ②　坏血病　、抵抗力下降等 蔬菜、水果等 维生素Ｄ ③　佝偻病　、骨质疏松症等 肝脏、鸡蛋、鱼肝油等 ２４ 一战成名·云南生物 主 题 五 人 体 生 理 与 健 康 櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲 櫲 櫲 櫲 櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲櫲 櫲 櫲 櫲 毴 毴毴 毴 知识点拨 （１）胡萝卜等植物中不含维生素Ａ，但其含有的胡萝卜素在体内可转化为维生素Ａ。 （２）维生素Ｄ能促进钙、磷的吸收和骨骼的发育，补钙的同时应适量补充维生素Ｄ。 ４．膳食纤维———人体的第七类营养素：大量存在于粗粮、蔬菜、水果、海藻等植物性食物中。虽 然不能被人体消化，但是能促进胃肠的蠕动和排空，有利于降低人体内过高的血脂和血糖等， 维护心脑血管健康，预防糖尿病。 命题点２　人体的消化和吸收 （省卷必考） 【２０２２课标学业要求】描述消化系统的构成和功能，初步形成结构与功能相适应的观念。 知识梳理 １．人体消化系统的组成和功能：人的消化系统由　消化道　和　消化腺　组成。 人体消化系统的组成模式图 （１）消化道 口腔：牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物 咽：食物和气体的共同通道 食道：能蠕动，将食物推入胃 　胃　：暂时储存食物，磨碎食物 　小肠　：消化和吸收的主要场所 大肠：通过蠕动将食物残渣推向肛门 肛门：              ↓          排出食物残渣 食物 经过 消化 道的 顺序 （２）消化腺 消化腺 分泌的消化液 及流入的部位 所含消化酶 作用 唾液腺 唾液→口腔 ①　唾液淀粉酶　 初步消化淀粉，使之分解成②　麦芽糖　 胃腺 胃液→胃 胃蛋白酶 初步消化③　蛋白质　 肝脏 ④　胆汁　→小肠 不含消化酶 对⑤　脂肪　起乳化作用（物理性消化） 胰腺 胰液→小肠 肠腺 肠液→小肠 多种消化酶 都能消化糖类、脂肪、蛋白质 ２．食物的消化：食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程。 （１）水、　无机盐　、　维生素　等小分子物质不需要消化就可以被人体吸收